DOS DE CABILLAUD MARINE AUX AGRUMES ET AU MIEL, PUREE EPICEE DE PATATES DOUCES, PERLES DE MANDARINE

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Une explosion de saveurs pour le cabillaud tempérée par la douceur de la purée de patates douces (qui n'est pas dénuée de caractère.

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Ingrédients : pour 4 personnes 4 morceaux de dos de cabillaud de 150 g 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive Sel au piment d’Espelette ou sel et piment d’Espelette Le beurre de mandarine 2 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café.

Assiettes végétales agrumes et compagnie : pois chiches-citron, carottes-mandarine et patates douces ras-el-hanout (vegan, sans gluten, amap)

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Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

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Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Repos 1h00   - 300 g de cabillaud - 1 citron vert - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel   1.

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