Risotto venere, coulis de poivron, de potiron, brochettes de crevettes et pétoncles, chips de chorizo

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  Riso Gallo  organise un défi sur le thème “Automne flamboyant”. Pour préparer mon risotto ils m’ont envoyé un paquet de riz noir venere aussi appelé le riz interdit ! C&#82…

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TERRINE DE RIZ AUX LÉGUMES ET CHORIZO

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Organisée ce mois-ci par Flo, du blog Au fil du thym , la Battle Food #43 nous a fait plancher sur un double thème bien dans l'air du temps ...

Risotto aux poivrons et chorizo - Ma cuisine débutante

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Recette fait par le companion pour 5 personnes Avis perso : Humm trop bon ..vraiment facile a faire;-) Ingrédients : Riz arborio 300g Poivron 100g surgelé Chorizo doux 100g Oignon 50g Huile d'olive 50 ml Vin blanc 80 ml Bouillon de volaille900 ml Parmesan...

Risotto à l'espagnol - AnneSoGood

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Olé ! pour 4 personnes : 240 g de riz normal 10 tranches trés fines de chorizo (de bonne qualité c'est mieux que cette chose longue et molle appellée abusivement chorizo) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 2 tomates huile d'olive 500ml de bouillon...

Risotto au saumon - Les plaisirs de la bouche

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Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron jaune 300 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes+ 1 litre d'eau) 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de persil haché ou d'aneth 2 cuillères...

PAELLA EXPRESS

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PAELLA EXPRESS Ingrédients pour 2 personnes 1 blanc de poulet 1 poivron 1 petit oignon 1 gousse d’ail 75g de riz cru 60g à 75g de crevettes env. (pour moi 150g non décortiquées) 30g de chorizo envi…

Cocotte de cabillaud et chorizo au coulis de poivron rouge - Le Palais des Saveurs

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Une recette simple et comme toujours très bonne. A servir avec du riz. Merci "Amandine cooking".

Risotto à la crème de poivrons et chorizo

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Risotto a la crème de poivrons et chorizo Cette recette à fait plaisir à toute la famille ! Ce plat est complet certes un peu calorique mais tellement bon ! Ingrédients (environ 4 à 6 personnes) 1 verre et demi de riz rond (arborio) 3 poivrons rouge (possible de mixer avec des jaunes) 1/2 chorizo (doux ou fort) 1 Litre de bouillon de poule 1 oignon 2 échalotes 60g de parmesan (facultatif) huile d'olive Sel et poivre Laver et couper les poivrons en dès, émincer l'oignon. Dans une sauteuse, faite blondir l'oignon et ajouter les poivrons dans un peu d'huile d'olive, laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes. Puis passer le tout au mixer jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Faire chauffer le bouillon de poule puis émincer les échalotes. Dans une sauteuse, mettre 2 càs d'huile d'olive et faire blondir les échalotes, ajouter le riz (1 à 2 minutes) puis ajouter louche par louche le bouillon jusqu'à complète absorption sans cesser de remuer [...]

Janvier : mes résolutions culinaires

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Ah le mois de janvier! On a la tronche enfarinée, on ne rentre plus dans ses slim qu'avec de la vaseline et on court se faire  vomir à la moindre évocation du mot foie gras... Mais c'est aussi le moment où pleins de naïveté frôlant le déni d'espoir on se promet à soi-même que tout va changer... On mangera sans viande, sans additifs ou sans gluten, on ralentira l'alcool au…

Le poivron

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  Le poivron c'est tellement bon ! Si vous avez parcouru les recettes de mon blog, vous aurez pu remarquer que j'utilise souvent les poivrons comme ingrédients : Légumes du soleil farcis Pâtes stridulla roulade de poulet à l'italienne Bruschetta Brochettes de la mer Petits cakes choriso poivrons Poulet roti au légumes du soleil Risotto à la crème de poivrons et chorizo trilogie de poivrons à la feta Pourquoi ? d'abord parce que c'est bon et parce qu'il est sain pour l'organisme. En effet, il est pourvu d'excellentes propriétés reconnues par les nutritionnistes. Le poivron provient du même arbuste que le piment. Et bien qu’il soit consommé comme légume, il s’agit en réalité du fruit d’une variété de solanacée. Sa couleur évolue au fur et à mesure de son mûrissement : il reste vert lorsqu'il est cueilli avant maturité. Laissés sur le plant, il deviendra jaune, puis rouge. Très riche en vitamine C, il fournit de nombreux [...]

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Ingrédients : une noix de beurre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 1 courgette en tranches 250g de riz environ 1 litre de bouillon 250g de crevettes décortiquées 25g de parmesan râpé...

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INGREDIENTS : Pour 8 brochettes 8 crevettes 1/2 poivron 8 tomates cerises le jus 1/2 citron 3 cas d'huile d'olive 8 brochettes bois 1 sac étanche PREPARATION : Décortiquer et déveiner les crevettes. Dans un une poche étanche mélanger l’huile d’olive, le jus de citron le Tabasco puis incorporer les crevettes fermer la p

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