ma cuisine sans sulfites344 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Sans sulfites
217 recettesSans gluten
207 recettesSans allergène
207 recettesPlat salé
200 recettesLégume
162 recettesDessert
121 recettesEntrée
90 recettesFruit
86 recettesAromate
86 recettesSaison
75 recettesGâteau
72 recettesFarine
68 recettesLes recettes de cuisine de "ma cuisine sans sulfites"
Sauce à la menthe maison, emplois divers
S’accommode très bien avec du concombre, du chou rouge cru, de la betterave cuite, et aussi du poisson.
Soupe réconfortante au poulet
Bobo d’hiver, grisaille dehors, neige, quelque soit le prétexte, c’est l’occasion d’une bonne soupe.
Pain d’épices sans gluten et sans sulfites, et un hommage
Voici, après onze ans et plusieurs essais plus ou moins concluants, ma recette pour un pain d’épices sans gluten bien moelleux.
Soupe de pois cassés, céleri, carottes (Star Wars Soup)
Cette soupe n’a pas besoin d’être réchauffée pour être appréciée! Cependant, selon le temps que l’on a à sa disposition, on peut opter de cuire les pois cassés la veille.
Purée de piment maison sans conservateurs
Si vous aimez relever vos plats avec de la purée de piment, et que vous devez ou voulez éviter les conservateurs, nul doute que vous ayez envie de la faire vous-même.
Tarte salée à la ratatouille (sans gluten, avec des restes de ratatouille)
Il suffit d’une pâte brisée, de quelques œufs et de quelques olives noires pour transformer des restes de ratatouille en un plat pour toute la famille.
Salade d’été au fenouil, pousses d’épinards, radis, tomates cerises, vinaigrette citron, moutarde et miel
Une recette facile, avec une vinaigrette un peu différente, qui se marie parfaitement aux légumes qui composent cette salade.
Petits gâteaux sans gluten à la noix de coco (sans sulfites)
Pour réussir cette douceur, deux astuces: 1) il faut préparer la pâte à l’avance (2 heures minimum, la veille, c’est mieux) pour qu’elle passe au réfrigérateur avant d’être …
Empanadas aux restes de poulet et légumes (avec 3 options pour la pâte sans gluten)
Après un début d’année bien plus occupé que prévu, me voici de nouveau pour une recette très utile pour ceux qui doivent emporter leur encas pour voyager ou pique-niquer au travail.
Bûche de Noël légère sans gluten aux fruits (framboises et mangue)
Bonjour, je préfère prévenir tout de suite: bien que cette recette ne date pas de cette année, la liste exacte des ingrédients et de leurs quantités (en particulier pour la gelée du dessus) est res…
Tarte butternut pour Halloween et Thanksgiving
C’est la saison des courges d’hiver et j’étais décidée à réaliser ce type de tarte que je n’avais pas fait depuis fort longtemps, bien avant que nous soyons passés au sans g…
Pad Thai: nouilles sautées aux crevettes (ou tofu), brocoli,petits pois et carottes, recette d’inspiration thaïlandaise
Pour cette recette, j’utilise des nouilles de patate douce, donc sans gluten, achetées dans une petite épicerie asiatique du coin.
Tarte butternut pour Halloween et Thanksgiving
C’est la saison des courges d’hiver et j’étais décidée à réaliser ce type de tarte que je n’avais pas fait depuis fort longtemps, bien avant que nous soyons passés au sans g…
Cake au thon, tomates séchées et olives
À manger tiède ou froid, supportant très bien la congélation, ce cake fait partie de mes incontournables.
Salade estivale: lentilles, pâtes, haricots verts, tomates, olives, pesto et feta
À dose modérée, ma Moitié tolère certains fromages.
Muffins aux myrtilles (gluten-free blueberry muffins), sans gluten et sans fruits à coque
Les myrtilles sont un fruit d’été mais cette recette peut être réalisée avec des myrtilles surgelées (aucune décongélation nécessaire).
Hachis Parmentier de volaille avec légumes (shepherd’s pie)
Ce plat se prépare en trois étapes: préparation du mélange viande et légumes (étage inférieur), confection de la purée (étage supérieur), et cuisson du plat pour qu’il gratine.
Quinoa: préparation, cuisson et conservation pour tous ceux qui manquent de temps
Quand on manque de temps, la solution de facilité est d’acheter du quinoa tout prêt.
Curry de dinde ou poulet, navet, patate douce et haricots verts
La cuisson de ce plat se fait avec du lait de coco, ce qui adoucit le goût du navet.