La saison du printemps a apporté avec elle la rhubarbe, un légume - fruit universellement connu. Sa teinte rouge vif, associée à son goût légèrement fruité et acide, met la rhubarbe comme un choix de premier choix pour les chefs et les amateurs de cuisine. Non seulement elle apporte une saveur intéressante à vos plats, mais la rhubarbe est également très bien niveau nutrition. Elle est riche en fibres alimentaires, en vitamine C et en minéraux. De plus, c’est une excellente source de polyphénols qui travaillent pour défendre votre corps contre les substances nocives.
La rhubarbe est très peu calorique, elle est idéale pour préparer des plats sucrés tels que les tartes, les compotes, les confitures et les gâteaux. Mais vous pouvez aussi l'utiliser dans les plats salés comme les sauces, les marinades et les chutneys. La rhubarbe est un excellent substitut pour le sucre, qui ajoute de la saveur et de la texture sans les calories supplémentaires.
Dans cette page, nous allons découvrir toutes les recettes avec de la rhubarbe comme ingrédient principal. De la tarte à la rhubarbe habituelle aux plats plus imaginatifs comme le crumble, les sorbets et les smoothie, nous avons des recettes pour tous les goûts. Vous trouverez aussi des conseils et des techniques pour cuisiner avec la rhubarbe.
Que vous ayez envie de découvrir cet aliment ou que vous soyez à la recherche d’une idée de recette savoureuse, les recettes de rhubarbe sont toutes ici, avec autant d’options délicieuses, vous êtes certain de trouver la recette idéal dans votre répertoire.
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Crumble Envoûtant à la Rhubarbe
La rhubarbe, avec sa saveur distinctement acidulée et sa texture unique, est un trésor souvent sous-estimé dans le monde des desserts.
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Confiture de rhubarbe (brochure Alsa vitpris)
Nous voici fournis en confiture jusqu'à l'été prochain, après les cerises, les mirabelles, les poires, voici la rhubarbe.
Muffins moelleux à la compote de rhubarbe
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MOELLEUX À LA RHUBARBE ET AU MASCARPONE
Avant de partir en vacances, j'ai entrepris de vider le congélateur.
LIQUEUR DE RHUBARBE
C'est la pleine saison de la rhubarbe alors pour changer un peu des traditionnelles tartes et compotes, j'ai tenté une liqueur.
Pâte de fruits à la rhubarbe
Suite à ma rhubarbonade me restait de la pulpe de fruit, c'est parti pour des pâtes de fruits!!! Pour une vingtaine de pâtes de.
Gâteau hyper moelleux à la confiture de rhubarbe
Ca vous dit une bonne petite part de gâteau hyper moelleuse ? Oui ? et bien faites comme moi, testez cette recette, vraiment gourmande.
Confiture à la rhubarbe, fraises et sirop d'érable
Les confitures aux fraises se ressemblant pas mal mais celle-ci se démarque avec sa rhubarbe et surtout elles sont cuites avec du sirop d'.
COMPOTE POMME RHUBARBE ( Cookéo)
Ingrédients : 600 g de pommes 400 g de rhubarbe 2 sachets de sucre vanillé 80 g de sucre 8 cl de jus d'orange 8 cl d'eau Préparation : éplucher et couper les pommes en cubes éplucher et couper la rhubarbe en morceaux mettre les pommes, la rhubarbe, le.
Les nouvelles recettes de Rhubarbe réalisées par nos blogueurs
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Gâteau à la rhubarbe et sa sauce au beurre
Ce gâteau est un pur délice! Il est très très moelleux, même fondant! La richesse de la sauce va à merveille avec la rhubarbe! Oui, c'est su.
Rhubarbe rôtie au gingembre et crème légère au thé
Un dessert acidulé et doux à la fois, la rhubarbe relevée de gingembre associée à une crème onctueuse au thé.
MINI CLAFOUTIS RHUBARBE AVEC OU SANS LACTOSE ET GLUTEN
J’ai enfin cueilli ma rhubarbe du jardin ! Et franchement… quoi de mieux que de petits clafoutis fondants pour la sublimer ? Entre douceur, acidité et gourmandise, cette recette est un vrai bonheur de saison.
Riz au lait coco & compotée de rhubarbe à la badiane
Un dessert doux, parfumé, inspiré mais résolument maisonIl y a quelques jours, je suis tombée sur une recette australienne de pudding au riz et à la rhubarbe.
Tarte fraises rhubarbe crumble
On est fan de rhubarbe ici, je la cuisine très souvent ! On l'adore meringuée mais avec du crumble c'est aussi super bon ! J'ai rajouté dans le fond de ma tarte de la confiture de fraises maison , dessus de la compotée de rhubarbe puis le crumble ! Tout.
Pickles de rhubarbe
Une façon vive, acidulée et moderne de cuisiner la rhubarbe du marchéCe matin, en revenant du marché avec de superbes tiges de rhubarbe rouge sous le bras, j’ai eu envie de bousculer un peu mes habitudes.
Confiture rhubarbe, banane et citron
Quelques bâtons de rhubarbe à utiliser et l'envie de créer une autre confiture que celles déjà présentent sur le blog, des confitures où j'aime marier la rhubarbe à d'autres fruits : abricots, fraises, et également fleurs de sureau.
Madeleines à la rhubarbe
La madeleine est mon petit gâteau favori ! Elle est très vite faite, en moins de trente minutes, la pâte est faite puis cuite ! Cette fois ci j'y ai incorporé de la rhubarbe , et pourquoi ? Je ne l'ai pas mise crue mais je l'ai cuite un peu avec du sucre.
