J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa , réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.
Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites
Le boudin noir aux pommes est un classique.
Préparation : pour 4 personnes 250 g de boudin noir 2 panais moyens 8 feuilles de brick 1 pomme 20 g + 10 g de beurre demi-sel Sel et poivre du moulin Préparation : Réalisez la purée : peler les panais et la pomme, enlever le cœur et les pépins et couper.
Qui n'aime pas le parmentier? Petits et grands tout le monde adore ce plat complet, préparé avec amour par toutes.
Cette version parmentier de boudin noir à la butternut est un délice.
Le butternut, qui est légèrement sucré, s'associe à merveille avec un boudin salé.
Le boudin noir fait partie des charcuteries les plus vieilles, en effet on peut faire remonter son histoire jusque dans l'antiquité, on trouve des références au boudin dans l'Odyssée d'Homère.
Le parmentier revêt des parfums d'automne avec cette version de parmentier au boudin noir et potiron, parsemé de pain d'épice émietté
Une dernière recette avec le boudin noir aux châtaignes rapporté de Corrèze.
De temps en temps, on apprécie de manger du boudin noir, riche en fer.
Voici une recette faite au feeling que nous avons beaucoup aimé.
Cauchemardesque pour certains, délicieux pour d'autres, le boudin noir laisse rarement indifférent.
Voir la vidéo : Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de boudin noir du Sud-Ouest 4 Belles pommes 500 g de Pommes de terre 1 Gros oignon jaune 10 cl de lait 20 gr de Beurre (Purée) 25 gr de Beu…
Ingrédients pour 2 personnes 20 g de flocons d’avoine 200 g de pommes de terre 10 cl de lait 2 à 3 pommes selon leur grosseur 200 g de boudin noir huile d’olive Préparation Faire cuire …
Le boudin noir ne fait pas toujours l’unanimité autour d’une table.
Ni vu ni connu, ma fille à mangé du boudin noir sans le savoir.
Aujourd'hui nous vous présentons une recette super simple mais néanmoins très goûteuse.
Oui, le boudin n'est pas très photogénique, ni très glam dans les verrines.
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