Glace à la betterave - Line Lisbonne Et Cie

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Une recette différente pour une entrée estivale affinée... Une glace, réalisée en sorbetière avec de jeunes  betteraves fraîchement cuites, saupoudrée de poivre d'Espelette et servie avec du melon vert, une chiffonnade de jambon fumé et des feuilles de roquette. 

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