Purée de courge butternut et courgettes

Purée de courge butternut et courgettes

La dix-septième recette de notre Calendrier de l'Avent Céto & Collaboratif est un accompagnement, qui se mariera à merveille avec votre gigot ou votre dinde : une délicieuse purée de courge B

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Sauté de poulet au pesto à l'ail des ours, champignons poêlés & purée de courge butternut

Sauté de poulet au pesto à l'ail des ours, champignons poêlés & purée de courge butternut

Vous connaissez surement les produits Saclà, ce sont des sauces & conserves de légumes que l'on trouve en grandes surfaces au rayon des sauces pour pâtes. J'aime beaucoup le pesto rosso que j'utilise très régulièrement, la sauce aux aubergines & olives et celle tomate & ail, ainsi que les tomates sé

Purée de courge, saumon grillé & émulsion carotte

Purée de courge, saumon grillé & émulsion carotte

Vous voulez une jolie et gourmande recette à base de saumon, facile à faire, que l'on peut préparer en avance et qui va bluffer vos invités ? J'ai exactement ce qu'il vous faut ! Cette recette, totalement délicieuse avec sa purée de courge butternut, sa sauce acidulée et ses morceaux d'orange fera s

Gratin de courge butternut aux chataignes

Gratin de courge butternut aux chataignes

Je suis en plein dans ma période "je cuisine les légumes pour en faire quasiment des plats complets" et là je me suis penchée sur cette jolie courge butternut que j'ai cuisiné sous forme de gratin pour lui éviter de finir en velouté ou en purée. J'ai voulu associer la courge avec les chataignes, que

Purée de courge butternut rôtie, à l'ail et au thym

Purée de courge butternut rôtie, à l'ail et au thym

Les bonnes recettes naissent parfois de façon bizarre, sans que l'on ai eu l'idée de faire quelque chose de génialissime, sans avoir eu la moindre envie de bluffer, juste en faisant quelque chose de normal. Mais la bonne association, la bonne cuisson, le bon assaisonnement fait que quelque chose de

Parmentier végétarien aux lentilles vertes, carottes et champignons

Parmentier végétarien aux lentilles vertes, carottes et champignons

Un plat réconfortant mais léger à la fois, préparé avec une purée de courge butternut et de pommes de terre. Sous la couche de purée, une poêlée de lentilles, carottes, oignons et champignons sur un lit d'amandes effilées. Vous pourrez préparer ce plat plusieurs heures à l'avance et l'enfourner juste avant le repas.

Butternut et pommes de terre rôties au four - Les Papilles de Karen

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Je vous avais proposé une recette de patates douces et pommes de terre rôties au four. Aujourd'hui, j'ai remplacé la patate douce par de la courge butternut puis assaisonné mes légumes avec des herbes de Provence. J'ai proposé cette garniture en accompagnement...

Purée de courge butternut au curry - Les Papilles de Karen

Purée de courge butternut au curry - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais qui a beaucoup de succès : une purée de courge butternut au curry.Le curry se marie parfaitement bien avec le goût fin et délicat de beurre noisette de la courge butternut.Cette purée accompagne...

Courge butternut rôtie au thym - Les Papilles de Karen

Courge butternut rôtie au thym - Les Papilles de Karen

La courge butternut (comme tous les légumes à peau épaisse en général) se prête bien à ce type de cuisson qui permet de concentrer les arômes et de donner aux légumes une robe caramélisée et dorée.n accompagnement idéal pour les viandes rouges. Ingrédients...

Cake marbré chocolat noir et butternut - FabiCooking

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Amusant pour Halloween mais surtout délicieux, voici le cake marbré chocolat noir et butternut. La purée de courge butternut ou doubeurre lui apporte un moelleux incomparable.

Courge butternut farcie au riz rouge et noisettes

Courge butternut farcie au riz rouge et noisettes

Une autre recette de courge butternut farcie. Ici, il s'agit d'une version végétarienne à base de riz rouge et de noisettes. Ce plat peut aussi être servi en accompagnement si on le souhaite.

Pesto butternut carottes aux noix de pécan

Pesto butternut carottes aux noix de pécan

Une recette originale de pesto à base de purée de courge butternut et de purée de carottes qui accompagne à merveille les pâtes, le riz et même la volaille. De plus, elle est très simple à préparer et rehausse aussi le goût de simples crostinis comme base à tartiner sur du pain grillé recouvert avec des lamelles de légumes crus (carottes, radis, tomates...).

Cuisse de dinde et courge butternut rôties - Shukar Cooking

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Pour 3 ou 4 : 1 belle cuisse de dinde 1 courge butternut ½ citron huile d’olive sel Chauffer le four à 220°. Bien laver le courge butternut, la couper en deux et retirer les graines et le filament du milieu puis la couper en gros morceaux. Frotter la...

Tournedos de boeuf aux noisettes, purée de courge butternut et girolles - Recettes vertes pour cordons bleus

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Un plat dominical aux saveurs automnales. Le croquant des noisettes grillées contraste à merveille avec le fondant du filet et la douceur de la butternut, le tout sublimé par la délicatesse des girolles ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -4 tournedos...

Purée de courge butternut et poêlée forestière - Recettes vertes pour cordons bleus

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Voici une idée d'accompagnement automnal. L'association courge-châtaignes-champignons conjugue saveur et douceur.. Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 kg de courge butternut -400 g de châtaignes cuites -400 g de champignons de Paris -un peu de beurre...

La recette de Mac & Chesse à la courge butternut est une super découverte automnale!

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C'est une recette absolument parfaite pour l'automne... Un mélange de macaroni au fromage avec une délicieuse purée de courge butternut maison! Miam :)

Butternut comme un risotto - Mariatotal

Butternut comme un risotto - Mariatotal

Ce n'est pas un risotto avec de la courge butternut, mais de la butternut cuite façon risotto, sans riz. Comme je n'ai trouvé aucune recette telle que je la voulais, je m'y suis mise très simplement. Essayez ! Ces courges, quand elles ne sont pas en purée, ont besoin d'être relevées et les lardons ne sont pas de trop. Si vous préférez, ça marche aussi avec du potimarron. Et avec du reblochon, genre tartiflette…

Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre, purée de butternut et sauce clémentine - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de dos de cabillaud (chaque pavé est de 150 g) 3 petites pommes de terre 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive (*goût subtil) 400 g de courge butternut Lait + eau pour la cuisson de la courge Sel, poivre du moulin...

Flan de courge butternut - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Cette recette a été réalisée à quatre mains avec Béatrice (qui se reconnaitra) en Alsace où nous avons passé Noël. Ces flans ont été servis avec de la dinde pochée dans un bouillon, une sauce aux champignons et de la farce. J’en ai refait une autre fois...

Purée de courge butternut - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Purée de courge butternut Recette inspirée de « l’émulsion de butternut » du magazine « Intense cuisine actuelle n°4 » octobre novembre 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de courge butternut 1 petite échalote 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillerées...