Les Papilles de Karen1 055 recettes
Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!
Les recettes de cuisine de "Les Papilles de Karen"
Tarte rustique aux asperges et au gorgonzola
La saison (trop courte) des asperges va bientôt prendre fin, alors j'en profite pour les cuisiner et déguster tant qu'il est encore temps.
Saumon en croûte de pesto
J'aime beaucoup cuisiner le poisson avec une croûte de type crumble, je trouve que ça apporte de la saveur et de la texture.
Concombre à la ricotta et perles de citron à la menthe
Je vous propose aujourd'hui une petite entrée fraîche et légère qui a beaucoup plu.
Verrines à la ricotta et aux framboises
Il me restait de la ricotta alors j'ai décidé de l'utiliser pour réaliser des verrines.
Madeleines à la ricotta, parmesan et basilic
J'aime servir des petites madeleines salées à l'apéritif et en général, ça plait beaucoup.
Salade de boulgour, carottes, grenade et halloumi
Connaissez-vous l'halloumi ? Originaire de Chypre, l'halloumi est un fromage traditionnellement fabriqué à partir d'un mélange de lait de chèvre et de lait de brebis (aujourd'hui, on en trouve beaucoup…
Mousse stracciatella de Cyril Lignac
J'adore la mousse au chocolat alors quand je suis tombée sur cette version stracciatella de Cyril Lignac, je n'ai pas hésité plus de deux secondes avant de la réaliser.
Velouté printanier de petits pois et jambon bellota
Velouté de petits pois facile avec chips de jambon cru : une recette rapide, légère et savoureuse, idéale pour une entrée de saison.
Tarte au poulet, carotte et estragon
Voici une nouvelle recette de tarte salée garnie de poulet, de carottes râpées et de comté puis parfumée avec de l'estragon (sans oublier la fine couche de moutarde sur le…
Rillettes de saumon fumé aux œufs durs
Voici une recette simple, rapide et efficace comme je les aime, trouvé sur le blog "Les recettes de la débrouille".
Moelleux à la ricotta et au chocolat
Du moelleux, de la souplesse et de la gourmandise, voilà comment je qualifierai ce délicieux gâteau à la ricotta et au chocolat.
Pain aux olives
Je voulais faire du pain pour accompagner des tartinades apéritives et je me suis dit qu'avec des olives, ça serait pas mal ! J'ai tout simplement repris une de mes…
Carottes râpées à l’indienne
Voici une délicieuse salade aux saveurs indiennes à base de carottes râpées qui vous fera voyager le temps d'un repas.
Fondant au chocolat et à la compote de pommes
Il ne me serait jamais venu à l'esprit de réaliser un gâteau au chocolat avec de la compote de pommes jusqu'au jour où ma sœur m'a parlé de ce type…
Cookies au Baileys, noisette et chocolat
Connaissez-vous le Baileys ? Il s'agit d'une liqueur à base de whisky irlandais.
Salade de sarrasin, concombre, feta et olive
Voici une salade fraiche à base de sarrasin, de concombre et de feta, servie avec une vinaigrette citronnée et parfumée à l'origan.
Gnudi à la ricotta et aux épinards
Je vous emmène aujourd'hui en Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster les fameux "gnudi di ricotta".
Toasts façon Cilbir (œufs pochés au yaourt à la turque)
Depuis que j'ai découvert le cilbir, une spécialité turque souvent dégustée au petit déjeuner, composée d’œufs pochés posés sur du yaourt frais parfumé avec du paprika fumé et de la menthe,…
Torta tenerina, le gâteau au chocolat parfait
Je vous propose aujourd'hui un nouveau gâteau au chocolat, dénommé torta tenerina (comprenez "gâteau tendre"), qui nous vient du nord de l'Italie et plus précisément de la ville de Ferrara.
Fougasse aux lardons et aux olives
Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de fougasse et comme à la maison on l'adore, ni une, ni deux je me suis mise en tête d'en préparer une.