Curry
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Mallaay Qumbe : curry somalien de poisson à la noix de coco
Poisson blanc ferme dans une sauce onctueuse au lait de coco, aux tomates, à la coriandre et au xawaash.
Chakalaka sud-africain aux légumes et aux haricots
Un ragoût sud-africain relevé de tomates, carottes, poivron et haricots, assaisonné de curry, de gingembre et de cayenne.
Curry vert thaï au poulet
Curry vert de poulet à l’aubergine, au lait de coco et au basilic thaï, servi avec du riz jasmin.
Dhal curry du Sri Lanka
Des lentilles corail mijotées avec du lait de coco et des épices, relevées d’une huile aromatique à l’ail, au piment, à la moutarde et aux feuilles de curry.
Curry Massaman au poulet, pommes de terre et cacahuètes
Un curry thaï crémeux au poulet, aux pommes de terre, au lait de coco et à la pâte de curry Massaman.
Curry vegan indien au tofu et pois chiches, sauce crémeuse tomate et lait de coco
Voici une recette de curry vegan indien très facile et rapide à préparer.
TERRINE SAUMON POIREAUX
Et si votre entrée de Noël prenait la forme d’un joli sapin gourmand ? Aujourd’hui, je vous propose une terrine fondante aux poireaux et à la truite fumée, avec une petite touche de curry.
Curry chou fleur patate douce et lait de coco #végétarien
Le curry j'adore, c'est coloré, gourmand et il est plein de gout ! Je fais souvent des curries, aujourd'hui je vous propose ma version au chou fleur et patate douce ! Les ingrédients sont basiques, rien de compliqué et en plus ça cuit vite !!!! Il faut.
Clafoutis aux champignons
Un petit diner végétarien pourrait bien se profiler chez vous si vous décidez de suivre cette recette de clafoutis aux champignons.
Velouté de lentilles corail et carotte
Carotte, lentilles corail déjà cuites et lait de coco donnent un velouté doux.
Soupe de butternut au lait de coco
La douceur de la butternut rencontre le lait de coco dans une soupe onctueuse.
Soupe de bœuf au curry et aux petites pâtes
De fines lamelles de bœuf cuit accompagnent les petites pâtes dans un bouillon au curry et au lait de coco.
Velouté de lentilles corail, épinards et tomate au coco
Lentilles corail, tomate et épinards donnent une soupe nourrissante, parfumée au curry et au gingembre.
Velouté de butternut et pois chiches au curry
Les pois chiches donnent une texture épaisse au butternut, tandis que le curry parfume cette soupe dorée.
Soupe de lentilles corail, pomme et raisins au curry
La pomme et les raisins donnent une note douce à cette soupe de lentilles corail au curry.
Velouté de butternut et patate douce au curry
Deux légumes doux composent ce velouté orange : le butternut et la patate douce.
Velouté de céleri-rave aux noix de Saint-Jacques
Le céleri-rave devient un velouté doux, relevé d’une pointe de curry.