Gratin de Morue aux pommes de terre et champignons au curry
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- Temps de préparation30 minutes
- Temps de cuisson30 minutes
- Portion4 Personnes
Cette recette facile convient à merveille pour accompagner des viandes, des poissons ou des œufs. Vous pouvez opter pour le champignon de votre choix, j'ai personnellement choisi un mélange forestier. Les champignons peuvent être frais ou surgelés.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réussir cette recette, il est important de mesurer correctement les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson, donc suivez attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Pocher la morue dans un court bouillon, quelques minutes, puis ajouter les fruits de mer encore qq minutes, égoutter.
Étape 2
Émietter le poisson, enlever la peau et réserver avec les fruits de mer.
Étape 3
Pendant ce temps cuire les p-de -terre épluchées à la cocotte minute (environ 12 ‘ selon grosseur) puis couper en rondelles.
Étape 4
Faire rendre l’eau aux champignons dans une poêle, puis ajouter 10 cl de crème, le fumet, ail, curry, sel, poivre.
Étape 5
Ajouter les poissons.
Étape 6
Bien mélanger.
Étape 7
Dans un plat à gratin, placer la moitié de la préparation, ajouter les p-de-terre et le reste de préparation.
Étape 8
Ajouter le gruyère et le reste de crème.
Étape 9
Au four 200°, environ 20’, puis sous le gril qq minutes.
Étape 10
Bon appétit !
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