Mannele

Mannele

89 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mannele"


Mannele 🥨 Brioches Saint Nicolas

Mannele 🥨 Brioches Saint Nicolas

Bientôt la Saint Nicolas. Alors qui a été sage ? En Alsace, la tradition veut qu'on s'offre des brioches en forme de Saint Nicolas, appelés Mannele. Ils sont parfaits pour un goûter et faire plaisir aux enfants. 😋

Mannele de la Saint Nicolas, la tradition alsacienne - Kiss My Chef

Mannele de la Saint Nicolas, la tradition alsacienne - Kiss My Chef

Et si on suivait la tradition alsacienne rien que pour le plaisir de savourer ces Mannele, ces petites brioches en forme de bonhomme pour la Saint-Nicolas.

Mannele ou Mannala - Grain2Sucre

Mannele ou Mannala - Grain2Sucre

Pour 6 personnes (21 mannele) Temps de préparation : 30 minutes Pointage : 1 heure Pousse : 1 h 30 Temps de cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients : 250 g de farine(de gruau de préférence) 3 œufs(petits) 30 g de sucre en poudre 10 g de levure fraîche de...

Mannele (bonhomme Saint Nicolas)

Mannele (bonhomme Saint Nicolas)

Délayer la levure dans le lait tiède. Dans un bol, verser la farine, le sel, le sucre et l'œuf battu. Pétrir en ajoutant progressivement le beurre. Ajouter la levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, souple et non collante. Couvrir d'un linge propre et laisser lever environ 1h30 jusqu'à ce que la pâte double de volume. Une fois la pâte bien levée, dégazer. Séparer en pâtons allongés. Couper chaque pâton pour séparer des jambes et des bras et bien les écarter. Déposer sur une plaque à pâtisserie…

Recette mannele Alsacien. Avec emporte-pièce et pépites de chocolat

Recette mannele Alsacien. Avec emporte-pièce et pépites de chocolat

Les mannele représentent des petits bonhommes en brioche. On les réalise généralement pour la Saint Nicolas.Originaires d'Alsace et d'Allemagne, ils sont souvent décorés avec des pépites en chocolat. Ils sont mignons et rigolos !Cette recette de mannele Alsacien va ravir les enfants lors d'un goûter accompagné d'un bon chocolat chaud.

Manneles tout chocolat à la farine semi-complète - Une Renarde aux fourneaux

Manneles tout chocolat à la farine semi-complète - Une Renarde aux fourneaux

Demain c'est la Saint Nicolas. Une fête spéciale tant pour les petits et les grands, qui annonce l'arrivée prochaine de Noël. Cette année cette fête n'aura pas tout à fait la même saveur mais j'apprécierai tout de même de croquer dans un de ces manneles...

Mannele saveur pain d’épices (au Companion ou non)

Mannele saveur pain d’épices (au Companion ou non)

Bonjour le monde Ah, la St Nicolas, le jour de la fête des enfants dans ma région d’origine. Je me rappelle de son passage dans les écoles 🏫, accompagné de son accolyte, le Père Fouettard. La…

Mannele alsacien - du piment dans ma cuisine

Mannele alsacien - du piment dans ma cuisine

Tradition et gourmandise.... Petites brioches en forme de bonhomme (normalement parce que les miennes ressemblent plutôt à des poulpes..) que l'on déguste en Alsace à la Saint Nicolas et tout le mois de décembre. Ultra fondantes , délicieuses au moment...

Mannele 🥨 Brioches Saint Nicolas

Mannele 🥨 Brioches Saint Nicolas

Bientôt la Saint Nicolas. Alors qui a été sage ? En Alsace, la tradition veut qu'on s'offre des brioches en forme de Saint Nicolas, appelés Mannele. Ils sont parfaits pour un goûter et faire plaisir aux enfants. 😋

Mannele à la farine semi-complète & sucre de canne complet - Une Renarde aux fourneaux

Mannele à la farine semi-complète & sucre de canne complet - Une Renarde aux fourneaux

Tout est dans le titre ;) Mes manneles de cette année ont un aspect plus rustique que la plupart des autres que l'on peut faire et/ou acheter, mais chez nous on apprécie la pâtisserie avec les farines en T110 voir en T150. Nous avons apprécié de déguster...

Manneles à la farine semi-complète marbré cacao & cannelle - Une Renarde aux fourneaux

Manneles à la farine semi-complète marbré cacao & cannelle - Une Renarde aux fourneaux

Tradition oblige : voici nos manneles pour le petit déjeuner de la Saint Nicolas :) Histoire de ne pas faire la même recette que l'année passée, j'ai choisi cette fois d'essayer de faire des manneles marbrés, avec les saveurs de la cannelle et du cacao....

Les Manneles de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs

Les Manneles de Christophe Felder - Pâtissons des Douceurs

Aujourd'hui c'est la St Nicolas. Et en Alsace pour fêter ce jour, on déguste les Manneles. Voici la recette de Christophe Felder extraite de son livre 'Exquises Pâtisserie pour les Fêtes'. Ces manneles sont très bons, moelleux à souhait et délicieux avec...

Mannelés - Gateauxandco

Mannelés - Gateauxandco

Je n'ai pas résisté à la tentation d'en refaire cette année. Ingrédients : 500 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 120 g de beurre mou 2 oeufs + 1 pour la dorure 150 ml de lait 1 sachet de levure de boulanger 1 càc de sel pépites de chocolat...

Mannelés - Gateauxandco

Mannelés - Gateauxandco

Voici les miens pour cette année. J'ai triché et je me suis servie d'un emporte-pièces. Pour la recette j'ai repris celle du blog "une liyaasdebonneschoses". J'ai seulement réduit le beurre à 100 g et j'ai aussi réduit le temps de cuisson à 15 minutes....

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas - BATON DE CANNELLE

Manneles , brioches bonhomme de St Nicolas - BATON DE CANNELLE

  Ingrédients  600gr de farine  1 sachet de levure de boulanger  330 ml de lait tiède 100 gr de sucre  1...

Mannele  -                                                                 Cuisinez avec flo

Mannele - Cuisinez avec flo

Je participe à un défi brioche, Facebook sur le groupe de Sonia Bommersbach "Tests de recettes entre blogueurs" Elle m' a donné le choix de 3 blogs ou page Facebook, pour chercher ma brioche et j'ai choisi "Le blog de Cata ici : https://www.leblogdecata.com/?fbclid=IwAR0-suSyIqPMqH8yPZTY7-pJe0d6_PYCvAxgeC6f-O7q8G_YUzCC_L3y8ac...

Mannele de la Saint Nicolas - Délices et Saveurs

Mannele de la Saint Nicolas - Délices et Saveurs

Ces petits bonhommes briochés, très rigolos pour les enfants sont offerts le jour de la Saint Nicolas. J'adore!! Ingrédients : 25g de levure fraîche 500g de farine 200 ml de lait tiède 100g de beurre 100g de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs + 1 jaune pour...

Männele - Espiègle gourmandise

Männele - Espiègle gourmandise

 Le Männele est une petite brioche en forme de petit bonhomme offert à la saint Nicolas en Alsace ...

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