Les recettes de cuisine de "ma cuisine sans sulfites"

Empanadas aux restes de poulet et légumes (avec 3 options pour la pâte sans gluten)

Après un début d’année bien plus occupé que prévu, me voici de nouveau pour une recette très utile pour ceux qui doivent emporter leur encas pour voyager ou pique-niquer au travail.

Bûche de Noël légère sans gluten aux fruits (framboises et mangue)

Bonjour, je préfère prévenir tout de suite: bien que cette recette ne date pas de cette année, la liste exacte des ingrédients et de leurs quantités (en particulier pour la gelée du dessus) est res…

Minestrone

Faire une soupe à base de légumes d’été en hiver est tout à fait posssible.

Tarte butternut pour Halloween et Thanksgiving

C’est la saison des courges d’hiver et j’étais décidée à réaliser ce type de tarte que je n’avais pas fait depuis fort longtemps, bien avant que nous soyons passés au sans g…

Pad Thai: nouilles sautées aux crevettes (ou tofu), brocoli,petits pois et carottes, recette d’inspiration thaïlandaise

Pour cette recette, j’utilise des nouilles de patate douce, donc sans gluten, achetées dans une petite épicerie asiatique du coin.

Tarte butternut pour Halloween et Thanksgiving

C’est la saison des courges d’hiver et j’étais décidée à réaliser ce type de tarte que je n’avais pas fait depuis fort longtemps, bien avant que nous soyons passés au sans g…

Cake au thon, tomates séchées et olives

À manger tiède ou froid, supportant très bien la congélation, ce cake fait partie de mes incontournables.

Salade estivale: lentilles, pâtes, haricots verts, tomates, olives, pesto et feta

À dose modérée, ma Moitié tolère certains fromages.

Muffins aux myrtilles (gluten-free blueberry muffins), sans gluten et sans fruits à coque

Les myrtilles sont un fruit d’été mais cette recette peut être réalisée avec des myrtilles surgelées (aucune décongélation nécessaire).

Hachis Parmentier de volaille avec légumes (shepherd’s pie)

Ce plat se prépare en trois étapes: préparation du mélange viande et légumes (étage inférieur), confection de la purée (étage supérieur), et cuisson du plat pour qu’il gratine.

Quinoa: préparation, cuisson et conservation pour tous ceux qui manquent de temps

Quand on manque de temps, la solution de facilité est d’acheter du quinoa tout prêt.

Curry de dinde ou poulet, navet, patate douce et haricots verts

La cuisson de ce plat se fait avec du lait de coco, ce qui adoucit le goût du navet.

Muffins sans gluten aux carottes, noix de pécan et cranberries

Pour obtenir ces délicieux muffins sans gluten il faut accepter l’idée d’une liste d’ingrédients un peu plus longue que la normale -entendez avec gluten- d’abord parce qu’il faut un mélange de fari…