Vinaigre de Fruits
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Vinaigre blanc aromatisé au fruit de saison (fraise ou rhubarbe au printemps, framboise ou figue l’été, poire ou pomme l’automne, etc.
Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette
Le printemps n'est plus très loin et les premières fleurs ont fait leur apparition dans le jardin : pissenlit, coquelicots, pâquerettes, et timides violettes.
Vinaigre violat, le vinaigre aromatisé aux fleurs de violette
Le printemps n'est plus très loin et les premières fleurs ont fait leur apparition dans le jardin : pissenlit, coquelicots, pâquerettes, et timides violettes.
Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons
Aujourd'hui je ne vous propose pas une vraie recette mais plutôt une astuce anti gaspi pour utiliser la marinade vinaigrée des cornichons.
Réduction de vinaigre balsamique au miel et aux fruits rouges
J’en ai mangé un jour au restaurant et depuis je ne me lasse pas de cette sauce.
Salade de fruits au vinaigre passion
Voici une délicieuse salade de fruits , parfaite après un repas bien copieux…et en ce moment entre les raclettes, fondues , tartiflette, il faut bien cela.
Agneau confit en croûte de pain, feuilles à feuilles de carottes, chutney de fruits secs de Provence, coriandre et jus d’agneau au vinaigre Nebbiolo
La recette de Louis Rameau, chef étoilé du Jardin de BerneNiveau de difficulté : moyen
![[Penser à demain…] 🍒🧅🥕🍄🥫 Fruits et légumes au vinaigre.](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2022/06/les-gourmands-disent-3-penser-a-demain-fruits-et-legumes-au-vinaigre.jpeg)
Ail au vinaigre
Une autre manière de garder l'ail nouveau : le faire mariner dans du vinaigre avec les herbes du jardin.
Poulet au vinaigre balsamique
Une vraie découverte pour moi cette association poulet-vinaigre balsamique.
Huitres et leur petite sauce vinaigre à l’échalote
Huîtres et leur petite sauce vinaigre à l'échalotes Les huîtres trésors de bienfaits pour la santé, tous les acides aminés, les sels minéraux, les oligo-éléments, les oméga 3 et de nombreuses vitamines sont réunis dans les huîtres.
L'Élixir de Printemps : Vinaigre aux Fleurs de Ciboulette
Depuis toujours, je suis fascinée par la richesse que peuvent apporter les vinaigres aromatisés à une cuisine.
Vinaigre à l'estragon
Vinaigre à l'estragon Pour environ 1 litre Difficulté : facile Temps de cuisson : 3 à 4 min Durée de conservation : 6 mois 1l de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre 2 brins d'estragon 2 branchettes de thym 2 piments rouges frais ou séchés (facultatif).
VINAIGRE A LA FIGUE
VINAIGRE A LA FIGUE Préparation : 40 jour Cuisson : 10 min Ingrédients : 1 kg de figues 500 g de sucre 1 l de vinaigre blanc Préparation : Couper les figues en deux.
Laver vos fraises au vinaigre : pourquoi c’est une méthode à adopter avant de les déguster
La question du lavage des fraises avant consommation suscite de nombreuses discussions.
Vinaigre aromatisé à la framboise
Il existe une multitude de vinaigres, je vous expliquerai dans quelques temps comment préparer vous-même votre propre vinaigre de vin.
POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE
POULET AU VINAIGRE BALSAMIQUE Ingrédients: 4 escalope de poulet 10 cl de vinaigre balsamique 1 tablette de bouillon de volaille diluée 10 cl d'eau 100 g de petits oignons grelots 1 gousses d'ail 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 4 tiges de persil.
Vinaigre de framboises fait maison
Vinaigre de framboises fait maison Une recette originale pour créer son propre vinaigre fait maison au lieu de l'acheter.
Gambas au vinaigre balsamique
Gambas au vinaigre balsamique Ingrédients : 12 gambas, 1 càs de vinaigre balsamique, 6 olives noires, 4 gousses d'ail, 2 càs d'huile.
Rouelle de cochon au vinaigre et petits oignons Grelot
Préparation : 25 minutes Cuisson : 2 heures Pour 4 personnes 1,2 kg de rouelle de porc 25 petits oignons Grelot 10 cl de vinaigre de vin 10 cl de vinaigre balsamique blanc 2 cas de miel 50 cl de fond de veau sel et poivre 2 feuilles de laurier huile.
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