Sauté de porc aux grains de soja noir et courge musquée

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Pour ce plat j'utilise un légume que je cuisine pour la première fois, il n'est pas commun dans notre cuisine de tous les jours et je l'ai trouvé à Lille dans l'épicerie asiatique que j'ai l'habitude de fréquentée, Nord Asie.

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L'année dernière j'ai eu pas mal de courge des potimarrons, des potirons, des butternuts et une énorme courge musquée !!! Malheureusement elle a commencé à s'abimer donc j'ai dû la cuisiner - elle pèse au moins 15/20 kg !!!!! J'ai fait de la soupe que.

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La courge musquée c'est une belle courge très parfumée qui contrairement à ses cousines est verte et non orange.

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Ce petit plat bien relevé rend un bel hommage à la courge musquée,  à sa belle couleur orange et à sa chair tendre.

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Comme je vous l'avez déjà dit, toute la famille adore les gnocchi.

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