
BOUDIN NOIR A L'ANCIENNE RECETTE: 5 litres de sang 5 kilos d'oignons 5 kilos de gorge de porc ou de sanglier boyaux de porc une belle botte de persil palt13gr de sel par kilos de mélée finale 4 gr de poivre par kilo de mélée finale (les proportions sont.

Le poisson pour les Fêtes de fin d'année, y avez-vous pensé ? tout le monde n'est pas fan de la traditionnelle dinde de Noël ou du boudin blanc.

Selem alaykoum/Bonjour Le makrout reste le gateau traditionnel que l’on retrouve toujours sur nos tables pour les occasions festives telle que l’Aid,les fêtes,les mariages… aujourd’hui je vous propose la recette à base de semoule fine ,une délicieuse.

Pour mes fans de boudin, une recette relevée de ma cuisine bleu combava .
Roulés apéritif,feuilleté,boudin noir,pâte feuilleté,facile,apéritif,confit d'oignon,breizh konfit

Découvrez la recette du foie gras mi-cuit en médaillons, qui va cuire sous forme de boudin pour mieux le détailler en rondelles ensuite.

J'ai cuisiné ces carrés de boudin noir sur feuilleté à l'ananas lors d'une soirée "cook and dine", et j'ai trouvé cette idée à la fois originale et savoureuse, le boudin noir se prêtant très bien à des assemblages "sucré-salé".

Le parmentier de courge butternut au boudin noir est une recette facile à réaliser, et qui vous régalera lors de vos soirées hivernales.

J'ai découvert pour la première fois ces verrines de boudin noir, spéculoos et banane lors d'un dîner mémorable chez un couple d'amis fins gourmets.

Découvrez cette recette de pommes farcies au boudin noir, flambées à l'Armagnac et confites au four, pour une entrée originale et gourmande !
Après avoir servi les côtes de porc grillées accompagnées de chutney à la rhubarbe épicée comme ICI, il restait un peu de chutney.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 boudins noirs 4 chorizos portion ou 1 grand frais 1 tranche épaisse de lard fumé 5 pommes de terre 2 oignons 3 gousses d’ail noir ½ c.

Découvrez des idées d'accompagnements savoureux pour sublimer le boudin blanc et réussir vos repas festifs ou du quotidien.