Pommes de terre à la chermoula - Citronelle and Cardamome
Pommes de terre à la chermoula à ma façon. Une recette maroccaine facile vite fait et délicieuse - Citronelle and Cardamome
Tarte aux herbes, pommes de terre et chermoula – Ottolenghi
Cette délicieuse tarte aux herbes, aux pommes de terre et à la chermoula est issue du dernier opus de Yotam Ottolenghi et ses comparses « OTK »
Tacos au thon & légumes de printemps
La fraîcheur marine s'invite chez vous, petits et grands gourmands se régaleront avec ces merveilleux tacos, un délice à dévorer sans modération !
Tournedos de Canard et Pommes de Terre Sarladaises
Le tournedos de canard est un magret transformé. Idéal également pour une cuisson à la plancha ou dans une poêle ou sauteuse. Ingrédients Pour 6 tournedos 2 Magrets de Canard Pour la marinade Huile d’Olive Purée de Piment d’Espelette Fleur de Sel Piment d’Espelette Curcuma Pour les pommes
Brochettes de Joues de Porc
Les brochettes de joues de porc changent. Le soleil revient alors on ressort la plancha. Ingrédients Pour 4 brochettes 6 à 8 Joues de Porc ½ Poivron Vert Rondelles de Chorizo Pour la marinade 3 c-a-s d’Huile d’Olive Piment d’Espelette Sel 1 c-a-s de Sauce Basque 2 Gousses d’Ail
Rôti de Porc Mariné à la Plancha
Le rôti de porc mariné se mange avec une bonne sauce au poivre et des pommes de terre sautées. Ingrédients Pour 4 personnes 600g de Rôti de Porc 3 c-a-s d’Huile d’Olive Sel Piment d’Espelette 1 c-a-s de Sauce Basque 1 c-a-c de Purée de Piment d’Espelette Ustensiles All Clad
Aiguillettes de Poulet et Légumes à la Plancha
Les aiguillettes de poulet sont marinées et restent bien moelleuses. Ingrédients Pour 4 personnes 500 à 600g d’Aiguillettes de Poulet Pour la marinade 4 c-a-s d’Huile d’Olive 1 c-a-c de Poivron Rouge en Poudre 1 c-a-c de Purée de Piment d’Espelette Sel Piment d’Espelette Pour les légumes à
Daurades au four, curcuma et thym
Une recette de daurades facile et bien parfumée! J'ai préparé une marinade avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du curcuma et du thym et des tomates bien mures. Les daurades sont cuites au four dans cette marinade . Une recette facile à cuisiner et le résultat est vraiment excellent. Ingrédients pour 4 personnes …
Recette du jour: Avocat grillé et sa marinade au thermomix de Vorwerk
Comment faire un avocat grillé et sa marinade au thermomix en 1 minute? Une recette thermomix inratable avec 8 ingrédients, en 9 étapes.
Pommes de terre Yucatan Rôties
Salut Salut !! C’est l’été… l’heure des Barbecues est arrivée !!! Donc oui : on va manger des brochettes, des merguez, des côtes de porc, des saucissettes… Mais n’oublions pas l’accompagnement .. Pour cette recette simple, il vous suffit d’avoir ce mélange Yucatan mix : j’avais acheté ce mélange dans le petit coin d’épicerie d’Anne Marchetti, ce mélange provient de la gamme Gérard Vives Pour réaliser ces pommes de terre rôties il vous faut : 7 pommes de terre 2 cc de mélange Yucatan mix 1 cc de paprika 1 cc de piment doux 7,5 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel / Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Rincer les pommes de terre pour les nettoyer. Les essuyer avec du papier absorbant. Couper les pommes de terre en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin ( j’ai choisi un plat en terre cuite) Préparer la marinade : Dans une coupelle : émincer une gousse d’ail mettre une cuillère à café de paprika mettre une cuillère à café de piment doux mettre deux cuillères de mélange Yucatan mix verser les 7,5 cl d’huile d’olive. saler & poivrer à votre convenance Bien mélanger. Verser la marinade sur les […]
Légumes rôtis aux Herbes de Provence
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien … Nouvelle petite recette aujourd’hui … Un accompagnement parfait pour une viande: des légumes rôtis au four !! J’ai la chance d’avoir chaque semaine des légumes du marché de Hyères ramenés par mon beau-père, des légumes bio, qui sentent la « terre »et surtout des légumes avec un goût incomparable. C’est une recette que j’adore et que je fais souvent lorsque j’ai des invités à la maison. Les légumes sont fondants, bien assaisonnés. La cuisson se fait dans un four à température moyenne durant 1 bonne heure, puis j’augmente la température du four pendant dix minutes pour avoir des légumes cuits à la perfection. Allez hop … en cuisine !! Pour réaliser ces légumes rôtis, il vous faut : 2 belles courgettes 6 carottes 5 pommes de terre moyenne 15 cl d’huile d’olive 3 CS d’herbes de Provence Sel & Poivre Préparation Rincer les légumes. Couper les courgettes et les carottes dans la longueur puis les découper en bâtonnets, couper les pommes de terre tout d’abord en deux, puis en quatre. Les disposer dans un plat en terre cuite. Préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive et les herbes de Provence. Saler & Poivrer à […]
Bo bun au boeuf
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de bavette d'aloyau 500 g de vermicelles de riz 1/2 concombre 2 carottes Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée Le jus d'1 citron vert 2 gousses d'ail hachées 1 tige de citronnelle émincée finement Pour la sauce…
Recette de la salade de potiron au macis
Recette de la salade de potiron au macis - Salade de potiron au macis Préparation de la recette : 40 min + 1/2 h de marinade Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : Salade 175 g de potiron…
Brochettes de poulet aux légumes - Plat et Recette
Brochettes de poulet aux légumes légères, des délicieuses brochettes avec une excellente marinade avec facile et simple à réaliser pour un barbecue.
Poulet Au Citron Façon Tajine
Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de marinade : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 filets de poulet 1 pincée de safran ou de curcuma en poudre 1 citron jaune bio 2 oignons 1 quinzaine d'olives violettes 2 carottes...
Pilon de poulet mariné et pommes de terre au four
Calories : 95kcal pour 100g Temps (hors temps de pause) : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes Difficulté : Facile Pour 3-4 personnes Ingrédients : - 4 pilons de poulet - 800g de pommes de terre - 1 oignon - Huile d'olive Ingrédients pour la marinade : -...
Conghiglie au poulet, champignons, poivrons à la sauce crémeuse - cuisinesoraya.com
Calories (hors poulet) : 134kcal pour 100g Calories poulet : 120kcal pour 100g Temps : 30 minutes Difficulté : facile Pour 4 personnes Ingrédients pour le poulet et la marinade : - 400g de blanc de poulet - 1cuillère à café d'oignon en poudre - 1 cuillère...
Champignons de Paris marinés
Ils sont absolument parfaits pour l'apéro ces petits champignons de Paris marinés. Regardez comme ils sont mignons! Dans une délicieuse marinade à l'ail et à l'oignon rouge avec quelques herbes aromatiques, on obtient des petits champignons pleins de goût et bien fermes en texture.
Curry moghol au mouton
Rogan Josh, curry moghol de mouton Rogan Josh © Renards Gourmets 4 personnesdifficulté : facilecoût : moyen +/- 2 heures + 1 heure de marinade Ingrédients : Pour la marinade 600 g d'épaule d'agneau désossée (ou de mouton) 1 cuillère à café de Garam Masala 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à soupe de piment 1 cuillère à soupe de gingembre 1 cuillère à soupe d'ail 100 g de yaourt grec de chèvre Pour le curry huile de coco 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de poivre de Sarawak 6 cardamomes vertes 3 cardamomes noires 6 clous de girofle 1 gros bâton de cannelle 2 gros oignons rouges 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café d'ail 200 g de yaourt grec de chèvre eau minéralesel Ce plat traditionnel du Cachemire provient de l'influence moghol dans la région. La noblesse Moghol connue pour ses goûts raffinés en matière de cuisine a immédiatement séduit les habitants de la région et nous avec ! Nous adorons ce curry très relevé et parfumé. Le parfum du fenouil et de la cardamome noire donne un goût animal très particulier à ce plat. 1. Préparation de la marinade Désosser et dégraisser soigneusement l'épaule. Découper en cubes de 3 cm de côtés, piquer les morceaux de viande avec la pointe d'un couteau. Combiner toutes les épices en poudre, râper l'ail et le gingembre et mêler intimement au yaourt après l'avoir égoutté. Ajouter la viande et malaxer avec les mains pour faire pénétrer la marinade. Filmer et laisser reposer une heure à température. 2. Préparation du curry Faire chauffer une belle quantité d'huile dans une cocotte en fonte et faire saisir la viande de tous côtés. Réserver à part. Ajouter toutes les épices et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent. Ciseler finement les oignons et les incorporer immédiatement. Faire colorer l'oignon puis ajouter l'ail et le gingembre réduits en purée. Remettre la viande, bien mélanger puis ajouter le yaourt et couvrir à hauteur d'eau minérale. Saler et laisser mijoter une heure et demi à couvert. Retirer le couvercle, augmenter la température du feu et laisser réduire et épaissir la sauce. Servir très chaud avec un riz parfumé à la cardamome. Rogan Josh © Renards Gourmets Rogan Josh © RenardsGourmets Home Recettes Été Facebook Pinterest Instagram