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La crêpe bretonne, celle au froment* (la «crêpe des crêpes»), fine sphère blonde tachée de marques brunes de cuisson, imprègne de sa saveur et de ses odeurs notre mémoire gourmande.

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Ingrédients : 1 crêpe par personne 20 cl crème fleurette Sucre vanillé Raisins secs Fruits confits Rhum Recette : Mettre les raisins à macérer dans le rhum Monter la crèmetrès froide en chantilly avec le sucre vanillé Mélanger les raisins égouttés avec.

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CREPE SOUFFLEE AUX FRUITS EXOTIQUES Ingrédients pour 2 personnes : 1 crêpe par personne 1 ananas Victoria Banane ¼ l de Crème pâtissière parfumée au rhum Rhum 2 blancs d’œufs Sucre glace Recette : Eplucher et couper les fruits en morceaux, les faire.

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