Salade Méditerranéenne à l'Halloumi et Noix de Cajou
- Temps de préparation10 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion4
- DificultéFacile
L'été méditerranéen résonne à nos oreilles comme un doux mélange de soleil, de plage et de délices culinaires frais. L'un de ces trésors est sans aucun doute la salade à l'halloumi. Alliant la douceur du fromage frit, le croquant des noix et la fraîcheur des légumes, cette salade est une explosion de saveurs et de textures. Chaque bouchée est un rappel de la mer, du soleil et de la nature verdoyante. Cette recette que nous vous proposons aujourd'hui est une invitation au voyage, à la découverte des saveurs du pourtour méditerranéen.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans une grande poêle, chauffez 1 c.a.s. d'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Une fois chaude, ajoutez les tranches d'halloumi et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Étape 3
Réservez.
Étape 4
Dans un petit bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, 2 c.a.s. d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 5
Ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
Étape 6
Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les tomates cerises, les noix de cajou, les amandes grillées, les quartiers d'orange et les graines de grenade.
Étape 7
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 8
Ajoutez l'halloumi frit sur le dessus.
Étape 9
Servez avec le fromage encore chaud.
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