Feuilletés de Saint-jacques aux Giroles - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°382 Pour 4 personnes: Ingrédients: 4 pâtes feuilletées 1 ou deux jaune d'oeufs 250 g de girolles 16 noix de Saint-jacques (avec ou sans corail) 2 échalotes 40 g de beurre 8 tranches très fines de lard 1/2 verre de vin blanc sec 40 cl de crème...

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CLAFOUTIS DE NOIX DE SAINT JACQUES AUX LEGUMES - sab cuisine

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Une petite recette pour finir les vacances... et oui demain retour au bureau Ingrédients pour 2 personnes : 12 noix de Saint Jacques avec ou sans corail 1 carotte 1 poireau 2 œufs 2 échalotes 20 cl de crème liquide 50 ml de vin blanc 1 cuillère à soupe...

Tourtiflette - Les recettes de Zaza .

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Surprise feuilletée aux noix de Saint-Jacques

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Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 1 pâte feuilletée 200 g de champignons 1 blanc de poireau 2 petites carottes 4 tranches de pancetta 1 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 jaune d'oeuf 1 c. à s. de beurre poivre

Saint-Jacques et Gambas en croûte - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°534 Ingrédients pour 6 personnes: 6 noix de saint-jacques 12 queues de gambas 1 blanc de poireau 1 carotte 1 courgette 15 cl de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 5 cl de vin blanc 5 brins de ciboulette 1 à 2 pâtes feuilletées 1...

Risotto safrané aux noix de Saint-Jacques - Quand Nad cuisine...

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  Je ne sais pas si après 12 recettes sur ce blog, je suis encore obligée de préciser combien j’adore le risotto! Et oui aujourd’hui je vous propose la 13ème recette et je ne m’en lasse pas! (et vous?) Cette version aux Saint-Jacques est exquise, les noix sont bien moelleuses, le riz fondant, et le tout bien parfumé au safran. Un délice! Pour 3 personnes: 250 g de riz carnaroli spécial risotto 200 g de noix de Saint-Jacques (surgelées ici, préalablement décongelées dans un mélange lait-eau) 30 g de beurre 2 échalotes 1 bonne pincée de safran en poudre + quelques filaments pour la déco 10 cl de vin blanc sec 75 cl de fumet de poisson (6 cc de fumet déshydraté dans 75 cl d’eau) Dans une sauteuse, faire cuire les noix de Saint-Jacques dans la moitié du beurre, 2 à 3 min de chaque côté selon la grosseur. Réserver. A la place, faire fondre les échalotes avec le reste de beurre. Elles ne doivent pas colorer. Ajouter ensuite le riz et bien mélanger de façon à bien enrober les grains de beurre. Saupoudrer de safran. Verser le vin blanc et laisser mijoter sur feu moyen. Quand celui-ci s’est évaporé, verser louche après louche le bouillon bouillant reconstitué, en prenant soin d’attendre que tout soit absorbé entre chaque. Avec la dernière louche de bouillon, ajouter les noix de Saint-Jacques et mélanger délicatement. Hors du feu, couvrir et laisser reposer 5 min avant de servir.     ~~~~~~~~~~~~~     N’oubliez pas, vous pouvez toujours voter pour ma recette de Poulet aux girolles en croûte feuilleté sur le site 750g. Et déposez votre propre recette pour tenter de gagner une Smartbox! 2011-02-18T07:07:00+01:00

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Ingrédients pour 4 personnes : 16 Belles noix de Saint-Jacques avec leur corail 500 g de Cèpes frais 300 g de Tagliatelles 2 Echalotes 2 Gousses d’ail 15 cl de Vin blanc sec 1 Cuillère à café…

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Ingrédients : 400 g de noix de saint Jacques 3 poireaux 3 échalotes 2 ails 50 cl de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche liquide 40 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de cognac Recette : Lavez les poireaux et émincez-les...

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Ingrédients: 1 échalote émincé 1 gousse d'ail émincé 400 gr de noix de Saint-Jacques persil, aneth 10 cl de vin blanc 20 cl de crème fraîche 1/2 chorizo 30 gr de beurre 20 gr de chapelure 20 gr de parmesan Préparation: Préchauffer le four a 200°. Dans...

Pâtes aux Saint-Jacques, sauce corail - Shukar Cooking

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Pour 3 : 9 coquilles Saint-Jacques fraîches avec leur corail 250 g de bucatini ou spaghettis ou tagliatelles 1 échalote 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide huile d’olive 40 g de beurre Émincer finement les échalotes. Faire suer les échalotes dans...

Navarin de la mer - cccuisine

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Ingrédients 1 pavé de saumon, 100 gr de moules décortiquées congelées, 10 noix de st jacques avec corail, 10 crevettes, 2 pinces de tourteaux, 4 champignons, 2 cubes épinards congelés, 20 cl de vin blanc, 10 cl Noilly prat, 2 petites échalotes émincées,...

Noix de saint jaques poêlée a la crème - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: Noix de saint jacques fraîches 20 cl de crème semi liquide 10 cl de vin blanc 1 cas d'oignon confit maison 1 échalotes 2 ails sel, poivre Préparation: Salée les saint jacques, les faire revenir dans du beurre sur une poêle bien chaude 2 min...

COQUILLES SAINT-JACQUES ET CREVETTES GRATINEES - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

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COQUILLES SAINT-JACQUES ET CREVETTES GRATINÉES Ingrédients : 400 g de noix de saint-Jacques avec corail 250 g de crevettes décortiquées 250 g de champignons frais émincés 1L de béchamel Vin blanc 1 échalote 3 gousses d'ail Persil haché Gruyère râpé Dans...

Bouchées aux fruits de mer

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Ingrédients pour 4 vol-au-vent: 4 feuilletés ou faits maison  Lait ou jaune d'oeuf (dorure) 200 g de crevettes 25 g de beurre  25 g farine pastis Un trait de vin blanc échalote 1 c à s de concentré de tomate 1filet de jus de citron 10 g Cha ...

Poêlée de cèpes et st jacques - cccuisine

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Ingrédients 500 gr de cèpes frais, 2 gousses d'ail, persil, 10 gr de beurre, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 càs d'huile d'olive ,sel, poivre, 6 càs de crème fraîche, 1 petit verre de Noilly Prat, 1 càs de fumet de poisson. 12 st jacques Pour 4 pers prêt...

Blanquette de saumon - Notre amour de cuisine

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Ingrédients: 4 pavés de saumon 150 gr de champignons de Paris surgelés 2 échalotes émincés le jus d'un citron 1 jaune d'oeuf 25 cl de fumet de poisson 25 cl de crème fraîche 10 g de beurre 20 cl de vin blanc sec sel et poivre 1 carotte Préparation: Épluche...

Gambas et noix de saint jacques poelées et flambées au whisky - Les plaisirs de la bouche

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