La saison du printemps a apporté avec elle la rhubarbe, un légume - fruit universellement connu. Sa teinte rouge vif, associée à son goût légèrement fruité et acide, met la rhubarbe comme un choix de premier choix pour les chefs et les amateurs de cuisine. Non seulement elle apporte une saveur intéressante à vos plats, mais la rhubarbe est également très bien niveau nutrition. Elle est riche en fibres alimentaires, en vitamine C et en minéraux. De plus, c’est une excellente source de polyphénols qui travaillent pour défendre votre corps contre les substances nocives.
La rhubarbe est très peu calorique, elle est idéale pour préparer des plats sucrés tels que les tartes, les compotes, les confitures et les gâteaux. Mais vous pouvez aussi l'utiliser dans les plats salés comme les sauces, les marinades et les chutneys. La rhubarbe est un excellent substitut pour le sucre, qui ajoute de la saveur et de la texture sans les calories supplémentaires.
Dans cette page, nous allons découvrir toutes les recettes avec de la rhubarbe comme ingrédient principal. De la tarte à la rhubarbe habituelle aux plats plus imaginatifs comme le crumble, les sorbets et les smoothie, nous avons des recettes pour tous les goûts. Vous trouverez aussi des conseils et des techniques pour cuisiner avec la rhubarbe.
Que vous ayez envie de découvrir cet aliment ou que vous soyez à la recherche d’une idée de recette savoureuse, les recettes de rhubarbe sont toutes ici, avec autant d’options délicieuses, vous êtes certain de trouver la recette idéal dans votre répertoire.
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Crumble Envoûtant à la Rhubarbe
La rhubarbe, avec sa saveur distinctement acidulée et sa texture unique, est un trésor souvent sous-estimé dans le monde des desserts.
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Confiture de rhubarbe (brochure Alsa vitpris)
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Muffins moelleux à la compote de rhubarbe
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MOELLEUX À LA RHUBARBE ET AU MASCARPONE
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LIQUEUR DE RHUBARBE
C'est la pleine saison de la rhubarbe alors pour changer un peu des traditionnelles tartes et compotes, j'ai tenté une liqueur.
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Suite à ma rhubarbonade me restait de la pulpe de fruit, c'est parti pour des pâtes de fruits!!! Pour une vingtaine de pâtes de.
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Ca vous dit une bonne petite part de gâteau hyper moelleuse ? Oui ? et bien faites comme moi, testez cette recette, vraiment gourmande.
COMPOTE POMME RHUBARBE ( Cookéo)
Ingrédients : 600 g de pommes 400 g de rhubarbe 2 sachets de sucre vanillé 80 g de sucre 8 cl de jus d'orange 8 cl d'eau Préparation : éplucher et couper les pommes en cubes éplucher et couper la rhubarbe en morceaux mettre les pommes, la rhubarbe, le.
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TARTE RHUBARBE CRÈME AMANDINE
TARTE A LA RHUBARBE ET CRÈME AMANDINE La vue de quelques tiges de rhubarbe sur le marché a ravivé le désir de pâtisser une tarte .
Acidulés au carré
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SOUPE DE FRAISES AU GINGEMBRE ET MENTHE, RHUBARBE POCHÉE AU SUREAU
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Macarons "Souffle fleuri": rose, rhubarbe et lilas
Puisque le printemps rechigne à pointer le bout de son nez, entre giboulées et vent frisquet, faisons-le entrer dans nos cuisines avec ces macarons aux senteurs fleuries.
Tarte à la Rhubarbe
Ingrédients pâte brisée: 250 gr de farine 125 gr de beurre 5 gr de sel 25 gr de sucre 3/4 de verre d'eau Mettre en fontaine la farine, le beurre au milieu, le sel, le sucre et l'eau froide.
Confiture de rhubarbe et fleurs d'acacia
C'est maintenant une habitude, tous les ans à la même période je vous poste une recette avec des fleurs d'acacia, j'en parlais d'ailleurs dans l'article précédent.