Avec l'approche des fêtes le boudin blanc revient dans ma cuisine.
Ingrédients pour 6 personnes: 6 pâtes pour bouchées à la reine 450 gr de boudin blancs (*) 300 gr de champignons de paris.
Des bouchées festives au bon goût sucré-salé.
Une petite entrée que j’ai réalisée pour le déjeuner du 1er janvier.
Ingrédients: Pour le chutney 2 poires 1 pomme 1 échalote émincé sel, poivre huile 3 boudins blanc au truffes 1 rouleau de pâte feuilleté Préparation: Éplucher et coupez en morceau la pommes et les poires.
Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 2 boudins blancs Le chutney ½ ananas frais (230 g) 1 petit oignon 1,5 à 2 cm de racine de gingembre frais 30 g de miel 30 g de sucre cassonade 8 cl de vinaigre de cidre ½.
J’achète depuis de nombreuses années un chutney de mangue d’une marque étrangère que j’aime beaucoup mais j’ai hélas de plus en plus de mal à le trouver.
Une entrée originale et qui sera du plus bel effet sur votre table de fête.
Ingrédients : pour 4 personnes 8 feuilles de brick (rondes ou carrées de 25 x 25 cm de côtés) 2 boudins blancs 3 pommes 1 pincée de 4 épices 2 échalotes 15 g de miel d’acacia 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre 5 g de beurre doux Un peu d’huile.
Voici de petites mises en bouches qui devraient être fort appréciées lors des fêtes de fin d'année.
Ça y est, le compte à rebours est lancé, les calendriers et couronnes de l’avant sont sortis et le rush vers les cadeaux va bientôt commencer ! Ça sent les fêtes de fin d’années ! Côté cuisine, comment épater, se régaler, être en fête sans y laisser.
J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa , réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au boudin vite engloutis lors d'un apéritif le week end dernier.
Boudin blanc au Porto blanc Ingrédients : 1 boudin blanc au Porto, 1 échalote, 3 cl de Porto blanc, 6 cl de crème liquide, huile d'olive.
Boudin blanc aux champignons et vin blanc au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Une recette de boudin blanc proposée par Sophie LEFEBVRE
Oui, le boudin n'est pas très photogénique, ni très glam dans les verrines.
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