Mannele - la recette de Christopge Felder - Grignotine

Mannele - la recette de Christopge Felder - Grignotine

Voici la recette des Mannele (ou Mannala ou Jean-Bonhomme), ces petites brioches traditionnelles à l'occasion de la Saint Nicolas en Alsace.

Les recettes de cuisine similaires à "Mannele - la recette de Christopge Felder - Grignotine" de "Grignotine"


Brioche feuilletée de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen

Brioche feuilletée de Philippe Conticini - Les Papilles de Karen

Qui n’a pas rêvé d’une bonne brioche feuilletée à déguster tranquillement le dimanche matin ?!Eh bien moi, ça faisait longtemps que je lorgnais sur la recette de Philippe Conticini dans son superbe livre« Sensations », sans oser me mettre à l’ouvrage.Un...

Pains à Hamburger Briochés

Pains à Hamburger Briochés

Moelleux, gourmands et surtout délicieux, découvrez nos pains à hamburger briochés. Une recette facile, rapide et inratable que vous adopterez rapidement !

Brioche sucrée de Gut

Brioche sucrée de Gut

Je me lance petit à petit dans les brioches... En voici une version bien appétissante et bien moelleuse, à pétrir à la main ou au robot !

Mini brioches perdues au four

Mini brioches perdues au four

Avant de vous parler de la recette je voudrais remercier mes nouveaux abonné(e)s Merci à vous tous et toutes pour votre fidélité et vos commentaires qui me donnent chaque jour envie de me surpasser pour répondre à vos attentes. Alors si vous aussi lecteur...

Appropriez-vous la recette #9 (fin)

Appropriez-vous la recette #9 (fin)

Il est temps de clore cette 9ème édition de Appropriez-vous la recette Je pense pouvoir dire que le thème " Fête " de la Brioche Vous a beaucoup inspiré et j'en suis très heureuse. Vous nous avez proposé des brioches les plus gourmandes les unes que les...

Lemon curd ou crème au citron

Lemon curd ou crème au citron

Une petite douceur à tartiner qui nous vient tout droit d'Angleterre. Outre manche elle remplace avantageusement la confiture au moment du traditionnel " tea time" et elle est servi avec des muffins ou des scones. Cette recette, très facile à réaliser,...

Briochettes au Kitchenaid - Popote de petit_bohnium

Briochettes au Kitchenaid - Popote de petit_bohnium

J'ai réalisé ces brioches pour offrir à mes parents lors d'un de leur séjour dans un gîte, elles se congèlent très bien! Ils sont d'ailleurs en ce moment même en train de les déguster! J'ai trouvé la recette ici! Délicieuses! Pour 6 briochettes : 250...

Crème au chocolat noir de Christophe Felder - Popote de petit_bohnium

Crème au chocolat noir de Christophe Felder - Popote de petit_bohnium

Une amie m'a offert le livre que je désirai depuis tant de temps : pâtisserie de Christophe Felder!!! je suis trop fan! bon en parcourant ce livre qui est une vraie mine d'or j'ai voulu tester une recette pour peu de personnes car il y a beaucoup de recettes...

Mousse au chocolat au Kitchenaid - Popote de petit_bohnium

Mousse au chocolat au Kitchenaid - Popote de petit_bohnium

J'ai réalisé pas mal de mousses sur le blog, à chaque fois je me dis que c'est la meilleure recette testée, en fait on s'est aperçu qu'on n'est pas super objectif, on est juste fan de la mousse au chocolat! Très facile à réaliser, délicieuse et a texture...

Brioche tressée à la mie filante au Kitchenaid - Popote de petit_bohnium

Brioche tressée à la mie filante au Kitchenaid - Popote de petit_bohnium

J'ai trouvé cette recette là! la mienne n'est pas aussi jolie que la sienne, pour la mise en forme, j'ai fait une dodue lol! J'ai utilisé ici la toile SILPAT, si vous souhaitez la même, contactez-moi! Pour une belle et grosse brioche : 200 ml de lait...

Le fondant mortel au chocolat aux 8 oeufs - Popote de petit_bohnium

Le fondant mortel au chocolat aux 8 oeufs - Popote de petit_bohnium

Ce gros gâteau est fondant, je l'ai réalisé dans le moule brioche de Guy Demarle car je le voulais haut, si vous souhaitez le même moule, contactez-moi! Nous on s'est régalé avec cette recette que j'ai trouvé ici! Pour 6 à 8 gourmands : 250 g de chocolat...

Brioches surprise au chocolat - Popote de petit_bohnium

Brioches surprise au chocolat - Popote de petit_bohnium

Mes enfants m'avaient fait une demande particulière pour le goûter alors la maman que je suis, s'est sentie obligée de répondre à leur exigence! Une petite recette sans prétention pour ce début d'année, simple, rapide mais surtout délicieuse! Pour 6 gourmands...

Crèmes velours au chocolat de Felder - Popote de petit_bohnium

Crèmes velours au chocolat de Felder - Popote de petit_bohnium

Ces petites crèmes ont eu un véritable succès, rien d'étonnant c'est une recette de Felder que j'ai adaptée au Thermomix. Un délice, du vrai velours cette crème! Bon dimanche à tous! Pour 6 gourmands : 3 jaunes d’œufs moyens 120 g de chocolat noir en...

Brioches à l'eau gazeuse aux vermicelles en chocolat au Thermomix - Popote de petit_bohnium

Brioches à l'eau gazeuse aux vermicelles en chocolat au Thermomix - Popote de petit_bohnium

J'ai décidé de réaliser 1 à 2 brioches par mois, environ, toutes différentes! voici donc la dernière de ce mois-ci, une brioche très légère, très peu sucrée, si vous aimez le sucre, il faudra en ajouter plus. Vraiment légère et aérienne avec un subtil...

Soufflés au chocolat, coeur Peanut Caramel - Popote de petit_bohnium

Soufflés au chocolat, coeur Peanut Caramel - Popote de petit_bohnium

J'ai réalisé cette recette à l'aide de mon Kitchenaid, mais vous pouvez aussi la réaliser au fouet à la main. J'ai utilisé également l'empreinte mini muffins Demarle, si vous souhaitez la même, contactez-moi! C'est juste à tomber!!!! Pour 20 bouchées...

Kipferl de Christophe Felder - Popote de petit_bohnium

Kipferl de Christophe Felder - Popote de petit_bohnium

Ces petits biscuits sont délicieux, j'ai utilisé le Kitchenaid pour cette recette mais vous pouvez très bien le faire à l'aide de vos mains et un saladier! J'ai également utilisé la Toile SILPAT, si vous souhaitez la même, contactez-moi! Ces biscuits...

Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder - Popote de petit_bohnium

Gâteau Bellevue chocolat praliné de Christophe Felder - Popote de petit_bohnium

J'ai pris la base de la recette de Christophe Felder et j'ai mélanger 2 sortes de chocolat pour lui donner un côté encore plus gourmand! Succès garanti! Ce gâteau n'a pas résisté très longtemps à mes gourmands. Je l'ai réalisé dans le moule tablette,...

Brioche extra -

Brioche extra -

Cette recette de brioche est vraiment ultra moelleuse et extra légère. Sa mie est vraiment filante c’est à dire qu’elle s’effeuille lorsque vous la détachez. Je précise qu’elle est au beurre et non à la crème. C’est une brioche vraiment facile que j’ai réalisée avec le MCC. Une recette pour 2 brioches. Ingrédients : 500 g de farine 250 g de beurre […]

Vin chaud traditionnel alsacien aux épices - Grignotine

Vin chaud traditionnel alsacien aux épices - Grignotine

Cette année, nous dégusterons notre vin chaud à la maison ! Voici une recette qui embaume chaleureusement la maison.

Ragoût de boulettes fabuleux

Ragoût de boulettes fabuleux

Un autre "recyclage" de recette en cette saison des repas de cabane à sucre ;-) Toutes les façons de faire du ragoû...