Plus petites que les perdrix, petit gibier à plumes, je vous présente les cailles ! Ces petits oiseaux migrateurs sont très recherchés pour leur chair fine.
Cailles aux raisins Ingrédients : 6 cailles, 2 grappes de raison (chasselas rosé du jardin), 1 fond de veau (Magie), vin blanc,.
Les cailles, à la chair fine et maigre se prêtent bien à une cuisson à l'étouffée pour garder tout leur moelleux et sont particulièrement bonnes dans les préparations sucrées/salées.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 4 belles cailles (prêtes à cuire) • 100 g de lardons • 200 g de raisins à gros grains • beurre • 1 verre de vin blanc sec • sel et poivre 1-Saler et poivrer.
Cailles mi-figues mi-raisins Ingrédients : 2 cailles, 2 figues (du jardin), une grappe de raisin chasselat rosé (du jardin), 1 trait de.
Cette recette de cailles aux raisins est un plat idéal en automne, les raisins sont bien mûrs et sucrés.
Voici une délicieuse recette de cocotte de cailles aux raisins, aux lardons et à la crème qui plaira à tous vos convives ! Un plat d'automne classique et familial.
Un plat de cailles d'automne, accompagné de raisin et de muscat et cuit en cocotte
Ingrédients : - 4 cailles plumées et vidées - 2 belles grappes de raisins blancs (les plus gros grains possibles) - cognac ou armagnac - 25 cl de vin blanc - 15 cl de crème - beurre - eau - poivre Commencer par le plus long : peler et épépiner les grains.
Cailles aux raisins en grappe au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Découvrez comment réaliser à la cocotte, les cailles en cage de jambon cru accompagnées de grains de raisins frais.
Cailles au miel et aux raisins secs au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Couscous de cailles aux raisins au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Je vous avais proposé des cailles aux raisins il y a environ deux ans, mais la recette était plus festive puisque réalisée avec une sauce au foie gras.
De savoureuses cailles mijotées aux abricots, raisins secs et tamarin de Yotam Ottolenghi
Cette recette de cailles rôties aux figues et aux raisins muscats est tout à fait savoureuse et les deux saveurs se marient à merveille pour le bonheur de nos papilles.
De la caille aux raisins Ingrédients : 2 cailles des prés, 1 grappe de raisin blanc, 2 à 3 petits oignons, 20 cl de vin blanc, sel,.
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