Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle

Brioche roulée a la crème de spéculoos , pommes et cannelle
  Ingrédients   530 gr de farine 2 œufs  220 gr de lait 11 gr  de levures de boulanger sèche  80 gr de.

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Comme je n'avais pas assez de pain pour le petit déjeuner j'ai tout simplement préparé une brioche , celle ci est roulée et est garnie de beurre d'amandes en poudre et de cannelle .

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Ingrédients : pour une belle brioche La pâte briochée 380 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique Type 45 ou type 55) 1 belle pincée de sel fin (2 à 3 g) 1 sachet de sucre vanillé 70 g d’huile d’arachide 260 g de lait tiède (lait ½ écrémé).

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Ingrédients pour 8 parts: Pour la pâte à brioche : 250 g de farine 125 ml de lait écrémé 60 g de yaourt nature 0% 25 g de sucre.

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