Coucou mes gourmands ! Eh bien voilà nous y sommes presque ! J- 1 avant le réveillon ! Vous devez bien vous douter que ma cuisine est en pleine effervescence ? J'ai du travail sur la planche .
Voici un plat gourmand et réconfortant, idéal après une dure journée de travail ! Composée de produits simples et de saison, c'est une recette à déguster à la maison, bien au chaud !
Suprême de foie gras, sa crêpe à l'orange et sa purée de pomme de terre.
Avec blanc de poulet , vin blanc, beurre (j’ai mis de l’huile), bouillon de volaille, foie gras, crème fraîche épaisse, tagliatelles à l’encre de seiche, jus de citron sel, poivre, gingembre …
Vous recherchez une recette pour réaliser votre foie gras maison simplement et facilement ? Cette recette est faite pour vous.
Les préparations sont très variées pour cette viande tendre et savoureuse.
Ingrédients : pour 6 personnes 6 suprêmes de pintade 6 petites tranches de foie gras cru + 1 tranche plus grande 1 petit potimarron (800 à 900 g) 100 g de beurre doux 20 cl de crème fraiche entière 2 cl de vinaigre de Xérès Sel, fleur de sel et poivre.
La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen
Foie d’agneau poêlé à l’aïl et au persil Foie d’agneau poêlé à l’ail et au persil, bonjour!! Je vous propose la recette que je fais souvent (depuis des années) et qui a toujours un succès fou, c’est une recette facile et rapide de foie d’agneau poêlé.
Testé et approuvé ma première BOX « MOICHEF » « Home gourmet » ! Un délicieux pot-au-feu de volaille revisité en pochant une volaille dans un jus au sel…
La saveur tout en douceur de ce persil tubéreux, légèrement sucrée se marie parfaitement au foie gras.
La recette de Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d'Or, chef de La Table CachéeNiveau de difficulté : moyen
Plat appris pendant notre atelier culinaire à l’atelier des Chefs Après la soupe de petits pois et menthe fraîche (ICI) en entrée, nous avons cuisiné du poulet piqué au chorizo accompagné de pois gourmands croquants et de tomates cerise au sirop épicé.
Les fins d’année sont synonymes de retrouvailles, partage et gourmandises.
Une petite recette rapide et goûteuse, inspirée de la recette homonyme d'Auguste Escoffier dans son Guide Culinaire.
Une association qui a fait le bonheur du palais de mon gourmand de mari.
Les avis