Mannele

Mannele

20 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Mannele"


Manalas

Manalas

Il est revenu le temps de l'Avent. Le grand Est de la France et traditionnellement la région d'Alsace sont renommés pour leurs merveilleux marchés de Noël avec à la tête de ceux-ci le très célèbre marché strasbourgeois qui s'étend aux pieds de la cathédrale. A l'origine ces petits marchés festifs avaient pour vocation la convivialité et la préparation des fêtes de Noël dans le domaine de la décoration et de l'alimentation. Les temps changent malheureusement et ces petits marchés ont beaucoup de mal à ne pas devenir des foires à gogos prêts à acheter n'importe quoi.Toujours est-il que certains entrent en résistance et continuent - heureusement - à faire fleurir les guirlandes de pains d'épices décorés, l'incontournable "Glühwein" ( le vrai vin chaud aux épices douces ) et les fameux manalas aussi connus en d'autres régions de l'Alsace sous le vocable de Mannele. En Alsacien, la terminaison "le" ou "la" est une  marque de diminutif, aussi faut-il entendre par Manala ou Mannele les "petits bonhommes".Il s'agit donc d'un gateau de brioche en forme de petit bonhomme.J'en prépare aussi et je vous livre ma recette ( il en existe de très nombreuses au sein des familles alsaciennes et chacune de défendre la sienne ! )

Mannele

Mannele

Bonjour! Encore une recette bien de saison, les Mannele! Le Défi Boulange m’a donné envie d’en faire (mais je suis une rebelle, je voulais pas faire la recette de Christophe Felder, mêm…

Mannele de la Saint Nicolas - Les Papilles de Karen

Mannele de la Saint Nicolas - Les Papilles de Karen

Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas ! C'est donc le moment de préparer ces délicieuses petites brioches ou plutôt sortes de pain au lait en forme de bonhomme. Le terme mannele (Bas-Rhin) ou mannala (Haut-Rhin) signifie petit bonhomme. Cette spécialité...

Les Mannelés - Les recettes de Mumu

Les Mannelés - Les recettes de Mumu

Ce Week end ma collègue à fait de superbes Mannelés. Comme je suis en manque d'inspiration en ce moment je lui ai dit donne moi ta recette et ta petite histoire et je vais te publier… Finalement elle a préféré m'envoyer sa recette et me laisser bosser,...

Manneles, enfin, LA recette! - Le Palais des Saveurs

Manneles, enfin, LA recette! - Le Palais des Saveurs

Encore chez Doria aujourd'hui! Je vous avais prévenus! Les manneles, oui, je sais, la St Nicolas est loin déjà. Mais tant pis, il me...

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme)

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme)

Mannele maison (ou Mannala ou Jean Bonhomme) ou et produits Bredele

Les Mannele de la Saint Nicolas - Saveurs et Souvenirs - au Thermomix

Les Mannele de la Saint Nicolas - Saveurs et Souvenirs - au Thermomix

Une excellente recette Thermomix pour confectionner des mannele, ces petits bonshommes alsaciens pour la Saint Nicolas ! Faites participer vos enfants !

Petits Mannalas ou manneles de la Saint Nicolas

Petits Mannalas ou manneles de la Saint Nicolas

Blog de cuisine facile, sans oeuf, pas cher. Recettes bretonnes, portugaises,américaines,anglaises,asiatiques... La Cuisine De Mimi. cookingvanes

Mannele - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mannele - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Aujourd’hui nous sommes le 6 décembre et c’est la fête des enfants, je vous propose de réaliser ces jolis petits bonhommes en pâte briochée. Ingrédients : pour 18 bonhommes de 12 cm de hauteur et une petite couronne La pâte briochée 600 g de farine de...

Petites brioches de la Saint-Nicolas - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Petites brioches de la Saint-Nicolas - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Recette de Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com La Saint-Nicolas est fêtée le 06 décembre, et à cette période on offre des brioches en forme de bonhomme : les mannele. Voici les miennes qui ressemblent à des...

Mannele ou manalas pour le défi boulange - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mannele ou manalas pour le défi boulange - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mannele ou manalas pour le Défi boulange Un nouveau défi lancé par les blogs « la Popotte de Manue » et « Paprikas » sur la page facebook « Défi boulange », j’ai repris la recette de Nadia du blog « Paprikas » – http://www.paprikas.fr Préparation : 30...

Mannelés - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Mannelés - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Aujourd’hui jour de Saint Nicolas , tous les ans sur les blogs beaucoup de recettes de mannelés sont à la une. J’aime beaucoup cette tradition alsacienne et cette année j’ai essayé d’en réaliser, j’ai repris la recette de Michèle du blog : Croquant-Fondant…...

Mannele - la recette de Christopge Felder - Grignotine

Mannele - la recette de Christopge Felder - Grignotine

Voici la recette des Mannele (ou Mannala ou Jean-Bonhomme), ces petites brioches traditionnelles à l'occasion de la Saint Nicolas en Alsace.

Les Mannele (ou Mannala) de la St Nicolas! - Popote de petit_bohnium

Les Mannele (ou Mannala) de la St Nicolas! - Popote de petit_bohnium

Bonjour les gens! Aujourd'hui c'est la Saint-Nicolas! Pour ceux et celles qui ne connaissent pas voici un petit récit qui vous expliquera tout et pour les autres, bah ça vous permet de réviser! Aujourd'hui, saint Nicolas est fêté par un grand nombre de...

Mannele de la Saint-Nicolas - Popote de petit_bohnium

Mannele de la Saint-Nicolas - Popote de petit_bohnium

Aujourd'hui c'est la Saint-Nicolas alors j'ai voulu faire les célèbres Mannele! et voici! 250g de farine T45 40g de sucre semoule 5g de sel fin 1 oeuf 10g de levure fraiche de boulanger 1 sachet de sucre vanillé 80g de lait 60g de beurre dorure: oeuf...