Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's

Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's
Recette N°807
Recette pour deux personnes: 2 filets de boeuf 2 tranches de foie gras surgelés 50 g de beurre Sel et poivre 6 tranches de truffe pour décorer Sauce au porto et truffe: 2 échalotes 10 cl de porto 50 cl de fond de veau 3 g de truffe fraiche.

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