Dos

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373 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Dos"


Dos de cabillaud en croûte de chorizo & basilic

Dos de cabillaud en croûte de chorizo & basilic

J'adore utiliser du chorizo, du lard ou même du jambon cru pour protéger et parfumer du poisson lors d'une cuisson au four, et cela va particulièrement bien au dos de cabillaud, un morceau que j'adore cuisiner et qui est très bon. Dimanche, j'ai eu envie de préparer une p'tite chapelure croustillant

Dos de cabillaud au chorizo et tagliatelles de légumes

Dos de cabillaud au chorizo et tagliatelles de légumes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Dos de cabillaud au chorizo et tagliatelles de légumes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Dos de cabillaud au chorizo et tagliatelles de légumes par Cookeo Mania

Dos de cabillaud en croute de lard fumé

Dos de cabillaud en croute de lard fumé

Oui, je sais c'est pas écologiquement responsable que de manger du cabillaud. Mais une petite fois de temps en temps (surtout que j'en ai trouvé du excellent et très abordable à la poissonnerie dont je vous ai déjà parlé), ca fait aussi du bien de se faire plaisir ! Alors pour protéger de la chaleu

Cabillaud rôti à la moutarde - Shukar Cooking

Cabillaud rôti à la moutarde - Shukar Cooking

4 dos de cabillaud 1 échalote 2 càs de moutarde 2 càs de crème fraiche à 5% 1 filet de jus de citron quelques brins de coriandre 1 càs d’huile d’olive sel Mélanger le jus de citron et l’huile d’olive, ajouter une pincée de sel. En imprégner les dos de...

Dos de cabillaud et légumes à l’orientale

Dos de cabillaud et légumes à l’orientale

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Dos de cabillaud et légumes à l'orientale au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Dos de cabillaud et légumes à l'orientale par Cookeo Mania

Dos de cabillaud en croûte de chorizo et parmesan - Les Papilles de Karen

Dos de cabillaud en croûte de chorizo et parmesan - Les Papilles de Karen

Sur les cartes des restaurants, il est assez commun de trouver l’association terre-mer du poisson avec le chorizo. Et je vous avoue que j’aime beaucoup cet accord ! La puissance du chorizo apporte un peu de caractère au poisson puis on trouve un mélange...

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud (150 g chacun soit 600 g) 60 g de beurre 1 cuillerée à café de fécule de maïs 10 cl de fumet de poisson maison de préférence 10 cl de vin blanc sec 2 poires 20 tomates cerises 1 petit morceau...

Cabillaud à l'andalouse - Shukar Cooking

Cabillaud à l'andalouse - Shukar Cooking

Pour 4: 4 dos de cabillaud 800 g de tomates pelée en boite 1 oignon jus citron huile d’olive 50 g de chorizo (facultatif) basilic frais Dans une sauteuse allant au four ou toute autre poêle, mettre y faire dorer les dos de cabillaud 2 minutes par face....

Filet de cabillaud au curry

Filet de cabillaud au curry

  Comment sublimer le cabillaud ? Voici une recette facile et excellente, les enfants vous en redemanderont ! Manger du poisson c'est bon pour la santé et light alors mangeons en !! Le cabillaud est riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé a largement été démontré. Ingrédients pour 4 personnes : 4  filets de cabillaud ou dos de cabillaud car sans arrête 20 g de beurre 2 échalotes 20 cl de crème fraîche 1 càc de fumet de poisson 2 càc de curry 10 cl de vin blanc sel, poivre Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Emincer les échalotes et les faire blondir dans le beurre. Ajouter le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer pendant 2 minutes. Puis ajouter le fumet de poisson, la crème et le curry puis mélanger. Saler et poivrer, laisser mijoter 2  minutes. Mettre les filets de cabillaud dans un plat allant au four et recouvrir du mélange crème/curry. Enfourner pendant [...]

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Dos de cabillaud, dés de poires, sauce au gingembre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de dos de cabillaud (150 g chacun soit 600 g) 60 g de beurre 1 cuillerée à café de fécule de maïs 10 cl de fumet de poisson maison de préférence 10 cl de vin blanc sec 2 poires 20 tomates cerises 1 petit morceau...

Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron

Cabillaud en crumble de chorizo, sauce au poivron

Dos de cabillaud recouvert d'une pâte croustillante au chorizo et parmesan,cuit au four et servi avec une sauce au poivron, à faire avec ou sans Thermomix

Dos de cabillaud sauce vierge avec écrasée de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Dos de cabillaud sauce vierge avec écrasée de pommes de terre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Une recette de poisson accompagné d’une sauce vierge réalisée avec les dernières tomates. Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de dos de cabillaud (150 g chacun) La sauce vierge 3 tomates 1 échalote 3 tiges de persil plat 10 feuilles de basilic et...

Dos de cabillaud, crumble de chorizo

Dos de cabillaud, crumble de chorizo

Voici une association que je voulais goûter depuis un petit moment et bien c’est chose faîte et je ne suis pas déçue en même temps, j’adore le chorizo.

Dos de cabillaud en croute de chorizo - Shukar Cooking

Dos de cabillaud en croute de chorizo - Shukar Cooking

4 dos de cabillaud 100 g de chorizo 4 càs de chapelure Chauffer le four à 200°. Retirer la peau du chorizo le couper grossièrement et le mettre dans un mixeur avec la chapelure. Mixer. Passer les dos de cabillaud dans cette chapelure et les poser sur...

Cabillaud pané en croûte d’amande - Shukar Cooking

Cabillaud pané en croûte d’amande - Shukar Cooking

3 dos de cabillaud (ou autre poisson blanc) 1 œuf 50 g de farine 80 g de poudre d’amande 30 g de chapelure sel huile d’olive Mettre de la farine dans une première assiette creuse. Un œuf battu et un peu de sel dans une deuxième assiette. De la poudre...

Dos de cabillaud au lait de coco et safran

Dos de cabillaud au lait de coco et safran

Le poisson pour les Fêtes de fin d'année, y avez-vous pensé ? tout le monde n'est pas fan de la traditionnelle dinde de Noël ou du boudin blanc... Un joli dos de cabillaud dans sa sauce onctueuse au safran fera une très jolie alternative... 1 - Ingrédients pour 4 personnes : 2 dos de cabillaud de 400 g chacun 40 cl de

TERRE ET MER : DOS DE CABILLAUD EN ECAILLES DE VENTRECHE

TERRE ET MER : DOS DE CABILLAUD EN ECAILLES DE VENTRECHE

J'adore décliner le poisson en version terre et mer, je vous propose donc ce soir cette recette un peu terroir, avec de la ventrèche, c'est à dire de la poitrine de porc fumée. Ingrédients : 1 dos de cabillaud 1 morceau de ventrèche (poitrine fumée) 1 tomate feuilles de basilic 4 gousses d'ail 2 pdt huile d'oliv

Dos de Cabillaud Pané au Crumble Citronné - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Dos de Cabillaud Pané au Crumble Citronné - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4 personnes : 4 morceaux de dos de cabillaud (ou autre poisson : dos de lieu noir par exemple) 50 g de farine 40 g de beurre 30 g de chapelure 1 citron jaune

Cabillaud au gingembre et courgettes

Cabillaud au gingembre et courgettes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cabillaud au gingembre et courgettes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cabillaud au gingembre et courgettes par Cookeo Mania