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Une véritable institution, « Giovanni Rana » propose des recettes faciles et gourmandes pour ne plus perdre de temps en cuisine.

Gnocchi (ou plutôt des cousins et cousines des véritables gnocchi)

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Quand j'ai trop de roquette et un peu de temps; hop des gnocchi! J'ai haché 100g de roquette à la mezza luna, avec 4 pommes de terre cuit.

Gnocchi à la romaine (gnocchi di semolino alla romana)

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Quand on dit gnocchi, on imagine tout de suite les petites boules striées, façonnées à la main, que l’on réalise avec des pommes de terre et de farine.

GNOCCHI DE SEMOULE A LA ROMAINE (les gnocchi de mon enfance)

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Pour 6 à 8 personnes  - 1 litre de lait (ou de lait végétal)- 250 g de semoule de blé - 120 g de beurre - 150 g de gruyère.

« Gnocchi alla romana » – « gnocchi » de semoule

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Un peu silencieuse ces derniers jours, je travaille sur un nouvel E-book.

Gnocchi au cresson et au jambon de Bayonne - Recette de gnocchi de pommes de terre maison

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J'ai trouvé cette recette en allant sur le site "Cresson ch'ti" après avoir acheté un bouquet de cresson commercialisé par cette société, une production locale issue de cressonnières du Pas de Calais.

Voyage gourmand : que manger à Nice?

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Quand on pense à la gastronomie niçoise, il n'y a pas forcément grand chose qui nous vient en tête, à part la célèbre salade niçoise.

Salade Niçoise

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Une bonne salade complète, j'adore ça l'été.

Recette de la vraie salade niçoise

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Recette de la salade niçoise.

Salade nicoise

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Lors de la dernière saison de Masterchef les candidats devaient réaliser une salade nicoise.

SALADE NICOISE

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Profitons de l'été pour manger de bonnes salades comme la salade Niçoise.

Salade niçoise

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  Salade niçoise Ingrédients de base : tomates, anchois, olives noires de Nice, huile d'olive.

De la salade niçoise

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La « vraie » salade niçoise

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« Non de Zeus » La toute première version de la salade Niçoise remonte à la nuit des temps et elle était plutôt sommaire.

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Et voilà la 1ère recette du retour de Tous en cuisine : une traditionnelle salade niçoise ! A la base il a voulu faire une revisite mais en.

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