La Chandeleur, célébrée le 2 février de chaque année, est une fête traditionnelle chrétienne qui remonte au Moyen Âge. Elle est également connue sous le nom de "Fête des chandelles". Bien que d'origine chrétienne, cette fête est également associée à des traditions païennes, notamment celles liées à la fertilité et au retour de la lumière après l'hiver.
En France, la Chandeleur est principalement célèbre pour la dégustation de crêpes. En effet, la tradition veut que l'on fasse sauter des crêpes dans une poêle en tenant une pièce d'or dans la main gauche, ce qui est censé apporter prospérité et bonheur au foyer tout au long de l'année. Dans certaines régions, la première crêpe est placée en haut d'une armoire pour protéger la maison des incendies.
Dans cette catégorie de recettes de crêpes pour la Chandeleur, vous trouverez des recettes traditionnelles ainsi que des variations plus créatives proposées par des blogueurs culinaires passionnés. Que vous soyez à la recherche d'une recette classique ou d'une nouvelle variante pour impressionner vos invités, vous trouverez ici des idées de recettes de crêpes pour célébrer la Chandeleur comme il se doit.
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Raton : la crêpe du nord à la levure fraîche
En cette période proche de la Chandeleur, il me fallait absolument inclure dans ce blog cette recette de mon enfance, les ratons.
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