Breton

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1 650 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Breton"


Kir breton

Kir breton

Tags: Cocktail

Le célèbre Kir breton très apprécié et si élégant.

Palets bretons (sans gluten)

Palets bretons (sans gluten)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Tarte tatin revisitée de Christophe Michalak

Tarte tatin revisitée de Christophe Michalak

Pour débuter la semaine (toujours dans la grisaille par ici), je vous propose cette tarte tatin revisitée de Christophe Michalak. Non seulement le rendu est magnifique grâce au moule utilisé et à sa toile décor mais elle est aussi délicieuse. Elle se compose simplement d’un sablé breton sur lequel repose un disque de pommes au caramel salé. J’ai déjà réalisé cette tarte à deux reprises: la première fois, j’ai utilisé un miel de châtaignier pour faire compoter mes pommes mais sa saveur assez puissante masquait un peu trop le goût du caramel et des pommes pour moi. Je l’ai donc refait en utilisant un miel plus doux et là c’était parfait. Sans toile décor de ce genre, il est tout à fait possible de mouler la tarte directement dans le moule (mais il doit être en silicone). Il suffira de prévoir un décor, pourquoi pas quelques rosaces de chantilly par exemple. Let’s go en cuisine pour préparer cette tarte tatin revisitée de Christophe Michalak! D’après une idée de Marie-Pierre. Retrouver une version plus classique ce la tarte tatin par ici.

Pommes de terre crémeuses gratinées au Cheddar breton

Pommes de terre crémeuses gratinées au Cheddar breton

Quand l’automne est là, les pommes de terre gratinées sont un aliment réconfortant classique très apprécié, d’autant que c’est un mets facile à préparer et délicieux qui peut se s…

Tiramisu sans oeuf et Petits Beurre Bretons Jours Heureux -            Hum, ça sent bon ...

Tiramisu sans oeuf et Petits Beurre Bretons Jours Heureux - Hum, ça sent bon ...

J'adore le tiramisu, c'est un dessert facile à faire mais il faut de bons ingrédients comme du mascarpone , de la crème fraiche et normalement des œufs bien frais. Mais je n'avais pas d’œuf super frais. J'ai quand même fait mon tiramisu mais sans oeuf...

Far breton au caramel

Far breton au caramel

Il y a quelques temps j’avais repéré cette recette sur le compte instagram de cam.lmp8, gagnante de l’émission le meilleur pâtissier. J’avais un pot de caramel au beurre salée et …

Les sablés de l’oncle Sam !

Les sablés de l’oncle Sam !

La recette que je vous présente aujourd’hui est le fruit d’une erreur de dosage…et le résultat est plutôt sympa ! Ça donne un biscuit à mi-chemin entre un palet breton et un cooki…

Sablé breton, caramel beurre salé et chips de pommes

Sablé breton, caramel beurre salé et chips de pommes

Dans cette recette, vous trouverez un concentré de douceur bretonne ! C’est un sablé breton avec ganache caramel beurre salé et chips de pommes. Ingrédients pour 12 personnes : pour le sablé …

Gâteau sablé aux pommes

Gâteau sablé aux pommes

Pour être ridée, une bonne pomme ne perd pas sa bonne odeur.Proverbe breton L’automne est là, avec son lot de courges pourtant il y a un fruit commun dont la saison éclate en cette période, l…

SABLES BRETONS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

SABLES BRETONS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une délicieuse recette pour déguster des palets sablés avec un café, ou pour servir de base à une préparation de dessert plus éléborée...

TARTE AUX POMMES SUR LIT DE CARAMEL AU BEURRE SALE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

TARTE AUX POMMES SUR LIT DE CARAMEL AU BEURRE SALE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une tarte aux pommes toute simple rehaussée de caramel au beurre salé... Pas maison cette fois, mais fait par un artisan breton et tellement...

SALADE DE LENTILLES AU THON ET A L'ARTICHAUT, VINAIGRETTE AU CURCUMA - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

SALADE DE LENTILLES AU THON ET A L'ARTICHAUT, VINAIGRETTE AU CURCUMA - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Une délicieuse salade aux accents bretons ! Un thon au naturel, un thon aux artichauts de Bretagne et... des artichauts !, le tout...

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Gâteau breton au sarrasin - Catherine et compagnie

Ingrédients : - 165g de beurre salé mou + un peu pour le moule - 150g de sucre blond de canne - 145g de farine T45 ou T 55 + un peu pour le moule - 55g de farine de sarrasin - 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf battu - 1 cuillère à soupe de rhum - 1 cuillère à...

Palets bretons - Catherine et compagnie

Palets bretons - Catherine et compagnie

Tout chauds, tout ronds, tout blonds les palets bretons ! ils font le bonheur des enfants pour le goûter, et celui des grands trempés dans le café du matin ou dans le thé du soir. J'en fais environ 60, car avec mes trois gourmands, que dis-je trois ;...

Pâte à sablé breton de Ducasse

Pâte à sablé breton de Ducasse

Voici une autre recette de pâte sablée faite par Alain Ducasse et qui vous servira aussi dans vos entremets et entre autre pour la recette de Pomme cuites tatin. Mais comme c’est super bon, o…

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