Les recettes similaires


Salade grecque Recettes du monde, Salades - Recettes vegan

Salade grecque Recettes du monde, Salades - Recettes vegan

L’été est là et avec lui cette belle recette fraiche et colorée à emporter pour un pique-nique ou déguster au soleil sur la terrasse ! Pour l’occasion, je vous livre deux recettes en une avec la feta végétale qui accompagne les crudités. Il s’agit de tofu mariné aux aromates qui rappellera les saveurs de la feta que l’on peut trouver en pot dans le commerce. Si vous n’avez ni le temps, ni les ingrédients pour préparer la marinade, vous pouvez aussi remplacer par du tofu aux herbes déjà aromatisé. Et hop ! Une salade qui en jette en quelques minutes chrono !     Ingrédients : – 1 concombre – 3 tomates – 1 oignon rouge – 1/2 poivron rouge – 1/2 poivron vert – 250g de feta végétale (recette ici, ou de tofu aux herbes) – 100g d’olives noires – quelques brins de ciboulette fraiche – 2 c. à soupe d’huile d’olive – 2 c. à soupe de jus de citron – 1 c. à soupe de vinaigre balsamique   Préparation : – Peler le concombre, laver les tomates et couper le tout en dés. Laver et épépiner les poivrons, peler l’oignon et les couper en fines lanières. Verser […]

Salade Caprese végétale { une autre }

Salade Caprese végétale { une autre }

C'est quand même drôle que j'aie trouvé ce "bocconcini" végétal sur un site absolument pas vegan ! Il n'y a qu'à faire mariner un ...

Tofu façon poisson cru à la tahitienne (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Tofu façon poisson cru à la tahitienne (végétarien, vegan) ? France végétalienne

Difficile d'échapper au simili-fish si on veut s'intéresser à la cuisine polynésienne, ici, en l?occurrence, le fameux poisson cru à la tahitienne en version végétalisée: morceaux de tofu ferme, marinés avec des algues et du jus de citron. Ce mets s'accompagne souvent de riz à la noix de coco... pa

Salade estivale de riz au tofu rosso et roquette Salades - Recettes vegan

Salade estivale de riz au tofu rosso et roquette Salades - Recettes vegan

Voici une belle salade parfaite pour l’été : olives noires, poivrons, tofu rosso, roquette… autant de saveurs estivales, colorées et savoureuses ! Pour cette recette j’ai utilisé du tofu rosso. C’est un tofu que j’apprécie particulièrement car il a beaucoup de goûts, il n’est pas fade comme certains autres. Il se marie facilement avec de nombreux d’ingrédients, surtout les légumes d’été ! C’est un tofu aromatisé aux olives, ail, tomates et herbes. Je l’utilise aussi chaud, poêlé avec des poivrons ou d’autres légumes. Les quantités sont généreuses, cette salade conviendra largement pour 6 convives, voire 8 avec un à côté. Avec cette recette je participe au Défi cuisine VG sur le thème des pique-nique végé.     Ingrédients : – 250g de riz semi-complet– 1 beau poivron rouge– 200g de tofu rosso– 200g d’olives noires– 125g de roquette– 4 c. à soupe d’huile d’olive– 2 c. à soupe d’huile de colza– 2 c. à soupe d’huile de sésame grillé– 4 c. à soupe de vinaigre de cidre   Préparation : – Porter à ébullition un grand volume d’eau.– Rincer le riz et le mettre à cuire 15 minutes dans l’eau. Saler avant les cinq dernières minutes.– Laver le poivron et […]

Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible! - La fée Stéphanie

Des menus sans souffrance animale pour les fêtes, c'est possible! - La fée Stéphanie

Noël approche, plus que quelques jours pour élaborer votre menu! J’espère que vous avez déjà plein d’idées. Sinon pas de panique, vous en trouverez sur le blog ou dans notre livre “Un grand Noël vegan” pour lequel j’ai créé deux menus complets intitulés “Le coeur en fête” et “Mon beau sapin” qui j’espère vous plairont. “Velouté de topinambour”, “confit d’oignon au thym”, “ravioles noires à la courge” et “tarte chocolat coco” font partie des 7 recettes que je vous propose.  Côté blog, découvrez ci-joint une sélection de recettes: Mini-tartelettes tatin aux oignons Tartines de pesto rouge aux tomates séchées Tartines de houmous, dés de potimarron caramélisés et tofu brouillé  ****** Velouté de châtaignes et champignons rôtis Velouté de courge au curcuma  Fèves grecques et confit d’oignons ****** Tagliatelle à la farine de châtaigne faites maison, courge et champignons Courge farcie (variante: farcir la courge avec un risotto à la courge et au safran) Hachis parmentier de courge – salade de champignons et de lentilles ****** Fromages végétaux ****** Roulé au potimarron, parfumé à la mandarine Crème dessert au chocolat et à l’avocat Muffin aux épices ****** Florentins Pralinés Taralli sucrés, petits gâteaux des Pouilles Bredele à la cannelle, petits gâteaux de Noël d’Alsace N’oubliez pas […]

Cake tandoori au poulet - Quand Nad cuisine...

Cake tandoori au poulet - Quand Nad cuisine...

Aujourd’hui je vous propose un des nombreux cakes concoctés par Sophie Dudemaine et déniché dans un ancien numéro de Cuisine Actuelle.  Ici, place aux saveurs indiennes avec des épices tandoori plutôt douces mais bien parfumées, qui donne à ce cake tout son caractère. Servi tiède ou froid, il se déguste aussi bien avec une salade qu’avec un petit verre (avec modération!) à l’apéro! Pour un moule à cake de 26 cm: 200 g de blancs de poulet 2 tomates 1 oignon 150 g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 13 cl de lait 8 cl d’huile de tournesol 3 cs d’huile d’olive épices tandoori (4 cs selon la recette mais j’ai saupoudré au pif…) sel, poivre Tailler les blancs de poulet en dés et les mélanger dans un saladier avec les épices tandoori et deux cuillerées d’huile d’olive. Laisser mariner 30 min (ou plus). Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et les tomates en dés dans une cuillerée d’huile d’olive, jusqu’à évaporation du jus. Ajouter les dés de poulets et cuire 5 min. Laisser refroidir. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Incorporer l’huile, le lait chaud et le gruyère. Saler et poivrer. Ajouter le contenu de la poêle refroidi. (Comme souvent, j’utilise mon thermomix pour d’abord préparer la base du cake en mixant tous les ingrédients quelques secondes à vitesse 5, puis incorporer la garniture en faisant tourner les couteaux quelques secondes en sens inverse. C’est impeccable!) Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif et cuire 45 min. Attendre que le cake ait refroidi pour démouler. 2010-10-12T07:25:00+02:00

Pissenlits à la chaude meurotte (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Pissenlits à la chaude meurotte (végétalien, vegan) ? France végétalienne

En Lorraine, les pissenlits s?apprécient en salade rustique, avec lardons frits, aisément remplaçables dans notre cas par du tofu fumé, et croûtons. Dans les Vosges, on dit «à la chaude meurotte»: la poêle ayant servi à frire les lardons de tofu est déglacée avec du vinaigre qui est jeté chaud su

Feta vegan sous huile, une recette qui accompagnera toutes vos salades cet été! - La fée Stéphanie

Feta vegan sous huile, une recette qui accompagnera toutes vos salades cet été! - La fée Stéphanie

Dans la famille des salades, je demande la salade grecque. Quel est l’ingrédient indispensable pour la préparer? La feta bien sûr! Ce serait bien dommage de s’en priver, je vais donc vous expliquer comment je prépare ma feta vegan. Elle n’a pas le goût aussi fort que la vraie “feta”, elle est plutôt douce même, mais marinée dans une bonne huile d’olive avec ail, câpres, herbes, etc, elle est vraiment bonne et se prête à merveille à accompagner toutes sortes de salades.  Une recette idéale pour l’été qui arrive doucement et qui je suis sûre vous séduira!  Une fois la feta vegan terminée, ne jetez pas l’huile restante, conservez-la pour parfumer vos salades ou tout simplement pour arroser une tranche de pain grillé garnie de tomates, c’est un régal! Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 2 jours Temps de cuisson: / Vous pouvez bien sûr déguster la feta vegan sans attendre, mais elle n’en sera que meilleure si elle aura eu le temps de mariner dans l’huile et le reste des ingrédients. Ingrédients: 200 g de tofu ferme 4-5 tomates séchées 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de câpres sel 1 brin de romarin ou de thym […]

Salade de poulet mariné - Fourneaux Et Fourchettes

Salade de poulet mariné - Fourneaux Et Fourchettes

Peu importe la saison, je mange beaucoup de salade Cette recette de salade de poulet mariné est une salade sucré salé, grâce à la marinade à base de miel et de sauce soja qui permet de donner un gout particulier au poulet

Recettes italiennes - La Valkyrie Végétarienne

Recettes italiennes - La Valkyrie Végétarienne

Salade all'italiana Panzanella (salade de pain) Tofu mariné all'arrabiata Bruschetta à la tomate fraîcheBruschetta au tofu et à la...

Poulet mariné au miel et à la moutarde

Poulet mariné au miel et à la moutarde

Ingrédients : 4 blancs de poulet 6 c. à s. de miel liquide 4 c. à c. de moutarde 4 c. à s. de vinaigre 1 c. à s. de sauce soja   Préparez la marinade en mélangeant le miel, la moutarde, la...

Falafels aux épinards

Falafels aux épinards

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre dans des légumes farcis, en farce dans de grosses pâtes, des lasagnes ou des cannellonis, dans des galettes, dans des wraps avec du labneh et des falafels... C'est cette dernière recette qui m'a donné l'idée de cette association, et qui m'a donné envie de mixer les épinards directement dans les falafels. Honnêtement c'est délicieux. Dans cette recette, je cuis les falafels à la poêle mais je ne les fais pas frire. C'est pourquoi ils pourrons paraître un peu secs à certains puristes. Pour moi, il suffit de les déguster avec une bonne sauce pour qu'ils soient parfaits : je les glisse dans une assiette complète avec du tzatziki ou une crème à la féta (ou au tofu lactofermenté au tamari), des crudités et un peu de riz ou de quinoa aux épices, ou alors je les sers à l'apéro, avec une bonne sauce tomate pimentée pour les tremper dedans ! Ils peuvent aussi se glisser dans un wrap ou un pain pita pour un déjeuner à emporter, ou se servir avec des spaghettis et une bonne sauce tomate, façon boulettes !

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice !! La version d’aujourd’hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c’est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d’un ingrédient » et l’ingrédient star de ce mois est ” les graines de sésame”! Ingrédients: 500 gr de farine T 55 10 grs de levure boulangère fraiche 1 càs de sucre 2 petites càc de sel 270/280 ml de lait légèrement tiédi 2 jaunes d’œuf 50 grs de beurre pommade pour dorer:1 jaune +1 càs de lait graines de sésame blanche   pour les steaks: 500 gr de bœuf hachée 1/2 botte de persil et de coriandre haché des oignons nouveaux hachés 1 petit œuf paprika doux 1 càc d’épices pour grillade sel et poivre pour les burgers: masdaam ou cheddar en tranches oignon nouveau batavia, roquette… sauce au choix, mayonnaise , ketchup… Préparation et recette du pain hamburger maison: mettre dans le bol du robot ou dans un saladier la faine, le sel ainsi que le sucre puis mélanger rapidement puis ajouter la levure fraiche émiettée ou la levure type briochin et mélanger à nouveau et ajouter les jaunes d’œuf puis verser ensuite le lait tiédi progressivement et pétrir position 1/2 du kitchenaid ou pétrir à la main puis ajouter le beurre pommade (beurre mou) en 3 ou 4 fois tout en pétrissant bien car le beurre doit bien s’incorporer et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule souple et non collante puis déposer la pâte sur un plan de travail diviser la pâte en plusieurs boules égales bouler les pâtons avec le creux de la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis aplatir chaque petit pain légèrement avec la main les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson les recouvrir d’un linge propre et laisser pousser 1h/ 1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner les burgers de jaune d’œuf mélangé au lait et saupoudrer de sésame blanc ou doré puis les enfourner 10 à 15 mn à 180 °(à surveiller) et laisser légèrement tiédir puis couper les pains en deux et mélanger tout les ingrédients de la viande et former des steaks à l’emporte-pièce de la même taille que les pains puis les faire cuire à la poêle dans un beurre mousseux quelques minutes de chaque côté puis déposer sur les pains un peu de sauce et de la salade, une tranche de fromage puis un steak bien chaud et pour les enfants j’ai déposé 1/2 ou 1 carré kiri ou vache qui rit selon les goûts de chacun et régalez-vous!! sandwich ramadan hamburger burger viande hachée  pain steak algerie La liste des inscrites au jeu #19 entre blogueuses : Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile) Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame  Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels  Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau  au sésame et miel Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames Enregistrer Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : pain hamburger maison ultra moelleux SarahPublie Le : 2016-07-15Temps de preparation : 1HTemps de cuisson : 15M Temps total : 1H15MAverage rating 3.5 Based on 13 Review(s)

Wrap kébab - Le Palais des Saveurs

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2ième wrap pour moi et encore un régal avec cette recette de l'Internaute. Pour 3 wraps: 1/  Mettre à mariner 2 escalopes de dinde...

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Le saumon, c'est un poisson que j'adore. Il est rapide à cuisiner, s'accomode de milles façons, a une chair pas trop fragile qui adore être mariné, grillé, rôti, cuit à la vapeur ou poêlé. Par contre , au vu des informations récentes sur le saumon de Norvège, qui ne serait pas bon pour ...

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