Gigot
332 recettes
Carré d'Agneau au Pesto de Romarin en Habit de Noël
Comme de nombreux blogueurs, je suis revenue de Soissons avec un beau gigot d'agneau et un carré d'agneau du Connemara , offerts par Bord ...
Gigot d'Agneau du Connemara au Romarin et à l'Ail selon Donal Skehan
Dans la série "je cuisine l'agneau", j'appelle cette fois le gigot offert par Bord Bia et ramené de Soissons. Un magnifique gigot désossé d...
Gigot d'Agneau en Rommertopf, cuisson sans matière grasse
Aujourd'hui c'est surtout le contenant qui tient la vedette dans cette recette. J'ai trouvé ce Rommertopf il y a quelque temps dans un...
Gigot d'Agneau farci aux Carottes et au Gruyère
Pour Pâques (orthodoxe dans notre cas), il est de tradition de cuisiner de l'agneau... Même si, je dois bien l'avouer, nous avons tendan...
Agneau aux épices et citrons confits
Ingredients pour 4 personnes 1 gigot d'agneau 1.5 kg Beurre 2 Gousses d’ail ciselée 2 c à s de coriandre ciselée 2 càc d’huile neutre 1 c à c de gingembre 1 càc de paprika 1 c à c cardamone 1 bouquet garni 600 gr de pomme de terre Bonnotte 2 ...
Gigot d'agneau rôti à l’ail et coriandre, purée de fèves et pommes de terre
Ingrédients 1 gigot d’agneau de 1 kg environ 2 c à s de grains de coriandre 3 gousses d’ail sel, poivre noir Pommes de terre à peau rouge et à peau blanche (comptez 2 à 4 pdt. par personne) 2 oignons jaunes 1 c à s d' herbes de Provence 3 gousses ...
Rôti d’agneau de lait
Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Ingrédients pour : 4 à 6 pers: 1 épaule et 1 gigot d’agneau de lait manech tête-noire (de 30 à 60 jours) 2 têtes d’ail 1 citron Thym Sel, poivre du moulin
Gigot d'agneau avec ses pommes de terre fondantes
Ingrédients pour 4 personnes 1 gigot d'agneau de 1,8 kg environ 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de sirop miel 2 cuillères à café d’épices 500 g pommes de terre 1 à 2 gousses d'ail brin de thym (du jardin) brins de romarin P ...
Gigot aux citrons confits
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de gigot d'agneau 6 Citrons confits à l’huile 5 oignons 4 petites gousses d'ail, finement tranché 25 cl de bouillon de volaille 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge 1 bouquet ...
Parmentier d'Agneau
Ingrédients pour 6 personnes: 700 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau 950 g de pommes de terre Bintje 130 g de beurre 20 cl de bouillon de viande 3 c à s de chapelure 3 c à s de crème fraiche 1 c à s de miel 3 c à s d'huile d'olive 1 ...
Parmentier d’agneau
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tranches de gigot émincées 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées ½ verre de coulis de tomates 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence 2 cuillères à soupe de chapelure 1 ...
Youvetsi d'agneau Grecque
Les κριθαράκι sont des petites pâtes sous forme de grains de riz allongés. Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de gigot d’agneau désossé 200 g de feta 2 oignons 2 carottes 1 courgettes 2 branches de romarin 3 tomates 1 aubergine 2 gousses ...
Gigot d’agneau au miel et gingembre
Cuisson 1 heure Repos 1 nuit Ingrédients : 1 gigot d’agneau de 2kgs 30g de gingembre 200g de miel ½ citron 1 orange 1 bouquet garnis 8 gousses d’ail Pomme de terre
Mini brochettes d'agneau marinées sauce yaourt
Ingrédients pour 4 personnes : 6 tranches de gigot d'agneau 4 tomates riz blanc 1 yaourt nature brassé au goût bulgare sel poivre
Couscous à l'agneau
Préparation : 30 min Cuisson : 150 min Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de graine de couscous cuite 600 g de viande d'agneau ( collet, haut-de-côtes ou poitrine, coupés en gros morceaux) 1 kg de gigot ou épaule en un morceau 500 g de pois ...
Gigot rôti au miel de fleurs du maquis
Ingrédients : 1Gigot d'agneau 250 g miel de fleurs du maquis corse 2 cuillères à soupe huile sel, poivre Oignon 4 branches de romarin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cannelle Quelques clous de girofle 1 cuillère à café de piment ...
Gigot de 7 heures
Extrait du livre "190 cours à l'école de cuisine Alain Ducasse" Ingredients pour 4 à 6 personnes Pâte morte 300 g de farine + 3 c. à s. 1 pincée de sel fin 1 œuf Gigot d'agneau 1 gigot d’agneau de 1,4 kg 1 tête d’ail rose 1 oignon 1 carotte Huile ...
Gigot d’Agneau à l’Ail et au Romarin
Ingrédients : 2 kg de gigot d’agneau 3 gousses d’ail coupées en deux noisettes de beurre 1 boîte de 284 ml de consommé de bœuf 2 à 3 pincées de romarin sel et poivre
Gigot d'Agneau aux épices
Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 gigot de 2 kg environ 3 gousses d'ail *Pour la préparation aux épices : cumin en poudre coriandre en grains moulue oignons séchés en poudre cannelle moulue huile d'olive miel ...
Gigot d’Agneau Grillée à la Diable
Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses tranches de gigot d’agneau 4 tomates 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de chapelure 1 c. à soupe de persil haché 1 gousse d’ail hachée Huile d’olive Sel, poi ...