Gratin

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6 444 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Gratin"


Gratin de courgettes au jambon - Popote de petit_bohnium

Gratin de courgettes au jambon - Popote de petit_bohnium

Bon je ne vais pas vous le cacher, je suis la seule à avoir aimé ce plat, mon mari a trouvé que la courgette rendait trop d'eau pour ce genre de plat, parce que l'endive non??? et oui c'est une revisite du chicons en gratin, mais avec des courgettes!...

Gratin pomme de terre rôti de porc échalote confite - cuisson au four.

Gratin pomme de terre rôti de porc échalote confite - cuisson au four.

À vrai dire, ce gratin pomme de terre rôti de porc échalote confite est très simple à réaliser comme vous allez le voir.Voici une recette que je fais régulièrement à la maison est je peux vous assurer que tout le monde se régale avec ce gratin. En plus, c'est une recette que vous pouvez faire toute l'année.

FRAISES GRATINÉES

FRAISES GRATINÉES

Tags: Dessert

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert rapide à base de fraises. Pour 4 personnes 250 g de fraises 4 jaunes d’oeufs ...

ENDIVES GRATINÉES AUX ESCARGOTS ET AU CANTAL DOUX

ENDIVES GRATINÉES AUX ESCARGOTS ET AU CANTAL DOUX

Dans le cadre du défi culinaire https://recettes.de/defi-specialites-regionales , je vous propose une recette gourmande et légère d’un che...

FIGUES ET POMMES GRATINÉES À LA CRÈME D’AMANDES

FIGUES ET POMMES GRATINÉES À LA CRÈME D’AMANDES

Dans le cadre du défi culinaire « Couleurs et saveurs d’automne » sur le site https://recettes.de/defi-automne , je vous propose un desse...

Gratin de blettes au saumon

Gratin de blettes au saumon

Cette recette toute simple met à l’honneur les blettes dont la saison bat son plein 

Gratin d’orge aux champignons et à la patate douce +

Gratin d’orge aux champignons et à la patate douce +

Ce chouette repas sans viande s’avère un surprenant repas du midi: rassasiant, mais léger et hyper délicieux. Il est vrai que l’orge requier...

Gratin de quinoa poireaux et carottes (477 Kcal)

Gratin de quinoa poireaux et carottes (477 Kcal)

Un mélange de couleur et de saveur avec ce gratin. Le poireaux et la carottes se marient pour le plus grand bonheur de vos papilles !

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gnocchi au pesto rosso & courgettes croquantes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !!! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette super facile et méga gourmande « Des Gnocchi au pesto rosso et courgettes croquantes » Ahhhh les Gnocchi … ils sont incontournables dans la cuisine italienne. Du singulier « gnocco », ils sont composés de pommes de terre, de farine et d’œuf; cette petite boule moelleuse permet de varier d’un plat de pâtes habituel. Tantôt cuisinés en salade, en sauce, en gratin ou simplement poêlés, ils se dégustent selon nos envies et régalent nos papilles!!  La recette est vraiment facile à préparer, et puis vous allez pouvoir réaliser vos Gnocchi Maison . Il est vrai qu’acheter des gnocchi déjà faits, c’est un gain de temps incroyable.. Mais la satisfaction de pouvoir dire « ils sont faits Maison » c’est tout à notre honneur. Surtout que ce n’est pas très compliqué. Il suffit juste d’avoir les bons ingrédients : en commençant par les pommes de terre : des pommes de terre dites à chair farineuse comme la Bintje. Doit-on rainurer les gnocchi ??? Oui grâce aux rainures, ils vont mieux accrocher à la sauce. Mais ce n’est pas non plus une obligation. Concernant la conservation : Il est possible de les conserver […]

Gratin de Brocoli et Chou Fleur - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gratin de Brocoli et Chou Fleur - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve aujourd’hui avec une petite recette de gratin… « Un gratin de brocoli et de chou fleur ». Autant le chou fleur est un légume que j’adore, autant le brocoli était pour ma part un « Léguma Non Grata ». Tellement de mauvais souvenirs lorsque j’étais petite. Puis, en grandissant, j’ai réappris à manger ce légume et à l’apprécier … Comme quoi… les avis peuvent évoluer. Bref… Passons… La recette de ce gratin est simplissime, il n’y a pas besoin de recettes de trois pages pour pouvoir manger quelque chose de bon. De plus, c’est un super accompagnement. J’ai mangé ce gratin avec deux côtelettes d’agneau, le plat parfait!! Place à la recette… Allez hop, en cuisine !! Pour réaliser ce gratin, il vous faut : 350 g de brocoli 500 g de chou fleur (j’ai utilisé du chou-fleur surgelé Picard®) 50 g d’emmental râpé Du beurre pour le moule Pour la béchamel 60 cl de lait 60 g de beurre 60 g de farine Sel, Poivre 2 cc de Muscade en Poudre Préparation: Préparation des légumes : Couper le brocoli en fleurettes et les rincer. Le chou fleur était déjà prêt car […]

Gratin de brocoli à la tomate - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gratin de brocoli à la tomate - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

 Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! Bienvenue au mois de Mars !!! La recette du jour: « un gratin de brocoli à la sauce tomate ». Une recette super facile à réaliser, pas très calorique et très bonne !! Allez hop en cuisine !! Pour réaliser ce gratin, il vous faut : Pour deux à trois personnes 1 tête de brocoli soit environ 450 g 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates Mutti® 20 cl d’eau 1 oignon 2 CS d’huile d’olive 1 CS de curcuma 1 CS d’Herbes de Provence 50 g d’emmental râpé Sel & Poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Rincer le pied de brocoli et le sécher avec un chiffon propre. Détailler le pied de brocoli en bouquets. Porter une casserole d’eau à ébullition. Plonger les bouquets et les faire cuire 10 min. Les égoutter puis les réserver. Peler et hacher finement l’oignon, le faire revenir dans une casserole avec les deux cuillères d’huile d’olive. Verser la pulpe de tomates et les 20 cl d’eau. Ajouter la cuillère de curcuma, la cuillère d’herbes de Provence, saler & poivrer à votre convenance. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant […]

Gratin de Farfalles, Mozzarella & Jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gratin de Farfalles, Mozzarella & Jambon - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !! C’est le premier jour du mois d’Octobre … On se retrouve donc avec une recette méga simple: « Gratin de Farfalles , Mozzarella & Jambon » !! Une recette facilement réalisable et qui sauve un repas lorsque l’on ne sait pas quoi faire à manger. (oui oui, ça sent le vécu 🙂 ) L’automne étant de retour, les plats chauds aussi, c’est un plat qui peut se décliner à toutes les sauces, et c’est ça que j’aime dans le gratin de pâtes. Pour celui-ci, j’ai choisi des farfalles, mais bien entendu, il est possible de choisir les pâtes que vous aimez !!! Allez hop … en cuisine !!!! Pour réaliser ce gratin, il vous faut :  300 g de Farfalles complètes. 160 g de dés de jambon 125 g de mozzarella di Bufala 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 80 g de parmesan râpé 1 cc de nepita 1 cc de curcuma  Sel & Poivre Préparation  Porter une marmite d’eau à ébullition. Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter les pâtes. Réserver. Couper la mozzarella en petits dés. Préchauffer le four à 200° C. Dans un cul-de-poule, mélanger les pâtes avec […]

Gratin d'aubergines - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gratin d'aubergines - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Après un week-end plus que gourmand avec le festival Art’è Gustu… on reprend les bonnes habitudes avec de bons petits plats …Voici donc : un Gratin d’Aubergines simplissime. Je reste quelques jours en Corse et j’adore cuisiner pour mes parents… Ma mère avait quelques tomates et quatre aubergines dans le frigo qui commençaient un peu à vieillir, hop hop hop… le repas était tout trouvé !! Pour me compliquer un peu la tâche, j’ai décidé de réaliser une sauce tomate maison, c’est nettement meilleur !! Au niveau des fromages utilisés : de l’emmental pour l’intérieur du gratin, et du parmesan pour faire gratiner le tout. Allez hop … en cuisine !!! Pour réaliser ce gratin, il vous faut : Pour 4 personnes 4 aubergines 100 g d’emmental râpé 40 g de parmesan râpé Herbes de Provence 5 g de beurre Huile d’olive Pour la sauce tomate 1kg500 de tomates 2 CS de concentré de tomates 1 oignon 1 cc de sucre 3 CS d’ail surgelé ( ou 2 gousses d’ail dégermées & hachées) 30 cl d’eau 3 CS d’huile d’olive Sel & Poivre Préparation Pour la sauce tomate : En premier lieu, faire une croix sur les […]

Manghjà Inseme Épisode 2 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Manghjà Inseme Épisode 2 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! Ce Vendredi 5 Février, je serais l’invitée de l’émission en direct Manghjà Inseme sur France 3 Corse Via Stella. L’émission est présentée par Marina Raibaldi & Luc Mondoloni. Pour cette deuxième participation, j’ai choisi de présenter une recette salée ou plutôt une recette sucrée-salée… Vous m’en direz des nouvelles !! 😉 La recette sera publiée juste après l’émission 😉 A Vendredi sur France 3 Corse Via Stella. Site de l’émission : Manghjà Inseme   Partager la publication "Manghjà Inseme Épisode 2" FacebookTwitterPartager... Vous aimerez sûrement : Emission Manghjà InsemeBonjour à tous!! Petit article matinal pour vous informer que ce Jeudi 28 Mai, je… Duo de fraises en verrine - Recette Émission Manghjà InsemeSalut Salut !! J'espère que vous allez bien ... Voilà enfin la recette complète de… Gratin de courgettes façon PolucciaSalut Salut !! Ce midi au menu, un gratin que j'adore, plus précisément un gratin… Riz aux saucisses façon PolucciaSalut Salut !! J'espère que votre week-end se passe bien ... La recette présentée aujourd'hui…

Pommes de terre Yucatan Rôties - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Pommes de terre Yucatan Rôties - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! C’est l’été… l’heure des Barbecues est arrivée !!! Donc oui : on va manger des brochettes, des merguez, des côtes de porc, des saucissettes… Mais n’oublions pas l’accompagnement .. Pour cette recette simple, il vous suffit d’avoir ce mélange Yucatan mix : j’avais acheté ce mélange dans le petit coin d’épicerie d’Anne Marchetti, ce mélange provient de la gamme Gérard Vives Pour réaliser ces pommes de terre rôties il vous faut : 7 pommes de terre 2 cc de mélange Yucatan mix 1 cc de paprika 1 cc de piment doux 7,5 cl d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel / Poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Rincer les pommes de terre pour les nettoyer. Les essuyer avec du papier absorbant. Couper les pommes de terre en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin ( j’ai choisi un plat en terre cuite) Préparer la marinade : Dans une coupelle : émincer une gousse d’ail mettre une cuillère à café de paprika mettre une cuillère à café de piment doux mettre deux cuillères de mélange Yucatan mix verser les 7,5 cl d’huile d’olive. saler & poivrer à votre convenance Bien mélanger. Verser la marinade sur les […]

Gratin Campagnard - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Gratin Campagnard - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut!! L’automne est là … La recette proposée correspond bien à ce temps qui devient de plus en plus gris, cachant notre joli soleil… Et puis, au placard les plats froids pour l’été, maintenant on veut manger chaud et un peu plus consistant. Rien de mieux que de miser sur un gratin … Facile à préparer, des milliers de recettes pouvant être faites, et puis c’est un très bon plat mais il peut également être servi en accompagnement d’une viande. J’achète beaucoup de magazines notamment de cuisine, et il faut dire que sur les 115 recettes parfois proposées, seulement une dizaine me font de l’œil 😉 Cette fois-ci, j’ai été attirée par la photo du gratin campagnard du magazine « Maxi Hors série cuisine n°21H ». Donc, pourquoi pas le réaliser 😉 Allez.. Hop en cuisine !! Pour réaliser ce gratin, il vous faut: 1,5 Kg de pommes de terre 150 g de lardons allumettes 25 g de beurre 2 gousses d’ail 50 cl de crème fraîche 50 cl de lait Noix de muscade Huile Sel / poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Peler, Laver et Découper les pommes de terre en rondelles fines. (si vous avez une mandoline, […]

Crumble cabillaud/courgettes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Crumble cabillaud/courgettes - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Bonjour à tous !! La recette de ce jour, est une recette trouvée sur le meilleur site du monde entier : à savoir Pinterest. En épinglant l’image de la recette, je suis arrivée sur le site « Le journal des femmes » qui présentait donc Le crumble de cabillaud & courgettes. Après cette folie des fêtes, j’ai décidé que le mois de Janvier serait placé sur la réalisation de recettes minceurs. En effet, stop le foie gras, le chocolat, les toasts, les repas interminables. Place à la diet et à la détox !! 😉 Donc.. pour en revenir à la recette, celle-ci tombe très bien … Des légumes, du poisson (j’ai privilégié l’achat de cabillaud frais, le goût est tellement meilleur)… un peu de beurre & de parmesan pour le crumble, des noisettes pour agrémenter le tout. Verdict : On se régale !!! Et qui plus est : un plat minceur et complet. Allez hop en cuisine !!!! Pour réaliser ce crumble cabillaud / courgettes, il vous faut : (Pour deux petits plats à gratin 15×15) 200 g de cabillaud frais 4 courgettes bio 2 gros œufs 20cl de crème fluide 1 oignon jaune 1 gousse d’ail Un peu d’huile d’olive Un […]

Macaronis Carbonara en gratin - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Macaronis Carbonara en gratin - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! La petite recette présentée aujourd’hui est un plat que j’adoooooore réaliser lorsque je ne sais pas quoi faire de précis à manger … Le vent étant présent depuis hier après-midi, c’est donc un bon prétexte pour manger un plat chaud … 😀De plus, pour la réalisation de ce gratin, rien de bien compliqué. Concernant les ingrédients, nous avons tous un paquet de pâtes qui traîne dans le placard, ainsi que des lardons (si vous n’en avez pas, des dés de jambon feront bien l’affaire), de la crème fraîche, et selon vos envies des champignons. Allez hop en cuisine !! Pour réaliser ce gratin, il vous faut : 250 g de macaronis crus 300 g d’allumettes de lardons fumées 20 cl de crème fraîche entière fluide 20 cl de crème fraîche entière épaisse 200 g de champignons en morceaux (en conserve) Parmesan râpé (selon votre convenance) 2 CS de noix de muscade en poudre 1 CS d’ail semoule Poivre (selon votre convenance) Sel ( une pincée si besoin) 1 noisette de beurre pour le moule Huile d’olive  Préparation : Préchauffer le four à 175°C Faire chauffer une casserole d’eau et cuire les pâtes selon le temps indiqué sur […]

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