Les sous catégorie de "Boudin"


Boudin blanc

Boudin blanc

152 recettes
Boudin noir

Boudin noir

135 recettes

Toutes les recettes de "Boudin"


Boudin à l'écrasée de pommes de terre & aux poireaux

Boudin à l'écrasée de pommes de terre & aux poireaux

J'ai tout de suite été conquise par cette recette du quotidien ultra simple,  inspirée du magazine Saveurs. Les poireaux allègent les pommes...

Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé

Purée de pommes de terre gratinée au cheddar et lard fumé

Voici une purée bien améliorée et bien gourmande, mes hommes se sont régalés. J’ai accompagné la purée de boudin noir pour mes carnivores; moi j’ai préféré une salade d’endive. J&…

Boudins blancs lardés au Comté

Boudins blancs lardés au Comté

Voici une petite recette réalisée par mon mari, il aime beaucoup le boudin blanc et il s’est fait un petit plaisir. Ingrédients : Pour 3 personnes 6 boudins blancs natures12 tranches fines de…

Boudins blancs à la crème de moutarde

Boudins blancs à la crème de moutarde

Voici une petite recette vraiment très facile à réaliser, j’ai utilisé ma délicieuse moutarde à la truffe, mais vous pouvez utiliser une moutarde à l’ancienne traditionnelle. Ingrédient…

Recette pommes de Bretagne au miel et romarin - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Recette pommes de Bretagne au miel et romarin - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Recette pommes de Bretagne au miel de lavande et romarin Pour accompagner un boudin noir ou tout simplement en dessert sucré salé, la pomme est un fruit idéal. Le Bretagne regorge d'espèces différentes de pommes pour la conception du cidre. Choisissez...

Le boudin basque - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Le boudin basque - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Le boudin basque La cuisine Basque est généreuse, savoureuse, familiale mais subtile, a du caractère, tout à l’image de son territoire et de ses habitants. Entre le boudin blanc et le boudin noir, et leurs lieux d'origines, il existe des dizaines de recettes...

Boudin noir déshydraté pour l'apéro - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Boudin noir déshydraté pour l'apéro - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Planche apéro avec du boudin noir déshydraté J'ai découvert le boudin noir séché à Vertou (44) près de Nantes qui est une spécialité historique, chez un artisan charcutier qui en fait un au gingembre vraiment délicieux. Je me suis inspiré de ce produit...

Mon Parmentier de Boudin Noir

Mon Parmentier de Boudin Noir

Je vous ai déjà fait partager mon parmentier de canard ( Un Parmentier de Confit de Canard) , ou encore mes parmentiers porc épinards ( Mes Parmentiers Porc Epinards ). Aujourd’hui, je choisis...

Du Boudin blanc aux Pommes

Du Boudin blanc aux Pommes

  Pâques approche. Je vais essayer de vous donner quelques recettes, idéales pour tous les jours, mais parfaites pour les repas festifs.   Je vous propose aujourd'hui une recette extraite du...

Des Duos de Pommes de terre et Carottes

Des Duos de Pommes de terre et Carottes

  Chose promise, chose due, je vous confie aujourd'hui, la recette des duos de carottes et pommes de terre au cidre qui accompagnent à merveille les boudins blancs aux pommes proposés lundi.  ...

Des Mini tartelettes au Boudin blanc sur Confit d'Oignons

Des Mini tartelettes au Boudin blanc sur Confit d'Oignons

  En ce dimanche pré-festif.... oui, dimanche, nous fêterons les mamans, je vous propose une idée apéritive originale et savoureuse !!! Croyez moi, vous allez vous régaler.... Découvrez les...

Ma Tourte Boudins blancs - Champignons forestiers

Ma Tourte Boudins blancs - Champignons forestiers

Bientôt les fêtes, je fais mes premiers essais pour mon repas de Noël. Cette année, c'est moi qui reçois... Alors, je suis dans l'élaboration de mon menu. Cette recette est une tentative...

Un Cake au Boudin Blanc et Champignons

Un Cake au Boudin Blanc et Champignons

J'aime le boudin blanc, et lorsque je vois une recette qui permet de le proposer autrement, je suis preneuse et testeuse.... Et souvent, je fais bien! Ce cake est vraiment une idée sympathique et...

Une Poêlée de Boudins blancs aux Champignons et aux Olives

Une Poêlée de Boudins blancs aux Champignons et aux Olives

Lorsque j'ai aperçu cette recette dans la Cuisine de Gut , je l'ai de suite retenue. A la maison, nous apprécions beaucoup le boudin blanc, et cette façon de revisiter sa cuisson m'a...

Une Blanquette de Boudins blancs

Une Blanquette de Boudins blancs

Dans 15 jours, nous fêterons les mamans, toutes les mamans!  Du coup, jusqu'au jour J, je vous proposerai des idées pour votre menu festif... Pour commencer, je partage avec vous la blanquette de...

Des Cassolettes de Boudins blancs et Cèpes. Sauce au Foie Gras

Des Cassolettes de Boudins blancs et Cèpes. Sauce au Foie Gras

Ce soir, on réveillonne, il est grand temps de préparer le repas. Je vous propose une fabuleuse recette de La table lorraine d'Amélie , je vous invite à préparer des cassolettes simplement...

Feuilletés au boudin blanc et aux oignons. - Cuisine Belle et Fine

Feuilletés au boudin blanc et aux oignons. - Cuisine Belle et Fine

Pour 24 feuilletés : 1 pâte feuilletée 2 boudins blancs 2 oignons beurre, huile, sel, poivre. Émincez les oignons et faites les confire dans un mélange beurre-huile. Salez et poivrez. Laissez refroidir. Épluchez les boudins et coupez les en tranches....

BOUDINS BLANCS AU POULET - La Table de MK30

BOUDINS BLANCS AU POULET - La Table de MK30

BOUDINS BLANCS AU POULET • 300 g de blanc de poulet • 1 petite carotte taillée en petits morceaux • un petit morceau de...

LES TROIS RECETTES QUE VOUS AVEZ PRÉFÉRÉES CETTE SEMAINE - La Table de MK30

LES TROIS RECETTES QUE VOUS AVEZ PRÉFÉRÉES CETTE SEMAINE - La Table de MK30

Cette semaine encore, la fabrication du boudin noir,      La pintade aux choux de Bruxelles, et sa copine la pintade...

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