Légumineuse

Légumineuse

647 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Légumineuse"


SALADE DE POIS CHICHES, TOMATE, POIVRON ET FETA

SALADE DE POIS CHICHES, TOMATE, POIVRON ET FETA

Les salades à base de légumineuses sont toujours les bienvenues sur notre table. Ma légumineuse préférée étant les pois chiches, ceux-ci con...

SALADE DE POIS CHICHES, TOMATE, POIVRON ET FETA

SALADE DE POIS CHICHES, TOMATE, POIVRON ET FETA

Les salades à base de légumineuses sont toujours les bienvenues sur notre table. Ma légumineuse préférée étant les pois chiches, ceux-ci con...

Buddha Bowl et bâtonnets de poisson pané Croustibat

Buddha Bowl et bâtonnets de poisson pané Croustibat

Les buddha bowl, vous connaissez ? Ces bols gourmands faits de légumes colorés, de céréales et de légumineuses parfumées sont un vrai régal.

Salade mélangée riz, haricots rouges, maïs et poivron façon Tex Mex

Salade mélangée riz, haricots rouges, maïs et poivron façon Tex Mex

Le haricot rouge est très utilisé dans la cuisine latino américaine, au Mexique ou en Amérique centrale. Cette légumineuse est riche en fibres, en protéines, en potassium. C'est la base de recettes comme le chili con carne, et également de salades colorées. Puisque le temps est aux grandes chaleurs et que nous avons plus envie de salades bien fraîches que de grillades, plutôt que de me lancer dans un chili con carne, j'ai donc préparé une salade aux saveurs latinas, avec le riz, le maïs et le po

SALADE DE LÉGUMINEUSES AUX LÉGUMES

SALADE DE LÉGUMINEUSES AUX LÉGUMES

Une salade complète, bien protéinée et pleine de bons ingrédients, c'est ce que je vous propose ce soir. Sur une base de légumineuses (lenti...

SALADE DE LÉGUMINEUSES AUX LÉGUMES #VEGAN

SALADE DE LÉGUMINEUSES AUX LÉGUMES #VEGAN

Une salade complète, bien protéinée et pleine de bons ingrédients, c'est ce que je vous propose ce soir. Sur une base de légumineuses (lenti...

SALADE DE POIS CHICHES A L'ITALIENNE

SALADE DE POIS CHICHES A L'ITALIENNE

Oui j'adore les pois chiches!. J'ai déjà plusieurs recette de salades sur mon blog pois chiches, ce légumes secs est tellement agréable à cuisiner, tout lui va bien. J'ai une préférence pour les pois chiches secs, que je fais tremper et cuire au préalable....

Crackers aux légumineuses | Citronelle and Cardamome

Crackers aux légumineuses | Citronelle and Cardamome

Mes crackers "snack" aux légumineuses, encas sain et goûteux réalisé avec des farines bio de pois chiche de seigle | Citronelle and Cardamome

Cuisine alcaline : épinards, sauce tahini

Cuisine alcaline : épinards, sauce tahini

Épinards, sauce sésame ! Une recette de cuisine alcaline express !  Une recette de cuisine alcaline au goût oriental qui évoque celui de l'houmous. C'est simple, rapide et facile à faire. Cette recette peut être servie en entrée tout comme en accompagnement d'aliments légèrement acidifiants comme les céréales, les légumineuses ou encore les féculents froids. La texture des épinards finement coupés devient plus molle au contact du jus de citron que contient la sauce tahini. Cela confère à cette recette une texture moelleuse.  Côté nutritionnel, cette recette de cuisine alcaline est pleine d'atouts santé (cf. Ci-dessous)! À propos des principaux

Soupe de lentilles alsacienne (linsesupp) (végétalien, vegan)

Soupe de lentilles alsacienne (linsesupp) (végétalien, vegan)

Typique en Alsace, la soupe de lentilles met à l’honneur la légumineuse en l’assortissant de quelques légumes, en l’adoucissant de crème, d’épices et d’herbes. Elle se caractérise par un long mijotage des lentilles avec des dés de poireau, carottes, pommes de terre et aussi par le fait qu’elle est

Curry ou cari de brocolis et de légumineuses

Curry ou cari de brocolis et de légumineuses

Alors là, c'est une explosion de saveur, un plat très épicé, attention, épicé ne veut pas dire piquant. La recette est de " https://lavielabouffelereste.blogspot.com ", je l'ai déniché sur le site Recette.de n'hésitez pas à y jeter un coup d'oeil, on...

Cari de brocoli et légumineuses

Cari de brocoli et légumineuses

Dans une poêle en fonte chaude, à cru;  des graines de cumin des graines de coriandre des clous de girogle Quand ça commence à sentir bon on...

Mijoté de pois chiches aux carottes, chorizo et pulpe de tomate

Mijoté de pois chiches aux carottes, chorizo et pulpe de tomate

Vous connaissez à présent mon engouement pour tous les plats mijotés qui contiennent des légumes et des légumineuses en tous genres… Donc, quand j’ai vu la recette de mijoté de pois chi…

Lentilles blondes avec saucisses, lard, carottes, poireaux et pommes de terre

Lentilles blondes avec saucisses, lard, carottes, poireaux et pommes de terre

Les lentilles blondes, très semblables aux lentilles corail, sont plus moelleuses et plus sucrées que les lentilles vertes.Elles font parties des légumineuses (légumes secs) comme les haricots, les pois, les fèves et toutes les variétés de soja. Elles sont très riches en glucides.Cette recette de lentilles avec des saucisses, du lard, des carottes, des poireaux et des pommes de terre est très gourmande.Elle ira très bien comme plat principal en hiver pour se réchauffer en famille.

Cuisine alcaline : légumes et lentilles à l’indienne

Cuisine alcaline : légumes et lentilles à l’indienne

Une recette de cuisine alcaline facile et succulente !  Les légumes sont cuits à basse température avec un assaisonnement épicé aux saveurs indiennes. Ils sont complétés par les lentilles qui apportent leurs saveurs et leur textures. Les légumineuses sont présentes en proportions alcalines, soit 30 % environ. Le reste, ce sont les légumes : chou blanc, carotte, rutabaga, navet. On peut accompagner cette recette de cuisine alcaline de poisson, viande, ou céréales en modérant leur présence afin de ne pas faire basculer l'indice PRAL (Potential Renal Acid Load ou charge potentielle acide rénale) et qu'il reste alcalinisant. Les légumineuses sont peu

Boulettes de pois chiches et Edam

Boulettes de pois chiches et Edam

Boulettes de légumineuses et de fromage réalisées pour le groupe Facebook "Test de recettes entre blogueurs".

Dal indien rapide, délicieux et super réconfortant

Dal indien rapide, délicieux et super réconfortant

Le dal indien, tellement nutritif, tellement réconfortant. Ce fameux plat est un curry indien de légumineuses mijoté à la texture d’une soupe épaisse.

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