L’idée de farcir les volatiles est très ancienne, en effet l’assyriologue Jean Bottéro, traducteur francophone des tablettes mésopotamiennes de l’Université de Yale parle d’un pigeon amursânu farci entre la chair.
Après l'atelier Fiskars se tenait l'atelier Pruneaux d'Agen toujours chez 750g .
Pintade au rhum ambré, frites de bananes plantains et avocat En République Dominicaine, on appelle ce plat "guinea borracha" = pintade bourrée/saoule/ivre, au choix.
Ingrédients pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl Crème liquide Sel poivre blanc du moulin Beurre
Mettez un peu d’exotisme dans votre volaille avec cette recette de pintade flambée au rhum qui fait voyager sous les tropiques.
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
Hier soir, mon mari m'a amené une pintade sauvage, non plumée, non vidée.
Parfaite pour les amateurs de sucré salé, cette recette de volaille aux pruneaux ne pourra qu'émoustiller vos papilles.
Bon, allez, comme ça fait un certain temps que je ne suis pas passée par ici et que vous attendez patiemment, je reviens avec deux recettes ! Il s’agit d’un plat principal et d’une idée pour en cuisiner les restes : de quoi faire voyager vos papilles.
Recette : Rhum vanille (rhum arrangé) - Rhum vanille Préparation de la recette : 4 mois Pour : 1l de rhum vanille Nous avons consacré un article de conseils pour faire du rhum arrangé maison, je vous…
Ingrédients pour 4 personnes : 16 ailes de poulet 3 c.
Comment faire un rhum arrangé grain de café-vanille ? Le rhum arrangé est une spécialité de l'île de La Réunion.
Recette rhum arrangé au raisin blanc.
Mon préféré !! ! Dans une bouteille en verre propre et vide insérez un paquet de pruneaux dénoyautés.
Recette du rhum arrangé fraise au goût délicat et parfumé, un véritable nectar, un breuvage divin.
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