J'ai répéré depuis un bout de temps ces croustillants chez Béa  ,  réalisés ensuite par Not Parisienne avec des feuilles de brick.
Des bouchées festives au bon goût sucré-salé.
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés au boudin vite engloutis lors d'un apéritif le week end dernier.
IngrĂ©dients: Pour le chutney 2 poires 1 pomme 1 Ă©chalote Ă©mincĂ© sel, poivre huile 3 boudins blanc au truffes 1 rouleau de pĂąte feuilletĂ© PrĂ©paration: Ăplucher et coupez en morceau la pommes et les poires.
JâachĂšte depuis de nombreuses annĂ©es un chutney de mangue dâune marque Ă©trangĂšre que jâaime beaucoup mais jâai hĂ©las de plus en plus de mal Ă le trouver.
IngrĂ©dients : pour 6 personnes 300 g de pĂąte feuilletĂ©e maison (ou du commerce) 2 boudins blancs Le chutney Âœ ananas frais (230 g) 1 petit oignon 1,5 Ă 2 cm de racine de gingembre frais 30 g de miel 30 g de sucre cassonade 8 cl de vinaigre de cidre Âœ.
Une petite entrĂ©e que jâai rĂ©alisĂ©e pour le dĂ©jeuner du 1er janvier.
IngrĂ©dients : pour 4 personnes 8 feuilles de brick (rondes ou carrĂ©es de 25 x 25 cm de cĂŽtĂ©s) 2 boudins blancs 3 pommes 1 pincĂ©e de 4 Ă©pices 2 Ă©chalotes 15 g de miel dâacacia 1 cuillerĂ©e Ă soupe de vinaigre de cidre 5 g de beurre doux Un peu dâhuile.
Une entrĂ©e originale et qui sera du plus bel effet sur votre table de fĂȘte.
Voici de petites mises en bouches qui devraient ĂȘtre fort apprĂ©ciĂ©es lors des fĂȘtes de fin d'annĂ©e.
Hier à midi, j'ai fait mon repas de "Noël", hi , en famille.
Ăa y est, le compte Ă rebours est lancĂ©, les calendriers et couronnes de lâavant sont sortis et le rush vers les cadeaux va bientĂŽt commencer ! Ăa sent les fĂȘtes de fin dâannĂ©es ! CĂŽtĂ© cuisine, comment Ă©pater, se rĂ©galer, ĂȘtre en fĂȘte sans y laisser.
Encore un plat peu photogénique.
Oui, le boudin n'est pas trÚs photogénique, ni trÚs glam dans les verrines.
Pour mes fans de boudin, une recette relevée de ma cuisine bleu combava .
Le boudin noir aux pommes est un classique.
đš đł En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spĂ©cifiant le mot magique "cuisine 18h"đ) 4đ1đđingrĂ©dients pour 2 personnes Ă rĂ©aliser avec 1seul boudin celui-ci devra ĂȘtre de mĂȘme longueur.
đš đł En cuisine avec Mymie tous les mercredis 18h (pour participer rejoindre le groupe "CnouslesmeilleursWW" en spĂ©cifiant le mot magique "cuisine 18h"đ) Pour faire cette recette vous devez rĂ©aliser "LE BOUDIN DE VOLAILLE" notez le titre dans la barre.
Ingrédients: 200 Gr de farine 50 Cl d'huile 1 Sachet de levure chimique 4 Oeufs 100 Gr de fromage rùpe 10 Cl de crÚme fraßche liquide 125 gr de noix200 gr de bleue Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
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