Concombre au yaourt iranien Le mâst-O khiâr est à l’Iran ce que le Tzatziki est à la Grèce ou le Raïta à l’Inde. Grand classique de la cuisine iranienne, c’est une entrée à base de yaourt mélangé au concombre, raisins secs et parfumé à la menthe. Ce met peut être servit comme sauce en accompagnement de […]
Le tzatziki est une sauce grecque, à base de concombre et de yaourt, délicieusement rafraichissante. Le concombre y est soit râpé, soit taillé en mini cubes (si on préfère le «croquant»), soit tranché en fines rondelles, voire écrasé en purée. Egoutté, il est mêlé à une sauce crémeuse, laquelle s
Parfait pour une entrée ou alors pour un apéro dînatoire si on les mets dans des verrines plus petites, du Tzatziki au coulis de poivron et jambon. Un mélange de douceur et de fraîcheur relevé par les poivrons. INGRÉDIENTS: 4 tranches de jambon sec 2...
L'été j'adore les salades composées avec du concombre, et une de mes recette préférée c'est le Tzakiki grec, une salade rafraichissante de concombre dans une sauce au yaourt, aux herbes et à l'huile d'olive. Aujourd'hui je vous propose une version personnelle de cette recette, avec en plus des tomat
Concombre à la grecque (Tzatziki) Ingrédients : 1 petit concombre, 2 yaourts de brebis (250g), 1 gousse d'ail, 1 càs d'huile d'olive,...
Une recette d'apéritif frais et léger, pour contre balancer avec les repas assez riches de l'hiver. Le tzatziki, qui nous vient de la Grèce, est super rapide à faire alors pourquoi ne pas se lancer ?
Hôte réputé de nos potagers, le concombre, lui aussi de la famille des cucurbitacées (tout comme le melon ou la courgette), est un fruit -considéré culinairement comme un légume- très riche en eau,…
Avec cette recette j e participe au jeu recette autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog https://www.amourdecuisine.fr/. Je suis donc la marraine de cette ronde et j'ai choisi le...
Le tzatziki, une tartinade qui sent bon les vacances et le soleil ! Si simple à f"aire maison", qu'il serait dommage de s'en priver.
Ce soir il me fallait un petit repas rapide ... Vous me direz, il suffit de préparer à l'avance, mais je voulais un repas qui ne se...
Avec les beaux jours qui arrivent, on a besoin de frais et de légumes .... Cette recette est rapide, très bonne,...
Une sauce bien fraîche, bien crémeuse avec son petit croquant ... J'adore cette sauce, idéale pour les apéro qui vont arriver ( où le...
Tzatziki comme en Grèce Une recette du blog « Cuisine de Guylaine » - http://www.cuisine-guylaine.fr Ingrédients : pour 4 petites verrines (ou 2 grandes) ½ concombre 100 g de fromage blanc à 20% MG (ou 100 g de yaourt à la grecque) 1 pette gousse d’ail...
Blogue culinaire
Le tarator ( en bulgare) est une soupe froide bulgare traditionnelle, à base de yaourt (bulgare, comme chacun sait) et de concombre, proche du tzatziki, mais pas tout à fait. Mon dentiste, d’origine bulgare, m'a expliqué sa recette. Bien sûr, vu la proximité de la Bulgarie et de la Grèce, la cuisine est proche, et on peut penser que, là, les Bulgares auraient influencé les Grecs. Mais, la présence d'aneth, et non de menthe, marque l'empreinte de l'Europe du Nord.
Les meilleures brochettes de souvlaki (au poulet)! La recette est super simple et j'ai inclus la sauce tzatziki.
Apprenez comment faire votre propre sauce tzatziki maison pour les sandwichs et les crudités. La sauce tzatziki est une spécialité grecque traditionnelle.
Les brochettes de poulet sur le BBQ sont un élément essentiel de la cuisine d’été, mais il faut absolument les essayer à la grecque! C’est bon bon bon...
Ah, l’été est enfin arrivé et j’ai envie de Saveurs du Moyen-Orient, tels les falafels et les koftas au tzatziki accompagnés de hoummous et de pains pitta !
Une recette pour égayer votre apéro, et changer un peu du houmous et du tzatziki ! (même si j'adore ces deux derniers !) Pour un bol : Ingrédients : -1 grosse betterave rouge cuite -1 petit suisse -50 g de feta -un filet de jus de citron (quantité à ajuster...