Croquant
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Rouleaux de printemps frits sauce aigre-douce
Porc haché, crevettes et légumes croquants dans une galette de riz dorée.
Salade de lentilles noires, poivrons et herbes fraîches
Lentilles noires Beluga, dés de poivron rouge croquant et échalote ciselée relevés par du persil plat et de l'aneth.
Gâteau au chocolat et aux noix de pécan
Un gâteau au chocolat noir pâtissier, avec le croquant des noix de pécan torréfiées.
Nougat maison aux cacahuètes et fruits secs
Préparé artisanalement, il offre une texture tendre qui contraste avec le croquant des cacahuètes grillées et la douceur des fruits secs.
Gyros grec aux légumes et sauce blanche à l'ail
De fines lamelles de porc marinées aux herbes, grillées et servies dans un pain pita moelleux garni de légumes croquants et d'une sauce blanche onctueuse à l'ail et au concombre.
Salade de riz au thon et légumes colorés
Riz long grain, thon à l'huile, maïs croquant et poivron rouge.
Velouté de chou-fleur et ail rôtis au quinoa croquant
Un velouté bien parfumé grâce au chou-fleur et à l'ail lentement rôtis au four.
Tartines à la banane, miel et granola
Une recette simple et énergétique, idéale pour un petit-déjeuner complet.
Tofu sauté aux pousses de soja
Un plat végétarien d'inspiration asiatique, rapide et facile à préparer.
Crumble aux abricots
Un dessert estival classique avec des abricots frais associés au croquant d'une pâte à crumble dorée au four.
Salade de poire, roquette, noix et bleu
Une composition fraîche et de saison qui allie la saveur poivrée de la roquette, la douceur de la poire, le croquant des noix et le caractère du fromage bleu, relevée par une vinaigrette maison à la moutarde à l'ancienne.
Financiers aux amandes effilées
Petits gâteaux dorés, ces financiers célèbrent la douceur de l'amande.
Glace vanille et éclats de biscuits au chocolat
Une crème glacée à la vanille réalisée sans sorbetière.
Calamars sautés à la sauce aigre-douce
Une recette à base de calamars cuits dans sauce aigre-douce légèrement épicée, tandis que la ciboule fraîche apporte une touche de croquant et de couleur.
Gaspacho de concombre et herbes fraîches
Une soupe froide alliant le croquant du concombre à un mélange d'herbes aromatiques et une touche d'épices.
Galettes de quinoa, épinards, pois chiches et potiron
Une recette végétarienne qui associe la douceur du potiron rôti, le croquant du quinoa et le fondant des pois chiches.
Salade de poulpe et patates douces
Une salade originale qui marie la tendreté du poulpe à la douceur des patates douces.
Salade de pois chiches aux légumes
Une salade colorée, mêlant des pois chiches au croquant du brocoli et du poivron.
