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Mamanchef, le blog officiel de Laura Annaert

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Légume

Légume

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Dessert

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Fruit

Fruit

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Enfant

Enfant

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Entrée

Entrée

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Bébé

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Soupe chaude

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Soupe

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Fruit jaune

Fruit jaune

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Europe

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Les recettes de cuisine de "Mamanchef"


Recette soupe tomate & boulettes

Recette soupe tomate & boulettes

On a voulu préparer une soupe à la tomate et aux boulettes. Comme c’est encore l’été, on a pressé des tomates fraîches. Regarde comment on s’en sort avec une moulinette ! 1 casserole 1 …

Potage au pain grillé

Potage au pain grillé

Bien avant Halloween, tu trouves des petites courges, spaghetti, potimarron ou Butternut, sur ton marché. Je t’ai préparé une recette très simple, savoureuse et veloutée. En creusant tes peti…

Vinaigrette n°1

Vinaigrette n°1

Je démarre une petite section de vinaigrettes car j’adôoore ça ! Hier soir donc, un repas à base de lard aux racines, c’est comme ça que les chefs appellent les carottes, les betteraves…

Fruits d’hiver poêlés

Fruits d’hiver poêlés

C’est simple, c’est efficace et rapide à faire. Miel et huile d’olive douce ou beurre salé sont magiques avec les fruits comme l’ananas, la poire, la banane ou le raisin. To…

Wrap de salade rose

Wrap de salade rose

Ingrédients pour 1 petite salade : Quelques cuillerées de yaourt blanc à la grecque Quelques gouttes jus de betterave pour colorer la salade 1 carotte Une poignée de petits morceaux de fromage : mi…

Gratin blette & chou romanesco

Gratin blette & chou romanesco

Le froid arrive ! Des produits ont disparus des étals : tomates divines, basilic, framboises du jardin… Disparus. Allez ! On se réjouit de ce qui arrive comme les choux et les blettes. Sans hypocri…

Banane poêlée

Banane poêlée

Il n’est pas dit que l’on devrait donner du pain chaque matin aux enfants. Ils ont besoin de sucres complexes, dits sucres lents ou glucides complexicus, pour y puiser de l’énergi…

Vive les courges !

Vive les courges !

N’y voyez pas d’allusion à des personnes de votre connaissance, nous parlons exclusivement de gros légumes faisant partie de la famille des cucurbitacées. C’est de saison ! Et si …

Recette frites maison

Recette frites maison

Inutile d’expliquer aux enfants comment les apprécier, mais comment en préparer, de bonnes frites, ça c’est intéressant! Mamanchef étant belge, petite, il y avait une friteuse sur le pl…

Choux de Bruxelles au beurre

Choux de Bruxelles au beurre

Petits et grands pensent qu’ils ne les aiment pas. Et pourtant, la plupart d’entre eux qui les détestent n’en ont jamais mangé ! Plus qu’une aversion, un mythe donc. Et beau…

Recettes au thon en conserve

Recettes au thon en conserve

… Vous faites quoi à vous deux ? // Solution apéro pour quelques copains/copines 1 boîte de thon 1 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de mayonnaise 1 c. à soupe d’eau 1 œuf dur (8 minutes …

Idée de snacking enfant

Idée de snacking enfant

L’éducation du goût, des goûts est un projet de longue haleine. Courage à tous les parents, chaque jour est un éternel recommencement ! Idées : carotte en bâtonnets, pistaches, crevettes gris…

Crêpes à la bonne farine

Crêpes à la bonne farine

Pour la Chandeleur, une recette de crêpes avec de la farine de notre moulin voisin à Versailles.

Crumble de courge

Crumble de courge

Un crumble qui plaît aux enfants, croustillant et sucré à base de courge Butternut aux petits cubes de jambon.

Recette boisson qui booste

Recette boisson qui booste

Optez pour le verre de vitalité qui donne la pêche, nettoie la peau et le ventre. Idées de jus et smoothies maison.

Purée de saumon et betterave rouge

Purée de saumon et betterave rouge

Un mariage au goût réussi, et aux vertus multiples. Les papilles de Bébé découvrent la betterave au goût légèrement terreux mais ô combien riche en vitamines…

Assiette d’hiver revitalisante

Assiette d’hiver revitalisante

Tags: Condiment

Pour que les assiettes soient succulentes, 2 secrets : produits frais et condiments de qualité !

Comment faire germer des graines

Comment faire germer des graines

Tags: Grain

Voici donc ce que j’ai vu de mes yeux vu…

Recette Popeye burger

Recette Popeye burger

La recette animée d’un délicieux burger aux épinards

Play boulettes

Play boulettes

Samedi dernier, la boulette de viande et de pâte d’amande a fait des émules. Voici les ingrédients des boulettes à la viande pour refaire la recette facilement à la maison.

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