Crème de petits pois gingembre & citron, poêlée de St Jacques & chiffonnade de jambon

Crème de petits pois gingembre & citron, poêlée de St Jacques & chiffonnade de jambon
Il y a quelques semaines, on m'a proposé de participer à un concours de recettes, orchestré par Grégory Cuilleron pour Aoste.

Les recettes similaires


Fricassées de blancs de poulet

Fricassées de blancs de poulet

Ingrédients:4pers 4 blancs de poulet 2 belles échalotes 3 ou4 carottes 1/4 de litre de vin blanc sec bouillon de poule 1 bocal d'olives vertes 200gr de champignons de paris 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche sel, poivre 1 branche de thym 1 feuille.

Poule au pot, poule au riz

Poule au pot, poule au riz

En mémoire de notre bon roi Henri IV… La poule au pot fournit plusieurs plats en un seul : la viande, les légumes, du bouillon à foison et de la soupe de légumes.

Velouté de champignon aux noisettes

Velouté de champignon aux noisettes

Ingrédients (4 personnes): 1 cs d’huile d’olive 500gr de champignons de Paris 1/2 oignon 1 cs de persil 1/4 de litre de bouillon de poule sel, poivre 50 g de noisettes 1 cs de crème fra…

Velouté citrouille champignons au tartare ail et fines herbes au cookeo 1sp

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Voici une recette de soupe vraiment délicieuse à réaliser au cookeo ou sans selon votre préférence.

Potage aux poulet-nouille-champignons et minis boulettes de viande

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J'espère pouvoir vous apporter un rayon de soleil dans vos assiettes RECETTES SIMPLES qui ne sont pas pour autant à négliger.

Gratin d’œufs durs aux champignons

Gratin d’œufs durs aux champignons

Pour 2 à 3 personnes : 6 œufs 30 g de fromage râpé (comté) 250 g de champignons de paris en boite 300 ml de lait ½ écrémé 1 bouillon cube (de poule) 2 càs de maïzena sel Cuire les œufs 10 min dans l’eau bouillante avec une càs de vinaigre.

Soupe aux champignons de Paris

Soupe aux champignons de Paris

Recette : soupe aux champignons Ingrédients : 600 g de champignons de Paris 2 gousses d’ail 50 g d’échalotes 1 litre de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes 30 g de crème de soja 1 cuillère à soupe…

Ailes de dinde braisées aux champignons de paris - la cuisine de josette

Ailes de dinde braisées aux champignons de paris - la cuisine de josette

Ingrédients : 4 pers 1,75Ogr d’ailes de dinde 60ml d’huile d’olive 125ml de bouillon de poulet Pour moi, j’ai couvert les ailes de dinde à Hauteur de la viande de bouillon 1cc d’assaisonnement pour volaille 1c à soupe de concentré de tomate Pour moi.

Tartare de radis aux champignons et son petit velouté aux fanes de radis

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Une autre façon de déguster ces produits qui est tout aussi délicieuse.

Soupe chinoise

Soupe chinoise

1 litre de bouillon de poule  20 g de champignons noirs 1 bâton de citronnelle  2cs de sauce nuoc mam 2cs de sauce soja 20 g.

Velouté de champignons

Velouté de champignons

Pour 3 assiettes Ingrédients: 250 gr de champignons de Paris frais 1 Petite échalote 1 Ail 2.

Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet Ingrédients : 2 cuisses de poule (ou de poulet), 1 petite boite de germes de soja (coco mongo), 8 champignons.

Velouté de champignons et son espuma au lard

Velouté de champignons et son espuma au lard

Recette N°705 Ingrédients : 250 grammes de champignons de Paris frais 1 petite échalote 1 ail 2.

Poulet au chorizo et poivrons

Poulet au chorizo et poivrons

Recette N°388 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 filets de poulets 1 oignon 2 poivrons 200 g de champignons de Paris frais(facultatif) 1/2 chorizo doux 50 cl de vin blanc sec 1 grosse cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel,poivre.

Soupe Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan

Soupe Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan

La douceur du goût du topinambour entre artichaut et noisette est ici relevée de lard fumé et de pétoncles,

Paupiette de veau

Paupiette de veau

Recette N°524 Recette pour 5 personnes: 5 escalopes de veau (ou de dinde) 150 g de jambon cru 100 g de champignons de paris (cuit) 50 g de margarine + 20 g (ou du beurre) 1 grosse c à soupe de farine 3 bières = 75 cl 1 c à café de thym 1 cœur de bouillon.

Paupiettes de veau ou de dinde façon Paul Bocuse (Recette issue du livre Institut Paul Bocuse)

Paupiettes de veau ou de dinde façon Paul Bocuse (Recette issue du livre Institut Paul Bocuse)

Recette N°662 Ingrédients pour 10 paupiettes : Farce : 300 g de chair à saucisses (ou de veau haché) 150 g de champignons de Paris haché fin (duxelles) 3 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes émincées Sel et poivre Préparation de la farce : Mélangez.

Gratin de courgettes au champignons et saucisson

Gratin de courgettes au champignons et saucisson

Ingrédients : 2 kg de courgettes 200 g de champignons émincés 1 l de coulis de tomate 1 c a café d’herbe de Provences 1 boite de tomate pelées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 10cl d’eau + 1 c à café de fond de légumes Recette : Coupez les courgettes.

Soupe de poulet et champignons

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Vous voulez connaître ma nouvelle lubie culinaire de la rentrée ? La soupe.

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma - Cuisiner à ma façon

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Les moules, on les consomme de bien des façons : moules marinières, à la crème, à la plancha, gratinées.

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