Noix de St Jacques Epicées & Crême de Panais

Noix de St Jacques Epicées & Crême de Panais

Ingrédients pour 4 personnes: . 2 à 3 noix de St Jacques par personne . 500 gr de panais lavés, épluchés et coupés en gros dés . 1 échalote ciselée . 80 gr de beurre . 1 litre de bouillon de légume…

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CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 50 g de carotte 1 gousse d'ail 1 échalote 40 g de beurre 350 g de crevettes cuites non décortiquées 700 g d'eau 2 c à c de fond de poisson 1 pincée de piment d'espelette 1 pincée de sel 18 belles noix de saint-jacques avec corail 20 g de...

SOUPE AUX POIREAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

SOUPE AUX POIREAUX (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : 20 g de parmesan 300 g de poireaux 30 g de beurre 1 cube de bouillon de légumes 1000 g d'eau 1/2 c à c de sel poivre 1 pincée de noix de muscade 100 g de crème fraiche Préparation : nettoyer les poireaux, les couper en rondelles puis mettre...

GRATIN DE CHOU FLEUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

GRATIN DE CHOU FLEUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients: 1 litre d'eau 700 g de chou fleur 1 cube de bouillon de légumes sel 150 g de fromage râpé pour la béchamel : 60 g de farine 40 g de beurre 250 g de crème 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade du poivre 1 c à café de sel Préparation: préchauffer...

Noix de Saint Jacques échalotes blancs de poireau

Noix de Saint Jacques échalotes blancs de poireau

INGREDIENTS : 21 noix de saint Jacques 80 gr de blanc de poireau 5 échalotes sel - poivre 1 pincée de paprika fumé beurre 100 gr de crème fraiche PREPARATION : Eplucher et couper finement les échalotes. Couper en lamelles le blanc de poireau. Faire fondre du beurre dans une poêle et à couvert faire suer les échalotes e

Mijoté de Veau aux Noisettes & Champignons de Paris

Mijoté de Veau aux Noisettes & Champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes: . 1 kg de quasi de veau découpé en gros cubes . 30 cl de bouillon de légumes tiédi . 40 cl de crème fraîche épaisse . 2 échalotes ciselées . 500 gr de champignons de p…

Crème de Potimarron au Roquefort & Noisettes

Crème de Potimarron au Roquefort & Noisettes

Ingrédients pour 4 personnes: . 500 gr de potimarron . 2 échalotes ciselées . 75 cl de bouillon de légumes . 20 cl de crème fraîche liquide . 50 gr de beurre  . 150 gr de roquefort (ou autre fromag…

Coquilles Saint Jacques à la Bretonne

Coquilles Saint Jacques à la Bretonne

Ingrédients pour 4-6 personnes: . 500 gr de noix de Saint Jacques avec corail de préférence . 130 gr de pain rassis trempé 10 min dans 20 cl de lait 1/2 écrémé chaud  . 2 échalotes finement émincée…

Saint-jacques snackées sauce champagne et beurre truffé - Les plaisirs de la bouche

Saint-jacques snackées sauce champagne et beurre truffé - Les plaisirs de la bouche

Recette N°810 Ingrédients pour la sauce : 1 échalote 30 g de beurre 1 cuillère à café de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 10 cl de vin blanc sec 20 cl de champagne Ingrédients pour les noix : 6 noix 30 g de beurre 6 noix de beurre truffé...

Noix de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux  à la crème - Les plaisirs de la bouche

Noix de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux à la crème - Les plaisirs de la bouche

Recette N°802 Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de saint-jacques 75 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 poireaux 2 échalotes 40 cl de crème 25 cl de vin blanc sec Sel Poivre Piment d'Espelette Préparation des poireaux : Émincez les échalotes...

Noix de Saint-Jacques snackées sauce safranée - Les plaisirs de la bouche

Noix de Saint-Jacques snackées sauce safranée - Les plaisirs de la bouche

Recette n° Recette pour 6 personnes Ingrédients pour la sauce safranée: 50 g de beurre 2 c à soupes d'huile 2 échalotes 2 cubes de bouillon de bœuf 50 cl de vin blanc sec 60 cl de crème fraîche liquide 2 doses de safran 2 c à soupes de jus de citron 1...

Noix de Saint-Jacques à la truffe - Les plaisirs de la bouche

Noix de Saint-Jacques à la truffe - Les plaisirs de la bouche

Recette N°718 Recette pour 2 personnes: Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile à la truffe 2 échalotes 20 cl de bouillon de poule 40 cl de crème fraîche liquide entière Sel et poivre Préparation de la sauce: Émincez finement les...

Saint-jacques en Aumônière - Les plaisirs de la bouche

Saint-jacques en Aumônière - Les plaisirs de la bouche

Recette N°648 Ingrédients pour 2 personnes: 6 noix de saint-jacques 4 feuilles de brick 30 g de beurre + 20 pour badigeonner les feuilles 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 échalote Une petite poignée d'estragon Des tomates cerises 10 cl de vin...

Noix de Saint-Jacques snackées au beurre de pamplemousse,purée de panais et champignons - Les plaisirs de la bouche

Noix de Saint-Jacques snackées au beurre de pamplemousse,purée de panais et champignons - Les plaisirs de la bouche

Recette N°580 Recette encours d'écriture ... Ingrédients pour 2 personnes: 700 g de panais 8 noix de saint-jacques 250 g de champignons de Paris 120 g de beurre demi-sel 1 pamplemousse (bio ou sans traitement après récolte) 1 sucre Quelques brins de ciboulette...

Noix de saint-jacques snackée au beurre blanc - Les plaisirs de la bouche

Noix de saint-jacques snackée au beurre blanc - Les plaisirs de la bouche

Recette N°468 Ingrédients: 4 échalotes 1 verre de vin blanc sec 100 g de beurre 2 cuillères à café de maïzena sauce line Sel et poivre Recette: Émincez finement le échalotes Portez le vin blanc à ébullition dans une casserole avec les échalotes (saler...

Cassolette de saint-jacques façon Nantaise - Les plaisirs de la bouche

Cassolette de saint-jacques façon Nantaise - Les plaisirs de la bouche

Recette N°453 Pour 2 personnes Ingrédients: 8 noix de saint -jacques 3 échalotes 50 g d e beurre 2 ails 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 bouquet de persil 1 tranche de pain 10 cl de lait De la chapelure Sel et poivre Recette: Récupérez la mie de pain ,faites...

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette - Les plaisirs de la bouche

Noix de saint Jacques snackées au piment d'Espelette - Les plaisirs de la bouche

Recette N°450 Pour deux personnes Ingrédients: 30 gr de beurre 1 échalote 10 cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide Sel,poivre et piment Recette: Faites fondre le beurre dans lequel on fait revenir l'échalote émincée...

Feuilletés de Saint-jacques aux Giroles - Les plaisirs de la bouche

Feuilletés de Saint-jacques aux Giroles - Les plaisirs de la bouche

Recette N°382 Pour 4 personnes: Ingrédients: 4 pâtes feuilletées 1 ou deux jaune d'oeufs 250 g de girolles 16 noix de Saint-jacques (avec ou sans corail) 2 échalotes 40 g de beurre 8 tranches très fines de lard 1/2 verre de vin blanc sec 40 cl de crème...

Crème de panais à la poire

Crème de panais à la poire

Laver et peler les légumes, préparer tous les ingrédients. Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon. Ajouter la pomme de terre, le panais, les poires, le bouillon, le sel, le poivre et faire cuire 25 minutes à couvert. Hors du feu, mixer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter la crème et réchauffer doucement. Servir avec un peu de crème fouettée saupoudrée de…

Crémeux de panais au jambon de parme et son œuf poché  - Shukar Cooking

Crémeux de panais au jambon de parme et son œuf poché - Shukar Cooking

Pour 4: 600 g de panais 150 ml de crème liquide 10 tranches de jambon de Parme 25 g de beurre sel huile d'olive 1 bouillon cube aux légumes ciboulettes 4 œufs frais à température ambiante Faire fondre le bouillon cube dans un litre d’eau bouillante. Chauffer...