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Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de saveurs et très méridionale. Je l'ai déniché sur le joli blog de Daniéla " Quelque part en Provence " Une blogueuse bien de chez nous qui nous fait partager une cuisine provençale simple, délicate et fort...

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Je vous propose ce jour la recette de la morue à la créole aussi appelé rougail morue à l'ile de la Réunion. Cette recette originale à base de morue dessaler est aussi cuisiné au Antilles et plus particulièrement donc à la Guadeloupe et à la Martinique....

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Quinoa bowl à la provençale Une recette sans viande à base de quinoa blanc et d'un mélange de légumes légèrement agrémentés d'herbes de Provence. Elle est parfaite pour accompagner des viandes ou poissons grillés et peut se manger chaude ou froide donc on peut la faire en avance.

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Salut Salut ! Pâques approche à grands pas!!! En Corse, notamment à Corte, Pasta è Ceci est un plat que l’on mange le Jeudi Saint avec des beignets de courge. Le Vendredi Saint, il est coutume de réaliser un plat à base de morue. Dans ma famille, nous mangeons Pasta è Ceci également le Vendredi Saint. Chaque famille ayant ses coutumes,  traditions mais également ses recettes. Je vous présente ici ma recette de Pasta è Ceci. N’hésitez pas à me dire dans les commentaires si votre plat est différent, je serais ravie de lire vos messages. Pasta è Ceci est un plat très simple à réaliser. Il est constitué d’une sauce tomate, de pâtes et de pois chiches. Allez hop, en cuisine !! Pour réaliser ce plat, il vous faut : 400 g de Spaghetti 265 g de Pois Chiches 700 g de pulpe de tomates 2 CS de double concentré de tomates 1 Litre d’eau + 50 cl 1 oignon 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 2 CS d’herbes de Provence 2 CS de curcuma Sel & Poivre Préparation : Émincer finement l’oignon et hacher les gousses d’ail. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail avec un […]

Supions (encornet ou calamar) à la provençale

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Les jours ont bien allongé et la nature commence à s'éveiller à l'approche du printemps. C'est une saison très agréable qui s'annonce et que j'aime beaucoup. Etant très très frileuse je suis toujours heureuse de voir l'hiver s'enfuir même si dans le sud...

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