
Petite entrée ou plat léger pour un déjeuner estival au soleil, cette salade tiède de filets de rouget est une de mes récentes découvertes.

(« Ragoût de poisson » en Catalan) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : 1 queue de lotte 1 belle rascasse 1 Saint-Pierre 1 ou 2 rougets grondins 1 l de moules Crevettes roses 2 oignons émincés.

J’espère que vous avez passé un bon week-end de Pâques.

Pour 2 ou 3 personnes- 6 filets de rouget barbet- 200g de riz parfumé- huile de tournesol- 165 g de beurre froid- 2 jus de citron (5 cl.

Nouvelle recette à base de bananes de Martinique & Guadeloupe, et un plat qui m'a encore beaucoup plu.
J'aime prendre le temps de manger tranquillement des poissons entiers en prenant soin d'éviter les arêtes.

Les rougets barbets reconnaissables à leurs moustaches sont aptes à la cuisine au four ou au gril en filets Les.
C'est à nouveau une belle assiette de poisson digne d'une table de restaurant.

Une entrée élégante et fraîche, parfaite pour un repas de fête ou un déjeuner raffiné.

Il y a des matins où l’on entre chez son poissonnier sans idée précise… et où l’on ressort avec un trésor.

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Bonbons croustillants de rougets à la tapenade, parfaits pour un apéritif méditerranéen.

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