Rhum

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Les recettes de cuisine comportant le tag "Rhum"


Rhum Bredeles

Rhum Bredeles

Bonjour à tous ! Que diriez-vous de déguster ces petits biscuits avec ce léger (ou pas) goût de rhum? Et bien c’est ici que ça se passe! Pour info, j’en ai réalisé une trentaine , j&rsq…

Lait de poule au Thermomix - Compile Moi Un Menu - Popote de petit_bohnium

Lait de poule au Thermomix - Compile Moi Un Menu - Popote de petit_bohnium

J'adore le lait de poule! si vous en faites pour les enfants, ne mettez pas de rhum ou alors vous pouvez mettre le sucre parfum rhum dont je suis la distributrice, il suffit de me demander un catalogue en commentaire sous cet article. Ce lait de poule...

Noix de saint jacques et langoustine flambé au rhum sur lit de compotée de poireaux - Valérie Passion Cuisine

Noix de saint jacques et langoustine flambé au rhum sur lit de compotée de poireaux - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes: 12 noix de saint Jacques 12 langoustines 1 cc de margarine ( ou beurre ) 2cs de rhum 3cs de crème fraiche une gousse d'ail Persils se et poivre Compotée de poireaux: 3 poireaux 1 cube de bouillon de légumes dilué dans 750ml...

Rochers coco gourmands

Rochers coco gourmands

On voyage dans les Caraïbes avec ces rochers coco supra gourmands ! Avec du citron vert, du rhum et du malibu, ils sont parfaits !

Brioche tressée au rhum

Brioche tressée au rhum

Une autre recette de brioche tressée ici en cake avec du rhum et une finition de fruits confits macérés pour encore plus de gourmandise. Il s'agit d'u

Confiture de Bananes, Rhum et Vanille - La cuisine de Bernard

Confiture de Bananes, Rhum et Vanille - La cuisine de Bernard

L'autre jour, en regardant mes bananes prendre un air triste et en pensant aux confitures des antilles, je me suis dit qu'il était temps d'en faire une

Baba au Rhum Savarin au Rhum - La cuisine de Bernard

Baba au Rhum Savarin au Rhum - La cuisine de Bernard

Pour moi, rien ne vaut les classiques ! Cela peut paraître désuet comme dessert, mais quand c'est bon, c'est toujours d'actualité ! J'adore vraiment les

Frittelle au sabayon au Marsala - La cuisine de Bernard

Frittelle au sabayon au Marsala - La cuisine de Bernard

Je reviens d'un nouveau petit séjour à Venise et il y avait plein de frittelle partout pour la saison du carnaval. Ce sont des beignets, un peu comme des "pets de nonne" garnis ici d'un incroyable sabayon au marsala. Alors attention, ce n'est pas une recette pour les enfants : il y a du rhum dans la pâte, ainsi que des zestes d'orange et de citron, et le sabayon est au marsala sec et sent bien l'alcool ! Un délice incroyable à réserver pour les grandes personnes !!

Muffins aux poires et aux pralines roses - Les petits plats de Béa

Muffins aux poires et aux pralines roses - Les petits plats de Béa

Je peux vous assurer que c'est un bon gouter en perspective avec ces muffins truffés de poires, de pralines roses et parfumés d'une lichette de....... rhum et oui mes fidèles au blog ne seront pas étonnés. Ils sont très moelleux vraiment délicieux. Pour...

Gâteau au yaourt aux raisins secs et aux pommes

Gâteau au yaourt aux raisins secs et aux pommes

On décline l'indémodable gâteau au yaourt avec cette recette de gâteau au yaourt moelleux aux raisins secs et aux pommes, agrémenté de tranches de pommes et de raisins secs réhydratés dans du rhum

Gratin léger de poires au vieux rhum - Les petits plats de Béa

Gratin léger de poires au vieux rhum - Les petits plats de Béa

C'est vraiment un très bon dessert, à déguster sans scrupule, il est peu sucré et j'ai utilisé de la crème allégée. Quant à la touche finale, vous le savez c'est ma préférée, une petite lampée de rhum, un vieux rhum ambré originaire de Panama mais distillé...

Tarte aux pacanes de Thanksgiving

Tarte aux pacanes de Thanksgiving

Tarte aux pacanes de Thanksgiving comme à la Nouvelle-Orléans Tarte aux pacanes © Renards Gourmets 4/6 personnesdifficulté : facilecoût : moyen +/- 3 heures  Ingrédients :  Pour la crème de pacanes 80 g de beurre froid en cubes 80 g de sirop d'érable 120 g de noix de pécan 1 œuf entier à température ambiante 2 pincées de romarin en poudre une pincée de fleur de sel une pincée de poivre long Pour la pâte sucrée 150 g de beurre mou fleur de sel 100 g de sucre glace 1 œuf à température ambiante 2.5 ml d’extrait de vanille 250 g de farine type 55 Pour la garniture 200 g de noix de pécan 50 g de sirop d'érable 1 cl de rhum ambré 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de macis en poudre La tarte aux pacanes est un dessert typique de la Nouvelle-Orléans, d'influence française, ce sont les Amérindiens qui ont fait découvrir la noix de pécan aux colons. Elle est également présente au Québec où le sirop d'érable remplace généralement celui de maïs. Elle est habituellement servie durant l'automne mais surtout pour la fête de Thanksgiving. 1. Préparation de la crème de pacanes Mixer les pacanes et le sirop d'érable ensembles puis ajouter l’œuf, le romarin en poudre, le poivre, le sel et le beurre, mixer de nouveau et réserver dans une poche à douille. 2. Préparation de la pâte Crémer le beurre au fouet, ajouter le sucre et une pincée de fleur de sel puis mélanger vivement jusqu’à ce que la masse soit très souple. Incorporer l’œuf et fouetter de nouveau. Ajouter la farine en une fois et mélanger avec une maryse puis une spatule. Placer la masse sur du film alimentaire, étaler légèrement et laisser prendre au frais pendant deux heures. Préchauffer le four à 180°. Travailler la pâte sur un plan de travail fariné puis l’étaler rapidement au rouleau. Foncer le cercle et piquer le fond. Poser une feuille d’aluminium sur le fond de tarte et ajouter des billes d’argile. Faire cuire 10 minutes puis retirer les billes et garnir de crème de pacanes. Prolonger la cuisson de 8/10 minutes. (Le temps de cuisson dépend de la puissance du four. La texture doit-être celle d’un flan, légèrement blond) Laisser reposer sur grille puis démouler. Quand la tarte est parfaitement froide, utiliser un tamis pour lisser les bords et brosser avec un pinceau. 3. Préparation de la garniture Faire chauffer le sirop d'érable, le rhum, le macis et l'extrait de vanille avec un fond d'eau, ajouter les noix de pécan pour les enrober parfaitement. Réserver sur une feuille de papier cuisson. Badigeonner la crème de pacanes de sirop d'érable et disposer les noix de pécan caramélisées sur la tarte. 4. Finitions et dressage Cette tarte se déguste tiède ou froide avec une boule de glace à la vanille ou un bon café. Tarte aux pacanes © Renards Gourmets Tarte aux pacanes © Renards Gourmets Tarte aux pacanes © Renards Gourmets Home Recettes Automne Facebook Pinterest Instagram

Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle

Rhum arrangé saveur noël : pomme cannelle

Les Rhums arrangés sont des préparations à base de rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices, des plantes et du sucre. Ils sont très populaires aux Antilles : j'ai le souvenir d'un très joli marché à la Guadeloupe et d'un autre en République Dominicaine avec une multitude de parfums différents. Les bouteilles sont joliment décorées et on peut ensuite les réutiliser à l'infini. Les fruits et les épices vont infuser dans l'alcool et parfumer délicatement le rhum. Vous pourrez les con

TIRAMISU ANANAS RHUM - RECETTES DU COIN

TIRAMISU ANANAS RHUM - RECETTES DU COIN

TIRAMISU ANANAS RHUM Pour faire la recette de TIRAMISU ANANAS RHUM on a besoin de:  1 boîte d'ananas au sirop1 paquet de biscuits à la cuillère250 g de mascarpone50 g de sucre2 œufs1 cuillère à café de rhumcacao en poudre Pour le tiramisu ananas rhum on commence par: Couper les d'ananas en morceaux. Réserver. Verser le jus de la boîte dans un récipient. Ajouter

Mini babas au rhum en bocaux

Mini babas au rhum en bocaux

Pour les fêtes de fin d'année, j'aime préparer des petites douceurs que j'offre dans mes paniers gourmands. Confitures, sirop maison, mais également pain d'épices ou pudding de Noël... je prépare également des cakes en bocaux, et aussi des cannelés au sirop... toutes ces gourmandises sont généralement très appréciées par les gourmands ... Pour cette année, sur le même principe que les cannelés au sirop, je me lance dans les mini babas au rhum. J'avoue que la version taille normale n'est pas ma t

Flan mascarpone - Nath' Chocolat

Flan mascarpone - Nath' Chocolat

- 250 g de mascarpone ▢ - 50 g de farine fluide ▢ - 30 gr de sucre cassonade ▢ - 1 sachet de sucre vanillé ▢ - 3 œufs ▢ ▢ - 25 cl de lait demi-écrémé ▢ - 1 cuillère à café de rhum (facultatif) Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la farine et...

Biscuits siciliens à l'amandes/chocolat  - L atelier de nanou

Biscuits siciliens à l'amandes/chocolat - L atelier de nanou

Les petites douceurs de Noël !!! qu'on aime offrir ... Recette : 1) mélangez 200g de poudre d'amandes torréfiées + 100 g de blancs d'oeufs + vanille en poudre + 1 c à s de rhum + 140 g de sucre + 10 g de maïzena 2) mettre cette pâte dans une poche à douille...

Moelleux au chocolat et au rhum - la cuisine de josette

Moelleux au chocolat et au rhum - la cuisine de josette

Allez un petit dessert bien délicieux, trouvé sur recette 247. recette thermomix, mais, vous pouvez le réaliser sans thermomix. http://recette247.com Ingrédients: 10 pers 150gr de lait 150gr de beurre doux 250gr de chocolat noir en morceaux 3 œufs 150gr...

Baba au rhum sans matière grasse et sa crème patissière aux fruits - Clvplc.over-blog.com

Baba au rhum sans matière grasse et sa crème patissière aux fruits - Clvplc.over-blog.com

Savarin: 5 oeufs 100 gr de sucre 250 gr de farine 1 demi verre à moutatde de lait tiède une pincée de sel 2 cs d'eau 2 bouchons de rhum levure 2 façons soit 2 sachet de levure boulangère (1h30 min de repos) soit 1 sachet de levure boulangère et 1/2 sachet...

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