Mâst O khiâr - Balico & co.

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Concombre au yaourt iranien Le mâst-O khiâr est à l’Iran ce que le Tzatziki est à la Grèce ou le Raïta à l’Inde. Grand classique de la cuisine iranienne, c’est une entrée à base de yaourt mélangé au concombre, raisins secs et parfumé à la menthe. Ce met peut être servit comme sauce en accompagnement de […]

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Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe

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Beignet,lentilles corail,épices,inde,cuisine indienne,ail,oignon,coriandre,raïta,cumin,piment,friture,concombre,menthe,piment,yaourt,sauce au yaourt,masala vada,masal vadai,,cuisine du monde,raïta,fingerfood,street food,végétarien,vegan,légumineuse,sans gluten,sans lactose,sans oeuf,

Tzatziki (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Le tzatziki est une sauce grecque, à base de concombre et de yaourt, délicieusement rafraichissante. Le concombre y est soit râpé, soit taillé en mini cubes (si on préfère le «croquant»), soit tranché en fines rondelles, voire écrasé en purée. Egoutté, il est mêlé à une sauce crémeuse, laquelle s

Tzatziki

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Ce concombre au yaourt est un mezzé traditionnel grec et turc, qui sert de sauce ou d'entrée.

Verrines ou salade rafraîchissante de betterave et concombre (sauce yaourt et menthe), et des nuits moins paisibles qu’il n’y paraît!

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(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…

Tzatziki - Les recettes de Zaza .

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Une petite chose que j'adore ... frais , goûteux idéal en apéro ou en entrée et simple à faire ... 1 concombre 1 yaourt grec (pas simple à trouver le vrai yaourt grec !!) 2 éclats d'ail de l'Aneth de la menthe fraîche 1 cuillère à soupe de bonne huile...

Taboulé

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     Voici une recette qui m?effrayait un peu avant que je la débute. S?agissant d?une première dans un type de cuisine que je ne maîtrise pas, j?avais vraiment peur de me l?

Spécialité de Grèce : tzatziki

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Si vous n'avez jamais essayé de faire votre propre tzatziki, c'est votre jour de chance parce que vous propose une recette facile et super bonne! Le tzatziki est une sauce grecque traditionnelle à base de yaourt, concombre, jus de citron, ail et menthe fraîche. Le yaourt donne à la sauce un goût agréable, tandis que…

Fatouche ou fattouche (végétalien; vegan) ? France végétalienne

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La fatouche (ou fattouche) est une salade emblématique de la gastronomie levantine (Liban, Syrie...). Joyeusement colorée et absolument délicieuse, elle est parfaite pour l?été. C?est sa sauce sucrée-salée, ainsi que la présence du pourpier* et du pain levantin grillé qui font sa particularité. Les

Raïta de tomates et concombre - Mariatotal

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Le raïta, dans la cuisine indienne, est une sauce à base de yaourt, de concombre, parfois de piment vert, d'oignon et de tomates, assaisonnée de cumin et de graines de moutarde, parfois de gingembre râpé et d'ail. Elle accompagne d'autres plats, notamment le biryani. Ici, Yotam Ottolenghi, dans “Simple”, la propose en entrée ou en accompagnement, avec un assaisonnement irrésistible.

Tzatziki - Mariatotal

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Le tzatziki (prononcez “dzadzíki”) est un mezzé grec ou turc, proche de la raïta indienne, qui peut servir d’entrée ou de condiment. Frais et idéal pour les apéritifs dinatoires, il se compose de yaourt grec, de concombre et d’un peu d’ail. En France, il faut se contenter de yaourt à la grecque.

Raïta au concombre et à la menthe - Steph Partage sa Cuisine

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J’ai toujours voyagé par la cuisine. D’origine indienne, la raïta est une sauce au yaourt et à la menthe super rafraîchissante. Je la sers à […] Read More

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L'été j'adore les salades composées avec du concombre, et une de mes recette préférée c'est le Tzakiki grec, une salade rafraichissante de concombre dans une sauce au yaourt, aux herbes et à l'huile d'olive. Aujourd'hui je vous propose une version personnelle de cette recette, avec en plus des tomat

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Tzatziki à la ciboulette (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Attention, cette recette s?éloigne de la version traditionnelle du tzatziki puisque ici, il n?y a pas de menthe ni d?aneth (vous pouvez trouver une recette plus classique ICI ). Mais cette tartinade reste toujours aussi rafraîchissante grâce à la présence du concombre et à l?ajout de cib

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