Voici quelques idées de recette festives pour des repas de fêtes avec des produits de la mer.
Aujourd’hui je vous partage une recette que je fais depuis quelques années déjà et que j’avais découverte à l’Atelier des chefs : un filet de dorade thaï au soja et citron vert.
Dorade portion et légumes poêlés La Bretagne regorge de produits de la mer.
Ces délicieuses coquilles Saint-Jacques au lard reposent sur un lit de purée de carotte et nappées de crème au Saint Agur.
Me voilà enfin de retour! 15 jours après mon déménagement je reprends enfin le chemin de mon blog! Vous m’avez manqué! Finalement j’ai quand même vite pris mes marques dans ma nouvelle cuisine et les cartons de livres ont été parmi les premiers ouverts.
Saint-Jacques et carottes à la passion Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de.
Alors, Dorade ou Daurade ? En fait, sous le terme Dorades sont regroupées plusieurs catégories de poissons : les dorades ordinaires (Dorade grise, Dorade rose) et la plus prisée, la Daurade Royale ! Celle-ci se distingue de ses concurrentes par une couleur.
Un peu à la bourre dans mes publications et accaparée par une petite puce malade, j’ai oublié l’article d’hier! Je me rattrape aujourd’hui en vous proposant un petit délice.
Ingrédients: 200 gr de chair de dorade cuite chapelure 1 échalote émincé coriandre émincé 1 oeuf coulis de tomate basilic, sel, poivre 3 gousses d'ail émincées huile Préparation: Mixer la chair de dorade avec l'échalote émincé, l'oeuf, la coriandre et.
Ce tartare de dorade et d'avocat est parfait à servir en entrée ou verrine apéritive.
Dorade rotie à la provençale Ingrédients pour 2 personnes 1 belle dorade ou 2 filets comme moi, adieu les arêtes ainsi 3 échalotes 2 gousses d’ail huile d’olive, fines herbes, pour moi …
Dorade aux herbes et alcool de menthe fraîche: Dorade ou Daurade ? C'est pareil !! Prendre des dorades très fraîches.
Grâce à mon partenaire nous nous sommes régalés avec cette délicieuse dorade.
Une dorade en papillote fenouil et orange, de délicates saveurs qui s’harmonisent très bien pour accompagner ce poisson à la chair si délicate.
Dorade Ecailles de Pommes de Terre Sauce Moutarde & Parmesan à l'Aneth (pour 1 personne) Ingrédients: 1 dorade 2 pommes de terre 1 citron vert 1 dl de vin blanc sec 1 dl de crème 1 càc de moutarde 2 càc de parmesan 1/2 piment doux rouge 1 bouquet d'aneth.
La recette de Pierre Chomet, candidat de Top Chef Saison 12Niveau de difficulté : facile
Niveau de difficulté : facile
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