Rouille

Rouille

115 recettes

Les recettes de cuisine "Rouille"


Rouille du pêcheur

Rouille du pêcheur

Voilà un plat que j'adore manger quand on va aux Saintes-Maries de la mer.

Bouillabaisse safranée, tuiles de pain grillées à la rouille

Bouillabaisse safranée, tuiles de pain grillées à la rouille

Originaire de Marseille et symbole d’un certain savoir-faire local, la bouillabaisse a aujourd’hui le vent en poupe.

Que faire avec du chorizo ?

Que faire avec du chorizo ?

Qu'est-ce que le chorizo ? Chorizo​​, une charcuterie espagnole épicée parfumée au paprika.

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile)

Recette : Bouillabaisse de Marseille à la rouille (facile) - Bouillabaisse de Marseille Préparation de la recette : 1h50 Pour : 8 personnes Liste des ingrédients : Pour la bouillabaisse marseillaise : 1 rascasse de 600 g 1 dorade rose…

Recette : Sauce rouille sétoise (facile et rapide)

Recette : Sauce rouille sétoise (facile et rapide)

Recette : Sauce rouille sétoise (facile et rapide) - Sauce rouille Préparation de la recette : 5 min Pour : 2 personnes Liste des ingrédients : 2 gousses d\'ail huile d\'arachide huile d\'olive 1 cuillère à café de moutarde…

Bouillabaisse de morue, siphon de rouille

Bouillabaisse de morue, siphon de rouille

C'est très probablement ma recette préférée de morue ! Elle provient du livre "La cuisine gourmande" de Michel Guérard, édité en 1978.

Saucisse de Morteau (végétarien, vegan)

Saucisse de Morteau (végétarien, vegan)

Produit phare du Pays horloger, la saucisse de Morteau se végétalise parfaitement sous sa robe rouille.

Panna cotta à la cardamome et sa compote de fruits secs

Panna cotta à la cardamome et sa compote de fruits secs

[Recette végétalienne et sans gluten] Le froid est arrivé subitement dans la région du Poitou et la rouille m'a tout aussi méchamment surpri.

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE ET SA ROUILLE

SOUPE DE POISSONS DE ROCHE ET SA ROUILLE

Pour 4 personnes : Prendre 1 kg de poissons de roche entiers (grondin, vive, rascasse, merlan, rouget-barbet, sarrans, rouquier, girelle, tranche de congre…).

Couscous de crevette et sa bisque au thermomix

Couscous de crevette et sa bisque au thermomix

Couscous de crevette et sa bisque au thermomix.

Soupe de poisson à la Sétoise, sa rouille et ses croûtons

Soupe de poisson à la Sétoise, sa rouille et ses croûtons

Préparation : 35 min  Cuisson : 1 h 20 min Ingrédients pour 6 personnes : 3 kg de poisson  600 gr de chacun (grondin, rascasse, congre, merlu, chinchard, lotte) 1 oignon 1 blanc de poireau 2 carottes 400 gr de tomates 2 c à s de concentré.

Tarte rouille

Tarte rouille

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée500 g de filets de cabillaud5 échalotes hachées20 g de beurre20 cl de crème100 g de concentré de.

Rouille d'encornets à la sétoise

Rouille d'encornets à la sétoise

Sur le site de "Recettes de Papounet", c'est trouvé celle-ci qui me faisait de l'oeil.

Sèche ou Encornés à la rouille

Sèche ou Encornés à la rouille

Sèche ou Encornés à la rouille une recette envoyée par : Monique Pour 4 pers : -1 kg de blanc de sèche -2 grains d'ail -1 oignon -1 bouquet de thym et laurier -2 tomates -1/4 de vin blanc sec - huile d'olive -1 jaune d’œuf + moutarde - sel et poivre.

Sépions et pommes de terre à la rouille

Sépions et pommes de terre à la rouille

J'ai mangé ce plat dans un restaurant espagnol en guise de tapas, j'ai essayé de reproduire, euhhh c'est pas tout à fait ça mais c'est quand même délicieux.

Rouille Sétoise

Rouille Sétoise

Rouille Sétoise WW 3 sp Hey coucou ! La rouille Sétoise, un de mes plats préférés , cette recette est habituellement préparée avec des blancs de seiche mais aussi des supions, ici je n'ai pas que du blanc de seiche car mon mari n'aime pas les supions.

Seiches à la rouille

Seiches à la rouille

Ingredients : - 2kg de lamelles de seiche - 2 pots de rouille (soit 200gr environ) - 1 petit pot de concentré de tomate - 1 grosse brique de coulis de tomates - vin blanc ( 40à 50cl ) - 2 sachets de safran - pomme de terre Couper la seiche en gros cube.

Roulés de saumon au jambon cru a la crème au four

Roulés de saumon au jambon cru a la crème au four

Ingrédients: 3 Tranches fines de saumon cru.

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