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Salade de quinoa, endives, céleri, et fruits… et il n’y a pas que Tic et Tac qui me spolient!

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(NOTE : This recipe is available in English here) Surpris par le titre ? Pas autant que moi quand j’ai découvert que quelqu’un m’avait carrément « piqu ma recette de feuilles de brick sans glute…

Salade d'hiver : pomme de terre, hareng fumé, avocat et endive

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Soyons honnête, la salade hawaienne n'a d'Hawaï que le nom! Nul doute qu'elle sera née dans une cuisine de la Capitale et ne doit son nom qu'à un dénominateur commun: l'ananas. Ensuite, libre cours à l'imagination: avocat, maïs, c?ur de palmier, céleri, mayonnaise (voir notre recette ) ou vinaig

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  Une recette qu’on apprécie beaucoup à la maison . Simple, rapide et peu cher. Ces petits œufs farcis au guacamole sont parfaits pour les pique-nique, en entrée ou pour le repas du soir accompagné d’une grosse salade.   ************Recette**********   Oeufs farcis au guacamole   Ingrédients : 3 œufs 1 gros avocat bien mûr  Jus de citron au goût Sel Paprika, quelques feuilles de coriandre (facultatif) Préparation : Dans une casserole, faire chauffer l’eau. Une fois que l’eau bout plongez-y les œufs délicatement. Laissez cuire pendant 10 minutes puis égouttez . Une fois les oeufs refroidis, écalez et coupez chaque œufs dans le sens de la longueur. Séparez les blancs des jaunes.  Ecrasez à la fourchette avec les jaunes, le citron, le sel, le poivre. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Garnissez vos demi-blancs de la farce …

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