Soupe de poisson au rouget barbet, safran et rouille maison

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Il y a des recettes qui naissent d'un coup de cœur chez le commerçant.

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Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube.

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