FOCACCIA AUX COURGETTES ET AU CHÈVRE

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Cette focaccia est à tomber : une pâte moelleuse et généreuse, une garniture fromagère délicate et de fines rondelles de courgettes, aïe aïe.

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C’est peut-être la dernière recette avec de la courgette cette année, il serait temps de passer à la courge non ? Oui , mais il fait encore beau chez nous et je n’ai pas du tout envie de soupe ou de plat réconfortant.

Focaccia aux courgettes, chèvre et baies roses

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250 g de farine pour pain 10 g de levure de boulanger sèche 5 g de sel 100 g de comté râpé 2 crottins de chèvre 3 à 4 tomates (encore mieux avec des tomates cerises de couleurs) 5 cl d'huile d'olive 150 g d'eau 2 brins de romarin frais Délayer la levure.

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J'ai fait plusieurs essais de focaccia; tous concluants.

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Pour changer des pizzas, j'ai eu envie de tester une spécialité italienne : la focaccia.

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Focaccia ou "Croissant de lune" à ma façon Bonjour à tous.

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